Ein neuer Blick auf die Nahrung als Arznei, und die einzelnen Nahrungsmittel und ihre Eigenschaften, jenseits der Überlegungen von tierischem oder pflanzlichem Eiweiß. Welche Nahrung wir wirklich brauchen und welche schädlich für uns sein kann. In diesem Buch erfahren Sie, warum es weder besonders friedlich noch ethisch noch besonders gesund sein muss, vegan zu essen. Doch wovon lebt der Mensch, was ist die für ihn bekömmlichste und beste Nahrung?
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