Henrique Marques

Visibilidade da Cozinha do Cariri Paraibano (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

A Paraíba tem como pontos fortes em sua cultura a mistura de aromas, temperos e sabores de uma cozinha que passeia entre as delícias do litoral e os sabores tradicionais do sertão. Este trabalho de pesquisa mostra a relevância de um desses espaços, o inesquecível e único Cariri Paraibano. Terra de muitas histórias, produtores e preparos que mostram a força do povo e do seu lugar! Aproveitem e se deliciem com este trabalho!

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Produktdetails

• Verlag: Editora Dialética
• Seitenzahl: 88
• Erscheinungstermin: 21. Juni 2024
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9786527028239
• Artikelnr.: 72318834

Autorenporträt

Nascido em Recife, de família paraibana, o cozinheiro e professor Henrique Marques mora desde os 9 anos de idade em Brasília, cidade que o acolheu, fez amigos, construiu sua família e trabalha sua trajetória profissional dentro da Gastronomia. É professor a mais de 10 anos, sempre mostrando a importância da valorização da cozinha brasileira que estuda diariamente. A cozinha é sua grande paixão, e desta paixão nasceu sua pesquisa de Mestrado pela Universidade de Brasília descrita neste livro.