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"Als 1964 Jägersbergs Westpfählisches Sittenbild mit dem griffigen Titel Weihrauch und Pumpernickel erschien, begrüßte die westdeutsche Kritik in dem 22jährigen Autor ein Naturtalent, das der sogenannten Moderne einen Streich spielt, wie Helmuth de Haas damals in der Welt der Literatur schrieb. Nahe an Rabelais würde hier erzählt, prall und saftig - und dies inmitten der Hausse des nouveau roman. Andersch, Eisenreich, Erich Kästner, Arno Schmidt, Martin Walser und Carl Zuckmayer, sie alle erwiesen ihre Reverenz." (Kritisches Lexikon zur deutschsprachigen Gegenwartsliteratur)