Typische Kommunikationssituationen aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe werden jeweils auf den Niveaus Elementary, Intermediate und Advanced behandelt, sodass dieses Lehrwerk nicht nur in homogenen Lerngruppen auf einem bestimmten Niveau eingesetzt werden kann, sondern auch binnendifferenzierend in heterogenen Gruppen.
Zum Nachschlagen befindet sich am Ende des Buches das für dieses Berufsfeld relevante Vokabular.
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