CD
1	Cucine d'Italia (preludio strumentale)	00:00:26
2	Fonuà a la Valdostén (Valle d'Aosta)	00:01:34
3	Bagna cáuda (Piemonte)	00:01:12
4	Risòt a la milanésa (Lombardia)	00:03:04
5	Tròffie co o pestu (Liguria)	00:02:48
6	Un bon frico (Friuli Venezia Giulia)	00:02:36
7	I can'derli de la Rosi (Trentino Alto Adige)	00:01:20
8	Fasòi sofegài (Veneto)	00:02:41
9	Piadéna a la rumagnòla (Emilia Romagna)	00:01:43
10	Pappa'l pomodóro (Toscana)	00:02:28
11	Li vincisgràssi (Marche)	00:03:46
12	Pèchera alla cottòra (Abruzzo)	00:02:46
13	Faraòna a la leccàrda (Umbria)	00:01:59
14	Aa coda aa vaccinàra (Lazio)	00:07:00
15	Fasciuòl cuòt end a la pignàt (Molise)	00:03:07
16	'A pizz ca' pummaròl'en copp (Campania)	00:03:21
17	Ris, patén'e coz (Puglia)	00:02:16
18	Lu zafràn (Basilicata)	00:02:30
19	Shruncatùra ca 'ndùja (Calabria)	00:01:36
20	Cannòla ca rricòtta (Sicilia)	00:02:20
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21	Su licòri fatu cun sa mutta ucci (Sardegna)	00:02:00

Note Di Gusto