Lehrbuch der Bäckerei - Ausgabe für Deutschland + digitales Zusatzpaket

Mitarbeit:Janssen, Hans Ludwig; Saalfeld, Udo; Mar, Alfred; Jenecek, Herbert; Kapplmüller, Johann; Nimmervoll, Wolfgang; Payer, Hannes; Sandbichler, Johann; Sperrer, Josef

• Schulbuch

Produktbeschreibung

Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister! Ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk dient. Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte - entsprechen den Lernfeldanforderungen. Das Buch erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend vierfarbig gestaltet. Viele Fotos, Grafiken und Tabellen sind eine wertvolle Unterstützung im Unterricht. Die Inhalte sind zeitgemäß, klar strukturiert und für den Schüler/die Schülerin gut verständlich gestaltet. Die Downloads zum Buch finden Sie hier

Produktdetails

• Verlag: Trauner
• 3. Aufl.
• Seitenzahl: 500
• Erscheinungstermin: 26. Februar 2020
• Deutsch
• Abmessung: 299mm x 215mm x 24mm
• Gewicht: 1416g
• ISBN-13: 9783990626856
• ISBN-10: 399062685X
• Artikelnr.: 58607528