Raul Lody

Um banquete tropical (eBook, ePUB)

Temas da etnoalimentação

• Format: ePub

Produktbeschreibung

O Brasil é rico nos seus sistemas alimentares, sendo uma das maiores cozinhas do mundo. Este livro oferece ao leitor um encontro com ingredientes, processos culinários e receitas de comidas e de bebidas, revelando em 78 artigos símbolos e significados que ampliam o paladar de cada alimento. Trata-se de um verdadeiro banquete da diversidade, da pluralidade do fazer, do servir e do comer, nos muitos rituais sociais da comensalidade, tanto no cotidiano quanto nas festas. As ilustrações foram especialmente realizadas pelo autor.

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Produktdetails

• Verlag: Cepe editora
• Seitenzahl: 264
• Erscheinungstermin: 16. März 2023
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9786554390491
• Artikelnr.: 67626572