Schönkost

gut

Nur ein Kochbuch!
Ich bin Ernährungsberaterin und mein neustes Projekt ist die"Schönheit von Innen" - "Anti-Aging von Innen". Ich bereite gerade Vorträge und Kochkurse zu diesem Thema vor. Die Beschreibung von "Schönkost" und die Rezension haben mich motiviert das Buch zu kaufen. Voller Neugierde und mit großer Vorfreude habe ich mich am Wochenende auf das Buch gestürzt. Und nun? Ja es sind interessante Aussagen darin, aber wenn es interessant wird, dann hört der Autor auf mit dem Thema. Manchmal sind auch Sprünge im Text, die ich mir nicht erklären kann: Der Autor beschreibt die Aminosäure Histidin und erwähnt schon im gleichen Satz das Histamin, das aus Histidin synthetisiert wird. Dann spricht er nur noch vom Histamin. Histamin ist aber ein Hormon. Jetzt denkt jeder unwissende Mensch, das bei einer Histaminintoleranz, kein Histidin mehr gegessen werden darf? Neben her schmeißt er noch schnell das Enzym Diaminoxidase in den Text und die Beschreibung der Aminosäure "Histidin" ist abgeschlossen. Und so ging es mir sehr oft - unlogische Folgerungen, magere Erklärungen, schlechte Informationen. Kurz wird das Thema Trennkost angeschnitten, aber es wird völlig falsch erklärt, aber Hauptsache ein Arzt und Apotheker hat es gesagt. Positiv sind allerdings die Seiten mit den Rezepten. Interessante Rezepte mit schönen Bildern. Also: Es ist nur ein Kochbuch!