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Das Lern- und Arbeitsbuch bietet alle erforderlichen Informationen undArbeitsmaterialien zur Gestaltung von Lernsituationen in der Ausbildung.Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen (inkl. Materialkunde undPflegehinweisen) vermitteln das nötige Grundwissen für perfekten Service: vonTafelformen und gekonnter Tischgestaltung über Menüfolgen und professionelleBedienung bis hin zum qualifizierten Beratungsgespräch.- leicht verständlich- mit zahlreichen Farbabbildungen- mit Arbeitsblättern zur Überprüfung des erfolgreichen Kompetenzerwerbs- mit Fachbegriffen (deutsch-englisch)
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