Die geheime Kraft des Fettstoffwechsels

ausgezeichnet

Alleine für den Rezeptteil würde ich den Kauf des Buches empfehlen - es wäre aber schade, nur den Rezeptteil zu lesen.

Zuallererst möchte ich sagen, dass in diesem Buch keine schnelle Diät vorgestellt wird, sondern viel mehr eine langfristige Ernährungsumstellung, die durch wichtige wissenschaftliche Erkenntnisse ergänzt wird.

Das Buch ist in 3 wesentliche Teile gegliedert - im ersten Teil wird der theoretische Hintergrund erklärt. Die Theorie ist detailreich und meiner Ansicht nach nicht unbedingt die beste Einstiegslektüre, da es nach einiger Zeit schon etwas trocken und vor allem unübersichtlich werden kann. Wenn man sich sehr für das Thema Ernährung interessiert, findet man hier eine tolle Zusammenfassung der Theorie rund um den Fettstoffwechsel. Es wurde versucht, alle Aspekt einfach zu erklären und Grundlagen für den zweiten Teil des Buches zu schaffen, der konkrete Handlungsempfehlungen liefert. Dieser Teil beinhaltet konkrete Tipps zu verschiedenen Bereichen (Sport, Schlaf,...), die den Fettstoffwechsel anzukurbeln. Besonders die Seiten mit „12 Top Tipps“ zu verschiedenen Themen wie Zuckerverzicht oder Sport-Flow haben mir besonders gefallen und ich konnte einige Aspekte mitnehmen.
Der letzte Teil des Buches (ca. 100 Seiten) beinhaltet passende Rezepte. Diese sind in Rezepte für Boosterwochen („Neustart für den Stoffwechsel“) und „Top-Rezepte für den Fettstoffwechsel“ unterteilt. Besonders schön finde ich, dass so die Theorie ganz einfach in die Praxis umgesetzt werden kann. Es sind tolle und einfache Rezepte (z.B. Eiweißbrot, Kichererbsen in Tomatensauce, Käsekuchen) enthalten, die mir persönlich allesamt gut geschmeckt haben. Die Darstellung der Rezepte ist übersichtlich und mit schönen Bildern und einfachen Beschreibungen.

Alles in allem kann ich das Buch sehr empfehlen, wenn man Interesse an dem Thema Ernährung hat und mehr zum Thema Fettstoffwechsel lernen möchte.

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