Claus G. Ehlert

Top-Prüfung Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie - 370 Aufgaben für die Abschlussprüfung

Testaufgaben inkl. Lösungen für eine effektive Prüfungsvorbereitung

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Dieses Buch dient zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung als Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie. Die Fragen sind - wie bei der schriftlichen Prüfung - in programmierter und in offener Form gestellt. Sie können sich mit diesem Buch gezielt und effektiv auf mögliche Fragen vorbereiten und Schwachstellen in Ihrem Wissen aufdecken.Es werden alle 3 Prüfungsfächer der schriftlichen Abschlußprüfung abgedeckt.SystemorganisationSteuerung und Kontrolle, PersonalwesenWirtschafts- und Sozialkunde

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Produktdetails

• Verlag: Ehlert
• 2. Aufl.
• Seitenzahl: 101
• Erscheinungstermin: 15. Juli 2019
• Deutsch
• Abmessung: 298mm x 200mm x 13mm
• Gewicht: 330g
• ISBN-13: 9783943665284
• ISBN-10: 3943665283
• Artikelnr.: 57116398

Inhaltsangabe

I. SystemorganisationA. Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf B. Küchenbereich C. Servicebereich D. Systemorganisation E. Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit F. Umweltschutz, Hygiene G. Wirtschaftsdienst H. Marketing I I. Marketing II J. Aufbau- und Ablauforganisation I K. Aufbau- und Ablauforganisation II II. Steuerung und Kontrolle, Personalwesen A. Kostenkontrolle B. Kennzahlen C. Warenwirtschaft I D. Warenwirtschaft II E. Warenwirtschaft III F. Personaleinsatzplanung G. Personalverwaltung und -beschaffung I H. Personalverwaltung und -beschaffung II III. Wirtschafts- und Sozialkunde A. Ausbildungsbetrieb B. Berufsausbildungs- und Arbeitsverhältnis C. Betriebliche Mitbestimmung D. Entwicklung der Arbeitswelt E. Sozialversicherung F. Soziale Sicherung, Berufs- und Lebensplanung G. Unternehmen und Verbraucher H. Rechtsgeschäfte I. Weltwirtschaftliche Verflechtungen