Harald Dettmer, Wolfgang Dr. Blindow, Roland Böhm, Thomas Dr. Hausmann

Organisations-/Personalmanagement und Arbeitsrecht

in Hotellerie und Gastronomie
Herausgegeben:Dettmer, Harald; Dettmer, Harald; Hausmann, Thomas; Dr. Hausmann, Thomas

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Das Buch deckt die Lehrpläne der Lernbereiche Organisation (Teil O), Personal (Teil P) und Arbeitsrecht (Teil A) an Hotel-/Tourismusfachschulen branchenspezifisch und situationsorientiert ab und ergänzt sie um weiterführende Informationen.

Schwerpunkte im Teil O:
Grundlagen der OrganisationUnternehmensorganisationManagementkreis
Teil P:
Grundlagen der PersonalwirtschaftPersonalbeschaffungPersonalführungPersonalentwicklung
Teil A:
Individuales ArbeitsrechtKollektives Arbeitsrecht

Produktdetails

• Verlag: Handwerk und Technik
• Artikelnr. des Verlages: 4987
• 4., NED
• Seitenzahl: 345
• Erscheinungstermin: Mai 2012
• Deutsch
• Abmessung: 259mm x 187mm x 17mm
• Gewicht: 730g
• ISBN-13: 9783582049872
• ISBN-10: 3582049876
• Artikelnr.: 11693774

Autorenporträt

Dipl.-Betriebswirt Thomas Hausmann, MBA arbeitete nach dem Studium in der Holding eines großen Industrieunternehmens als Leiter der zentralen Projektorganisation; diesem Tätigkeitsfeld schloss sich die Mitgliedschaft in der zentralen Geschäftsleitung mit übergeordneter Verantwortlichkeit für alle Konzernstandorte an. Seit 1994 akademischer Angestellter am Fachbereich Wirtschaft der University of Applied Sciences Stralsund. Die entsprechenden Aufgaben in Lehre und Forschung werden ergänzt durch wissenschaftliche Gutachtertätigkeiten im Rahmen von Projekten.

Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).

Inhaltsangabe

Aus dem Inhalt:
- Grundlagen der Organisation
- Unternehmensorganisation
- Managementkreis
- Reorganisationsprozesse
- Von der Personalbedarfsplanung bis zur -freisetzung
- Im Teil A ist das Arbeitsrecht neu aufgenommen worden.