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In dem Informations- und Arbeitsheft (3. Auflage - erschienen im Juni 2018) werden die Lerngebiete der Klasse 12.1 des beruflichen Gymnasiums Wirtschaft für die Fächer BRC und Praxis anhand eines Modellunternehmens erarbeitet. Das Modellunternehmen Bruno Gelato GmbH ist ein real existierendes Unternehmen. Aus didaktischen Gründen werden jedoch die Komplexität des Unternehmens und seine betriebsinternen Daten vereinfacht dargestellt. Das Modellunternehmen bietet realitätsnahe, problem- und entscheidungsorientierte Ausgangssituationen. Diese verlangen von den Schülerinnen und Schülern, sich in verschiedene Perspektiven hineinzuverSetzen, z. B. in die Rolle eines kaufmännischen Leiters oder eines Gesellschafters. Nach einer ausführlichen Analyse der Ausgangssituationen können die abiturrelevanten Inhalte eigenständig erarbeitet werden. Eine Musterklausur mit Lösungen am Ende des Heftes gestattet den Schülerinnen und Schülern die Überprüfung des Lernerfolgs.