Thomas Platt

Was sucht die Sardelle auf dem Schnitzel? (eBook, ePUB)

Streifzüge eines Restaurantkritikers

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Der Sternekoch Thomas Platt lüftet das Geheimnis des guten Essens Gutes Leben geschieht in der Küche

Fett ist Feind. Reichhaltiges Essen ist uns nicht mehr geheuer. Und doch strahlt am Küchenhimmel Opulenz heller als alles im eigenen Saft. Thomas Platt, Großmeister der Gastrokritik, tritt dem Enthaltsamkeitsterror auf deutschen Tellern entgegen und durchbricht genussvoll den schalen Geschmack des kalorienarmen Alltags.

Mit viel Witz und Leidenschaft lüftet Thomas Platt die Geheimnisse der Sterneköche, lästert über läppische Trends wie die Molekularküche und erinnert an die Urteilskraft der eigene Zunge. Dabei macht der grandiose Gastrosoph aus seiner Überzeugung keinen Hehl: Nur wo üppig gekocht wird, ist auch für die Seele alles in Butter.

• Einer der besten Restaurantkritiker packt aus
• Plädoyer gegen den Diätwahn

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Produktdetails

• Verlag: Penguin Random House
• Seitenzahl: 288
• Erscheinungstermin: 1. Oktober 2012
• Deutsch
• ISBN-13: 9783641088033
• Artikelnr.: 37210765