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vermittelt den zeitgemäßen Wissensstand der Ernährungslehrebehandelt fachwissenschaftliche, ernährungsphysiologische und technologische Inhalte sowie Wechselwirkungen von Ernährung, Bewegung und Gesundheitberücksichtigt die Anwendung verschiedener LerntechnikenÜberblicksseiten fassen die wichtigsten Fakten zusammen und Merkzettel heben wichtige Aspekte hervor