Ronald R. Eitenmiller, Junsoo Lee

Vitamin E (eBook, PDF)

Food Chemistry, Composition, and Analysis

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Meeting industry demand for an authoritative, dependable resource, Vitamin E: Food Chemistry, Composition, and Analysis provides insight into the vast body of scientific knowledge available on vitamin E related to food science and technology. Coverage of these topics is intertwined with coverage of the food delivery system, basic nutrition,

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis
• Seitenzahl: 540
• Erscheinungstermin: 24. Mai 2004
• Englisch
• ISBN-13: 9780203970140
• Artikelnr.: 38170806

Autorenporträt

Ronald R. Eitenmiller, Ronald R.; Lee Junsoo