Autor im Porträt
Hans-Ulrich Grimm
zur AutorenweltToptitel von Hans-Ulrich Grimm
Dumm gegessen!
Gebundenes Buch
Was haben Tiefkühlpizza, Superfood und Vegetarismus/Veganismus mit Demenz und Alzheimer zu tun? In seinem aktuellen Sachbuch beschreibt Deutschlands führender Nahrungskritiker, wie unsere Nahrungsmittel und die Art unserer Ernährung die Leistungsfähigkeit des menschlichen Gehirns herabsetzen.
Neueste wissenschaftliche Untersuchungen zeigen: Das menschliche Gehirn schrumpft - es ist heute weniger leistungsfähig und altert schneller als in früheren Zeiten. Damit steigt die Gefahr, an Alzheimer und Demenz zu erkranken. Der entscheidende Grund dafür ist unsere Ernährung, sagt der Nahrungskritiker Hans-Ulrich Grimm. Und zwar nicht nur die klassische Ernährung. Auch Vegetarismus und Veganismus schaden langfristig unserem Gehirn.
Hans-Ulrich Grimm zeigt, warum das so ist und in welchen Nahrungsmitteln die Gefahren lauern. Er weiß, welche Ernährung wir brauchen, um bis ins hohe Alter ein fittes Gehirn nutzen zu können, und er sagt uns auch, welche Rolle Superfood dabei spielt - Hans-Ulrich Grimms Weckruf ist aktive Gesundheitsvorsorge für unser Gehirn durch praktisches Ernährungs-Wissen. Sein Credo: Alzheimer und Demenz sind kein Schicksal! Wir haben es selbst in der Hand, wie sich unser Gehirn entwickelt!
…mehr
Neueste wissenschaftliche Untersuchungen zeigen: Das menschliche Gehirn schrumpft - es ist heute weniger leistungsfähig und altert schneller als in früheren Zeiten. Damit steigt die Gefahr, an Alzheimer und Demenz zu erkranken. Der entscheidende Grund dafür ist unsere Ernährung, sagt der Nahrungskritiker Hans-Ulrich Grimm. Und zwar nicht nur die klassische Ernährung. Auch Vegetarismus und Veganismus schaden langfristig unserem Gehirn.
Hans-Ulrich Grimm zeigt, warum das so ist und in welchen Nahrungsmitteln die Gefahren lauern. Er weiß, welche Ernährung wir brauchen, um bis ins hohe Alter ein fittes Gehirn nutzen zu können, und er sagt uns auch, welche Rolle Superfood dabei spielt - Hans-Ulrich Grimms Weckruf ist aktive Gesundheitsvorsorge für unser Gehirn durch praktisches Ernährungs-Wissen. Sein Credo: Alzheimer und Demenz sind kein Schicksal! Wir haben es selbst in der Hand, wie sich unser Gehirn entwickelt!
…mehr
20,00 €
Wein ist gesund
Gebundenes Buch
Wein verlängert das Leben und hält geistig fit! Der genussvolle Gesundheitsratgeber zum Thema Wein von Bestseller-Autor Hans-Ulrich Grimm.
Die wissenschaftlichen Beweise sind überwältigend: Wein hilft nicht nur gegen Viren und Bakterien, sondern auch gegen die großen Zivilisationskrankheiten, angefangen von Alzheimer über Herzleiden und Krebs bis hin zu Diabetes, und er hat einen positiven Anti-Aging-Effekt. Der Erfolgsautor Hans-Ulrich Grimm beschreibt die erstaunliche Wirkung, die Wein auf unsere Gesundheit ausübt. Wein war über Tausende von Jahren das wichtigste Medikament, oft sogar das einzige. Womöglich spielt er sogar eine tragende Rolle bei der Entwicklung der menschlichen Zivilisation, weil er die Menschen verbindet, die Kommunikation fördert.
Hans-Ulrich Grimm vereint das Wissen um die kulturgeschichtliche Bedeutung des Weines mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und betont auch die genießerische Freude, mit der man etwas für seine Gesundheit tunkann. In einer spannenden Spurensuche vereint der Bestseller-Autor alle bekannten Fakten zu einem genussreichen Lesevergnügen.
Mit 20 Fotos und 30 Abbildungen, zweifarbig illustriert.
…mehr
Die wissenschaftlichen Beweise sind überwältigend: Wein hilft nicht nur gegen Viren und Bakterien, sondern auch gegen die großen Zivilisationskrankheiten, angefangen von Alzheimer über Herzleiden und Krebs bis hin zu Diabetes, und er hat einen positiven Anti-Aging-Effekt. Der Erfolgsautor Hans-Ulrich Grimm beschreibt die erstaunliche Wirkung, die Wein auf unsere Gesundheit ausübt. Wein war über Tausende von Jahren das wichtigste Medikament, oft sogar das einzige. Womöglich spielt er sogar eine tragende Rolle bei der Entwicklung der menschlichen Zivilisation, weil er die Menschen verbindet, die Kommunikation fördert.
Hans-Ulrich Grimm vereint das Wissen um die kulturgeschichtliche Bedeutung des Weines mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und betont auch die genießerische Freude, mit der man etwas für seine Gesundheit tunkann. In einer spannenden Spurensuche vereint der Bestseller-Autor alle bekannten Fakten zu einem genussreichen Lesevergnügen.
Mit 20 Fotos und 30 Abbildungen, zweifarbig illustriert.
…mehr
18,00 €
© Verlag Droemer Knaur
Hans-Ulrich Grimm
Grimm, Hans-UlrichDr. Hans-Ulrich Grimm ist Journalist und Autor, er lebt in Stuttgart. Seine jahrelangen Recherchen in der Welt der industrialisierten Nahrungsmittel bewegten ihn, sämtliche Erzeugnisse von Nestlé, Knorr & Co aus den Küchenregalen zu verbannen, zugunsten frischer Ware von Märkten und Bauern. Seine Erkenntnis: Genuss und Gesundheit gehören zusammen.Grimms Bücher sind Bestseller. Allein "Die Suppe lügt" ist in einer Gesamtauflage von über 250.000 Exemplaren erschienen und gilt mittlerweile als Klassiker der modernen Nahrungskritik. Zuletzt sind bei Droemer "Echtes Essen. Der Anti-Aging-Kompass" und "Gesundes Essen für unsere Kinder" erschienen. Hans-Ulrich Grimm lebt mit seiner Familie in Stuttgart.Kundenbewertungen
Katzen würden Mäuse kaufen
Ich liebe Tiere über alles, für meine Katzen und meinen Hund war und ist mir kein Futter zu teuer und entsprechend hab ich eingekauft bei Fressnapf und Co. Nach dem ich das Buch gelesen habe, ist mein Vertrauen in die Tierfutterindustrie zu tiefst gestört!!!
Dieses Buch sollte jeder Tierfeund unbedingt lesen und seine eigenen Konsequenzen daraus ziehen! Meine Hochachtung an den Schriftsteller, ein super interessantes und aber auch bis in das Mark erschütterndes Buch über Profitgier, wie wir verarscht werden, wie die Werbung und was vorgaukelt und wie alles miteinander verstrickt und wirklich ist. Bin wirklich sehr emotional und kann diese Menschen, die so etwas aktiv betreiben nicht, gar nicht verstehen. EKELHAFT!
Ich bin entsetzt und könnte k.....! Es ist anscheinend alles noch viel schlimmer, als ich ohnehin gedacht habe, dass das mit der Herstellung des Tierfuttets bestimmt nicht "so ohne" ist.
Leute lest das Buch und wundert euch nicht mehr über euer Tier das ständig was anderes hat von Allergie, Hautprobleme, Futterunvertraeglichkeit und so weiter und wundert euch nicht ueber den TA, er weiss es vielleicht nicht besser!!!
Bin davon überzeugt, dass Herr Grimm gute Arbeit geleistet hat, danke dafür ! Sie haben mir die Augen für die Wirklichkeit geöffnet!
Vom Verzehr wird abgeraten
In dem Buch "Vom Verzehr wird abgeraten - wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht" geht es um vermeintlich gesunde Lebensmittel, wie zum Beispiel Herzschutz-Margarine oder Babynahrung mit zugesetzten Vitaminen. Der Autor deckt, anschaulich erzählt, von der Industrie vermarktete Lebensmittelirrtümer auf, so kann die besagte Margarine dem Herz sogar erheblich schaden und nicht alles was als gesund etikettiert wird ist es auch wirklich. Die Konsumenten von diesem Functional Food können also am Ende Schaden davon tragen. Außerdem wird die Frage "Ist BIO wirklich so gut und gesund?" beantwortet und noch viele weitere solcher Mythen und Trends behandelt.
Mir persönlich hat dieses Buch sehr gefallen, da es wirklich viele verschiedene Dinge über Gesundheitsnahrung aufdeckt. Es ist teilweise sehr erschreckend was die Industrie für fragwürdige Machenschaften betreibt um an Geld zu kommen. Ich empfehle dieses Buch in jedem Fall weiter, da dieses Thema jeden betrifft und ich finde, dass hier wichtige und vielleicht bislang ungesehene Aspekte geliefert werden. Dieses Buch regt zum nachdenken über unser Konsumverhalten an.
Mir persönlich hat dieses Buch sehr gefallen, da es wirklich viele verschiedene Dinge über Gesundheitsnahrung aufdeckt. Es ist teilweise sehr erschreckend was die Industrie für fragwürdige Machenschaften betreibt um an Geld zu kommen. Ich empfehle dieses Buch in jedem Fall weiter, da dieses Thema jeden betrifft und ich finde, dass hier wichtige und vielleicht bislang ungesehene Aspekte geliefert werden. Dieses Buch regt zum nachdenken über unser Konsumverhalten an.
Garantiert gesundheitsgefährdend
„Aber bitte mit Sahne“
Hans-Ulrich Grimm bezieht sich auf Professor Robert Lustig und seine Forschungen zum Zusammenhang von Übergewicht und Zucker. Dieser bezeichnet Zucker als Gift. Natürlich ist es immer eine Frage der Dosis, ob ein Stoff toxisch wirkt, aber die Unbedenklichkeitsgrenze ist weltweit massiv überschritten. Die Folgen sind eine Vielzahl lebensbedrohender Krankheiten.
Zucker hat Suchtpotenzial, nicht jeder, aber viele Menschen werden süchtig. Es wirkt im Gehirn wie eine Droge, vergleichbar dem Kokain. Das Gehirn vertraut – seit Urzeiten – auf die Ungefährlichkeit des Süßen. Es handelt sich um ein Überlebensprogramm aus grauer Vorzeit, weil Süßes in der Natur im Gegensatz zu Bitterem meist genießbar ist (s.a. „Die Anziehungskraft des Bekömmlichen“ ab S. 40 in „Der Geist fiel nicht vom Himmel“ von Hoimar von Ditfurth). Bei Zucker wird die Essbremse ausgeschaltet.
Warum werden die Gefahren heruntergespielt? Vom Zucker und seinen Folgen profitieren ganze Industriezweige, dazu gehören neben der Nahrungsmittelindustrie Ärzte, Krankenhäuser und Pharmafirmen. Es geht um Milliardensummen und entsprechend hoch sind die Widerstände, an diesem System etwas zu verändern. Der Einzelne soll selbst entscheiden, welche Mengen Zucker er zu sich nimmt. Das klingt seltsam in einer Welt, in der sogar der Biegeradius von Gurken europaweit vorgeschrieben wird.
Die Gewöhnung an Zucker erfolgt bereits im Mutterlaib über die Nabelschnur. „In der modernen Welt der Kinder von heute herrscht der Zucker-Overkill“. (98) Das gilt nicht nur für Lollis, Bonbons, Eis und Schokolade, sondern auch für Baby-Brei, Joghurt und Fruchtgetränke. Die Folgen sind ein frühzeitiger Leistungsabbau, der Denkapparat kommt nicht mehr auf Touren. Die Kosten trägt, trotz Verursacherprinzip, die Allgemeinheit.
Autor Grimm beleuchtet die Geschichte der Zuckerindustrie, die verknüpft ist mit Sklaverei und Kinderarbeit auf Zuckerrohrplantagen. Das ist zwar bitter, aber kein besonderes Merkmal der Zuckerindustrie, sondern gilt gleichermaßen für Bergbau, Textilindustrie, chemische Industrie und andere Wirtschaftsbereiche. (Nicht nur) in der Welt des Zuckers gibt es eindeutige Gewinner und Verlierer.
Auch wenn der Zusammenhang zwischen Zucker und Gesundheit schon in 1970er Jahren von Udo Jürgens in „Aber bitte mit Sahne“ besungen wurde und letztlich von niemandem ernsthaft bestritten wird, stehen Staat und Gesundheitsorganisationen auf Seiten der Industrie, statt die Interessen der Verbraucher zu vertreten. Autor Grimm beschreibt u.a. die Einflussnahme der Zuckerlobby auf die Politik der Weltgesundheitsbehörde.
Die Lösung besteht nicht in Fruktose (Fruchtzucker) als Alternative zu Glukose, wie Autor Grimm in „Im falschen Film“ deutlich macht. Es gibt keinen „besseren“ Zucker. Während kleine (verträgliche) Mengen Fruktose z.B. im Apfel enthalten sind, wird heute ein Vielfaches dieser Mengen in industriell hergestellten Lebensmittel verarbeitet. Die Folgen sind u.a. Diabetes und Übergewicht. Auch durch Stevia, einer paraguayischen süßen Pflanze, zeichnet sich keine Lösung ab, zumal die Süßstoffe chemisch-industriell nachbehandelt werden.
„Der Mensch braucht Zucker, aber kein Mensch braucht jenes weiße Pulver, das in der Natur nicht vorkommt, aber im Laufe der Geschichte mit großem Aufwand in die menschliche Ernährung eingespeist wurde“. (262) Es geht letztlich nicht darum, den Erdbeerkuchen zu verbieten, sondern darum, zu einem gesunden Maß zurück zu finden. Der Autor zeigt Überlegungen auf, die weltweit diskutiert werden, um das Thema „Zucker“ in den Griff zu bekommen.
Es geht um unsere Gesundheit. In diesem Sinne hat Hans-Ulrich Grimm hat wichtiges Buch geschrieben. Er klärt auf über die Gefahren des Zuckers und über die mafiösen Strukturen zur Verharmlosung des Zuckers und zu seiner Verbreitung in industrialisierte Nahrungsmittel. Es handelt sich um ein wichtiges Aufklärungsbuch, das sehr zu empfehlen ist.
Wein ist gesund
Spannende Vielfalt über den Wein
Hans-Ulrich Grimm hat mit gleich durch das 3D-Cover angesprochen, welches auch haptisch eine echte Besonderheit darstellt.
Im Buch selbst gefällt mir sehr, dass am oberen Rand immer das jeweilige Kapitel genannt ist und die Symbole ebenfalls stets zum Text passen.
Beim Lesen ist mir gleich aufgefallen, dass der Autor hier viele spannende Informationen vereint hat, die allesamt mit dem Thema des Weins zusammenhängen. Dadurch wird ein guter Überblick der Thematik ermöglicht und viel Hintergrundwissen vermittelt.
Auch liest sich der Test sehr flüssig und gerade durch die Tatsache, die ich sehr viel über die Pflanze, die Herstellung des Getränks und die Vorteile des Weins gelernt habe, hat mich das Buch begeistert und ich habe es sehr gern gelesen.
Ich fand das Buch sehr interessant und genau deshalb erhält es 5 von 5 Sternen.
Echtes Essen. Der Anti-Aging-Kompass
Eine Menge gute Hinweise, etwas flapsig verpackt
Wieder ein Buch, das so gut war, daß ich es mir kaufen mußte - auch wenn mich die Sprache streckenweise sehr genervt hat: Running Webegags...
Aber nebenbei gibt es eine Menge gute Infos, zum einen die Feststellung, daß wir nur die Zweite Wahl erleben, wenn wir aus der Tüte kochen (was ja nicht neu ist) zum Zweiten eine ganze Menge Infos, denen man im täglichen Leben gar nicht begegnet, nicht mal, wenn man viel im Ernährungs-Regal herumliest. Es gibt immer noch eine Menge zu lernen (was ja auch nicht neu ist). Ich werde jetzt also meine Ration an Vitaminpillen kräftig kürzen (obwohl ich einen amtlich festgestellten Vitamin D-Mangel habe).
Wiedervorlage in einigen Wochen.
Dumm gegessen!
Bewertung von Lovelybooksandtravel am 15.11.2022
Meine Meinung
Das Buch ist sehr Informativ und dachlich geschrieben. Es werden viele Infos mit einem geteilt. Und deswegen kann man diese Buch nicht mal eben so zwischendurch lesen. Man muss auch verstehen und auch wahrnehmen was man liest und was dort beschrieben ist. Denn es sind wirklich viele Informationen die dort auf einen warten. Es ist spannend zu erfahren, was Lebensmittel mit einem machen können und wie sie uns beeinflussen.
Es wird auf die Schadstoffe und Zusatzstoffe in Lebensmittel hingewiesen und beschrieben was sie mit unserem Gehirn anstellen könnten. Es bestehen immer wieder Risikofaktoren in der industriellen Herstellung und es wird zu einem kompletten umdenken geraten, was natürlich auch die Lebensmittelsicherheit betrifft. Im besten Fall ist es selbst zu kochen, frisch und regional, da weis man wo es herkommt. Frisches Obst und Gemüse, tut unserem Körper immer gut. Dazu kommt auch noch, dass unser Körper dann automatisch die Nährstoffe bekommt die er braucht und das einfach nur, weil wir uns gesund ernähren und wissen was in unserem essen drin ist.
Von uns gibt's eine Leseempfehlung nur für die jenigen die sich gerne mit dem Thema beschäftigen und die auch wirklich daran interessiert sind. Ansonsten ist das Buch eher schwerere Kost als leichte.
Schreibstil:
Das Buch ist sehr sachlich, umfangreich, aufschlussreich und informativ gehalten. Es werden auch sehr viele Infos mit uns geteilt.
Cover:
Das Cover passt sehr gut zum Inhalt des Buches und es spiegelt auch wieder worum es in den Buch geht. Auch das grün ist sehr gut gewählt.
"Grün repräsentiert die starke Kraft der Natur und die Natur ist es, welche wir am stärksten mit der Farbe Grün assoziieren."
Text Auszug Google.
Mehr anzeigen »