Marion Reinhardt

Wildkräuter vor deiner Haustür (eBook) (eBook, ePUB)

Sammeln, kochen und genießen
Fotograf: Hammacher, Valerie

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Wildkräuter, die jeder kennt und jeder findet: Brennnessel, Löwenzahn, Gänseblümchen, Schlehe, Rose und Co. Mit Wildkräuter-Booklet für die Hosentasche Wildkräutersuche kann so einfach sein!Marion Reinhardt, Kräuterpadägogin und Naturcoach, präsentiert in diesem Buch 36 alltägliche, aber auch weniger bekannte Wildkräuter für das ganze Jahr, und gibt ausführliche Informationen dazu, wo sie zu finden sind, woran man sie erkennt und wann sie gesammelt werden. So können auch Anfänger sofort loslegen und beim nächsten Spaziergang die Augen nach dem wilden Grün offenhalten. Mit je einem Küchen- und Heilrezept im Anschluss zeigt sie, wie man die gesammelten Blätter, Blüten, Wurzeln oder Beeren problemlos in Küche und Hausapotheke anwenden kann. Und dank der detailverliebten Foodfotografie von Valerie Hammacher bekommt man auch gleich Lust, damit loszulegen! - ausführliche Pflanzenporträts u. a. mit Informationen zu Standort, Sammelzeit, Besonderheiten und Heileigenschaften - mit praktischem Info-Heft zum Mitnehmen und Nachschlagen

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Produktdetails

• Verlag: ars vivendi Verlag
• Seitenzahl: 263
• Erscheinungstermin: 29. März 2022
• Deutsch
• ISBN-13: 9783747204467
• Artikelnr.: 65731515

Autorenporträt

Marion Reinhardt ist staatlich zertifizierte Kräuterpädagogin und Buchautorin und lebt in Fürth bei Nürnberg. Bei ars vivendi erschienen von ihr bereits "Fränkisch Kochen mit wilden Kräutern" (2017) und "Das kulinarische Erbe Bayerns" (2019).

Inhaltsangabe

Inhalt
08 Gesucht, gefunden - wo wachsen welche Kräuter?
10 Los gehts - Tipps zum richtigen Ernten
16 Vom Korb in den Topf - Wildkräuter verarbeiten und kochen
19 Frühling
93 Sommer
167 Herbst
240 Erntekalender
244 Glossar
248 Rezept- und Zutatenregister
256 Heilrezepte nach Anwendungsbereichen
258 Über die Autorin
260 Literaturverzeichnis

Rezensionen

»sehr informativ [...] perfekt zum Sammeln von essbaren Blüten und Blumen«

Wunderweib

»viel Wissenswertes rund ums Sammeln und Kochen der grünen Köstlichkeiten« --

Mitteldeutsche Zeitung

»Marion Reinhardt gibt zu jeder Pflanze ihr Lieblingsrezept zum Besten und offenbart Kenntnisse über die Heilkraft des oft zu Unrecht als "Unkraut" verschrienen "Grünzeugs".«

Die Rheinpfalz

»sehr informativ [...] perfekt zum Sammeln von essbaren Blüten und Blumen«

Wunderweib

»viel Wissenswertes rund ums Sammeln und Kochen der grünen Köstlichkeiten« --

Mitteldeutsche Zeitung

»Marion Reinhardt gibt zu jeder Pflanze ihr Lieblingsrezept zum Besten und offenbart Kenntnisse über die Heilkraft des oft zu Unrecht als "Unkraut" verschrienen "Grünzeugs".«

Die Rheinpfalz