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Studienarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Umweltwissenschaften, Note: 1,7, Hochschule für Technik und Wirtschaft Berlin, Sprache: Deutsch, Abstract: Inhalt 1. Einleitung ........................................................................................................................... 4 2. Einführender Überblick ...................................................................................................... 4 3. Landwirtschaftliche Legehennenhaltung und Eiererzeugnisse ........................................... 5 3.1 Gesamteiererzeugung Deutschland ................................................................................. 6 3.2 Pro-Kopf-Konsum von Eiern in Deutschland .................................................................... 6 3.4 Durchschnittliche Eierpreise in Deutschland .................................................................... 7 4. Die verschiedenen Haltungsformen ................................................................................... 8 4.1 Käfighaltung ..................................................................................................................... 9 4.2 Kleingruppenhaltung ...................................................................................................... 10 4.3 Bodenhaltung ................................................................................................................. 10 4.4 Freilandhaltung .............................................................................................................. 11 4.5 Ökologischer Erzeugung – Bio ....................................................................................... 12 5. Rechtliche Vorschriften für die Legehennenhaltung ......................................................... 12 5.1 Neuregelung .................................................................................................................. 14 6. Kennzeichnung ................................................................................................................ 15 7. Aktueller Stand in der EU ................................................................................................. 16 8. Ausblick ........................................................................................................................... 17 Literaturverzeichnis