Kursbuch gesunde Ernährung

ausgezeichnet

Ich persönlich interessiere mich sehr für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Dieses Buch ist genau das, wonach ich immer gesucht habe. Die Autorin gibt einem hiermit ein sehr wertvolles Hilfsmittel an die Hand, indem es jeden Tag aufs Neue Spaß macht darin zu stöbern und Wissenswertes zu erfahren. Frau Münzing-Ruef erläutert u. a., dass das Risiko an einer der vielen "Volkskrankheiten" (wie z. B. Altersdiabetes) zu erkranken, deutlich gesenkt - wenn nicht gar verhindert - werden könnte, wenn alle mehr Acht darauf geben würden, was täglich bei ihnen auf den Tisch kommt. Diese Meinung vertrete ich als Mitarbeiterin in einer öffentlichen Apotheke ebenfalls. Die Autorin hat unzählig viele Lebensmittel (Gemüse, Gewürze, Obst, etc.) genau unter die Lupe genommen und beschreibt ziemlich gut, wofür welche Vitamine und Mineralstoffe, etc. im Körper wichtig sind und welche Funktionen sie ausüben. Für unglaublich viele gesundheitliche Probleme hält die Natur eine Lösung bereit - und Frau Münzing-Ruef zeigt sie einem auf. Auch erklärt sie, warum es besser ist Vollkorn-Produkte zu essen (Reis, Nudeln, Brot, uvm.). Für ihr Buch hat die Autorin mit mehreren Spezialisten zusammen gearbeitet und sehr interessante Fakten gesammelt.

Fazit: Ich finde dieses Buch erstklassig und sehr, sehr hilfreich. Seitdem ich es mir gekauft habe, macht mir das Thema "Essen" noch mehr Spaß, weil ich nun genau weiß, WAS ich meinem Körper gerade Gutes tue, wenn ich z. B. Gemüse esse. Ich kann es jedem nur weiterempfehlen.

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