Luigi Panebianco

Vegane Küche (eBook, ePUB)

Vegan sein ist ein Abenteuer,275 Rezepte da ist für jeden was dabei

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Veganismus gilt als eine Einstellungs- und Ernahrungsweise. Das die Vegane Kuche mehr als nur eine Modeerscheinung ist, das durfte der Welt mittlerweile klar geworden sein. Der Verzicht auf alle Nahrungsmittel, die einen tierischen Ursprung haben und naturlich auf Produkte aus tierischen Produktionen ist seit den fruhen vierziger Jahren bereits bekannt. Doch erst in den letzten Jahren ruckte das Thema Vegane Kuche in den Fokus der Medien. Du bist veganer? Du wurdest es gerne mal versuchen? Folgende Zeilen sollen Dir das Thema Vegan und Vegane Kuche naher bringen. Die Vegane Challenge - einen Monat ohne tierische Produkte Das sind aktuell die beliebtesten Ernhrungs- und auch Ditvorstellungen vieler Zeitschrift, Videomagazinen und Bcherumsetzungen. Lebe doch einfach mal vegan, einen ganzen Monat und schaue was mit Deinem Krper passiert. Ein Ansatz, der viel verspricht, doch auch hlt was gepriesen wird? Folgende Punkte werden von Veganer immer wieder angefhrt und auch von Challenge-Teilnehmern besttigt. Ich lasse die Beweggrnde Tierhaltung und Umwelt hier bewusst weg. Verbesserung des HautbildesVerbesserung der LauneDie Volkskrankheiten hoher Blutdruck, Herzerkrankungen nehmen abBesser mit den Alltagsstress umgehen knnenGesnder und fitter fhlenein wenig nach Rezept arbeiten und knapp 90 Minuten spter kommt die vegane Lasagne aus dem Backofen. Hier wrde vermutlich selbst Garfield die Schssel auslecken.

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Produktdetails

• Verlag: Schlemmerbox24
• Seitenzahl: 265
• Erscheinungstermin: 26. September 2018
• Deutsch
• ISBN-13: 9783964542380
• Artikelnr.: 53996914

Autorenporträt

Herzliches Willkommen liebe Leser. Gerne würde ich mich persönlich mit ein paar Worten vorstellen. Mein Name ist Luigi Panebianco und mein Leben ist die Gastronomie. Seit ich als kleiner Junge in der Backstube meines Vaters und später in den Lokalen meiner Onkel die ersten Erfahrungen sammeln konnte, da war mir schon klar, die Gastronomie ist mein Leben und meine Leidenschaft. Vom Tellerwäscher zum erfolgreichen Restaurantfachmann, mein aufregender Lebensweg in den letzten knapp dreißig Jahren. Eine Kindheit voller wunderschöner Erinnerungen Das berühmte Licht dieser Erde erblickte ich in der beschaulichen Gemeinde Melissa, im ländlichen Teil von Kalabrien gelegen. Es war der 10. März 1976, ein im Dorf eher unscheinbarer Tag, aber für mich das Startsignal des Lebens. Ich hatte eine typisch glückliche Landkindheit. Draußen war unser Spielfeld. Die Felder, Wege und Weinberge der Region unser Hoheitsgebiet. Schon früh interessierte ich mich mehr für natürlichen Dingen des Lebens. Obst und Gemüse aus der Region, die Geschmäcker meines Dorfes. Schule? Ja, die gab es natürlich auch in meinem Dorf. Aber es gab schon mal Tage, da habe ich die Schultür nur von Außen gesehen und begab mich lieber in die Felder und Berge. Lehrjahre sind keine Herrenjahre - meine vielseitige Ausbildung in allen Bereichen Als Tellerwäscher sammelte ich die ersten lehrreichen Erfahrungen. Mit zarten 13 Jahren wollte ich alles lernen, wissen, hinterfragen. Wie funktioniert ein Restaurant? Wie werden die Speisen zubereitet? Meine ersten Antworten waren: So werden die Teller wieder sauber. Von Freiburg, meine erste Station in Deutschland, gingen meine Lehr- und Wanderjahre weiter Richtung Bad Hersfeld. Dort sammelte ich nicht nur ausreichend Erfahrungen, sondern wurde auch noch in die Geheimnisse der Barista-Kunst eingeweiht. Mich zog es weiter Richtung Hünfeld. Ein weiterer Onkel zeigte mir die wahre Kunst eines Pizzaiolo, sprich des Pizzabäckers. Später zog es mich wieder zurück nach Bad Hersfeld um hier die Kunst der Eisherstellung zu erlernen. Einen Lieferservice für italienische Speisen, sprich Pizza-Auslieferung, gab es Abends noch zusätzlich. Das Sammeln meiner Erfahrungspunkte war nach all den Jahren endlich abgeschlossen. Jetzt gab es nur noch ein Ziel. Das erste eigene Restaurant - endlich angekommen und noch viel weiter Das erste Restaurant ist bis heute noch in Familienbesitz und ist der Grundstein meines Erfolges als Gastronom. Zusammen mit meinen Eltern und der Familie schufen wir unser eigenes kleines Paradies. An einem Freitag den 13. war es ein paar Jahre später dann endlich soweit. Mein erstes eigenes Lokal, der Beginn des großen Business. Fazit nach Jahren des Erfolges, acht Restaurants mit über 400 Angestellten inklusive Pizza-Lieferservice. Mehr als Million Gäste pro Jahr, der Erfolg wurde hart erarbeitet. Die Spitze meines kleinen italienischen Imperiums in good old germany. Neue Ziele, alte Leidenschaften und neue Wege Barista, die Kunst der Kaffeezubereitung. Ein Teil meiner Ausbildung und mein persönlicher Favorit. Als Barista-Trainer zeige ich Dir, was Kaffeegenuss bedeuten kann, was für Möglichkeiten es gibt. Deine Gäste werden es lieben und den Genuss vollkommen neu entdecken. Meine neuste Geschäftsidee ist zeitgleich auch meine persönlichste. Als Barista-Trainer lebe ich einen weiteren großen Traum. Um meine Erfahrungen, Werte und Konzepte erfolgreich zu vermarkten, nutze ich das Internet. Das Word Wide Web ist die Plattform für Erfolg und Wissen. Gerne zeige ich Dir wie es wirklich funktioniert. Meine Erfahrungen zu teilen und Erfolge zu generieren ist meine weitere Passion. Ich würde mich freuen Dich einen kleinen Schritt auf Deinem Wege begleiten zu dürfen. Cordiali saluti Euer Luigi Panebianco