Das Buch entspricht in Inhalt und Zielsetzung dem noch gültigen ealschullehrplan "Mensch und Umwelt" in Baden-Württemberg. Aufgabenstellungen, Fallbeispiele, ganz besonders aber die neu aufgenommenen methodischen Anregungen - wie Gruppenpuzzle, Mind Map, Wandzeitung und viele andere - erleichtern den handlungsorientierten Unterricht. Inhalte: - Partnerschaftliches Handeln im Haushalt - Nahrungszubereitung - Bedarfsgerechte Ernährung - Mensch und Gesundheit - Soziale Dienste - Textilien und Umwelt - Textilverarbeitung - Textilien im Gebrauch - Rezeptteil - Nährwerttabelle. Die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr von 2000 sind berücksichtigt.