Beirut - Das Kochbuch

ausgezeichnet

Rezepte fern ab der Tourismus-Küche

Dieses Kochbuch ist eine liebevoll gestaltete Hommage an ein Land, das es nicht leicht hatte und noch immer nicht leicht hat. Beirut bietet hier den Mittelpunkt für die libanesische Küche und das Leben im Libanon. Das Herz eben. Und mit ganz viel Herz ist dieses Buch auch gemacht worden, von den Texten über die Rezepte bis zu den Fotos.

Bei einigen wenigen Rezepten gibt es leider keine Bilder. Gut, es sind Salate, kleine Gerichte, Dips usw., da ist das nicht ganz so wichtig. Mir hätte es dennoch gefallen, wenn sie auf einem der Fotos mit dabei gewesen wären. Ich bin sehr optisch fixiert und hab auch gern für Kleinigkeiten ein Bild.

Hisham Assaad versorgt den Leser hier nicht nur mit schnöden Anleitungen, um die Gerichte nachzukochen, sondern auch mit Geschichte und Geschichten aus dem Libanon und zu den Gerichten und auch den Menschen. Daher finden sich auch reichlich Bilder von Land und Leuten. So kommt man mental direkt mit seiner Küche in das Land.

Ganz klar, dass hier Zutaten verwendet werden, die man nicht unbedingt schon hat oder auch nur kennt. Nicht alles ist schnell mal im Supermarkt besorgt. Man sollte hier gut vorplanen und nicht spontan loslegen wollen. Die Arbeitsschritte sind sehr gut und ausführlich erklärt. Da hat man das Gefühl, Hisham Assaad steht neben einem und hilft beim Kochen! Sehr gut!

Die Einteilung in die Kapitel Frühstück & Brunch; Street Food; Salate & Beilagen; Hauptgerichte; Festmahl am Sonntag; Desserts; Getränke; Grundrezepte finde ich praktisch, auch das Register am Ende ist hilfreich.

Das Buch ist hochwertig verarbeitet, die Seiten aus dickem Papier, das nicht beschichtet ist. Das gefällt mir sehr gut! Ein Kochbuch darf bei mir auch ein paar kleine Flecken bekommen, viel wichtiger ist mir nämlich, dass ich meine Anmerkungen in die Rezepte schreiben kann. Dazu nehme ich gern einen Bleistift. Bei beschichtetem Papier geht das nicht. Kleiner Tipp für alle, die Sorge haben, ein Buch bekommt Flecken: Einfach über die Seiten eine Prospekthülle stülpen! Also eine links, eine rechts. Alles bleibt sauber!

Das Buch ist nicht wirklich für Kochanfänger geeignet, aber es gehört einfach in jede Sammlung der Länderküchen. Mir gefällt es ausgesprochen gut, auch wenn ich nicht allzu viele Rezepte davon in mein festes Repertoire übernehmen werde. Dafür werde ich aber immer mal wieder eine kulinarische Reise nach Beirut machen. Fünf Sterne!

Henriette lächelt

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All die ungesagten Dinge

Henriette versteckt sich vor sich selbst, der Welt, ihrer Mutter, einfach allem. Sie ist fünfzig Jahre alt, stark adipös und allein. Allein sein mag sie, da ist die Pandemie fast schon ein Glücksfall, denn sie kann im Homeoffice arbeiten. Und dabei heimlich für ihren Arbeitskollegen, den sie nur vom Bildschirm kennt, schwärmen. Als sie die hochschwangere junge Mutter, die unter ihr wohnt, kennenlernt, beginnt ganz langsam eine Veränderung.

Diese Geschichte ist so schwerwiegend, aber so leicht geschrieben. Alles ist in der indirekten Rede geschrieben, nie gibt es die direkte Rede. Das allein schon ergibt eine besondere Stimmung. Aber was erzählt wird, ist nicht gerade leichte Kost. Noch schwerer wiegt all das, was eben nicht gesagt wird, das aber deutlich zwischen den Zeilen zu lesen ist.

Henriette hatte mich von Anfang an auf ihrer Seite, aber auch alle anderen Protagonisten haben mir gefallen, selbst die Mutter, die sich um ihre längst erwachsene Tochter doch sehr sorgt. Henriette ist eben ihr Kind! Aber Henriette merkt irgendwann, dass es gut tut, sich selbst um andere zu sorgen, aber auch um sich selbst. Und der Leser erfährt nach und nach, warum Henriette ist, wie sie ist. Hier will man Schuldige verurteilen und erkennt, dass ein Elend gern weitere nach sich zieht.

Die Art, wie Andrea Heinisch hier Sprache als Stilmittel nutzt, ist sehr gelungen und außergewöhnlich, aber genau deshalb ergreifend und intensiv. Kleine Schritte ergeben plötzlich einen großen Fortschritt. Wie ein ins Wasser geworfener Stein, der immer mehr Wellen erzeugt und als Ursache gar nicht mehr auszumachen ist.

Ein wunderbares Buch, das gewichtige Themen ganz zart anschneidet, vieles Ungesagt lässt, aber dennoch davon erzählt. Große literarische Kunst! Fünf Sterne.

Die Wahrheiten meiner Mutter (MP3-Download)

sehr gut

Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm

Johanna ist nach 30 Jahren wieder in ihre alte Heimat gekommen und sucht nun Kontakt zu Mutter und Schwester. In einer einsamen Hütte am Fjord macht sie sich ihre Gedanken um ihre Kindheit, die Familie, die Geschehnisse. Immer wieder blockt die Schwester ab und Johanna ist sich sicher, die Mutter würde sehr gern mit ihr reden. Sie lässt nicht locker.

Zunächst ging ich davon aus, dass Johanna Unrecht getan wird, doch dann kommen schnell ein paar Infos, die mich nachdenken und irgendwann wütend werden lassen. Je mehr Johanna erzählt, desto mehr frage ich mich, wer sich hier die Wahrheiten so zurechtlegt, wie sie passend scheinen. Wirklich sympathisch ist sie mir deshalb nicht. Und doch funktioniert die Story! Denn genau so läuft das Leben. Man bekommt Wahrheiten erzählt und muss sondieren, ob sie so denn auch für einen selbst stimmen oder eben doch nicht. Insofern ist es auch mal richtig und wichtig, die Hauptperson gar nicht zu mögen.

Johanna plappert endlos vor sich hin, macht sich Gedanken, die sich verselbständigen und vieles ist nur das, was sie glaubt, dass geredet und gedacht wird von ihrer Mutter und ihrer Schwester. Dazwischen kommen dann reale Erinnerungen an ihre Kindheit. Die war, zugegeben, nicht perfekt, doch sicher auch keine gar so schlechte. Johanna war kein einfaches Kind. Nicht alle Sanktionen waren aus heutiger Sicht vertretbar, ganz klar. Dennoch frage ich mich, ob das Rechtfertigung für das ist, was sie erzählt. So wird Johanna irgendwann zur Stalkerin und hier verstehe ich ihre Gedanken dann schon gar nicht mehr. Sie redet, als wären nur ein paar Tage statt dreißig Jahren vergangen und das irritiert mich enorm. Dazu kommen die Zeitsprünge, die sie gedanklich macht, wenn sie erzählt. Da muss man ganz genau aufpassen, um nicht durcheinander zu kommen. Ganz langsam kommen Dinge zu Tage, die Johanna nie sehen wollte bzw. schlichtweg verschwiegen hat. Immer öfter musste ich fassungslos den Kopf schütteln.

Mich schockiert dieses Buch zutiefst. Aber ich erkenne an, dass Vigdis Hjorth das enorm gut hinbekommen hat. Vier Sterne!

Mein Literarischer Katzenkalender 2024

ausgezeichnet

Ohne Katzen(kalender) ist das Jahr undenkbar!

Dieser Kalender bietet ein großes Kalendarium mit eingetragenen Gedenk- und Feiertagen und ein wenig Platz für eigene Einträge. Sehr gut gefällt mir hier, dass immer die erste Woche des Folgemonats in der letzten Zeile zu finden ist. So kann man, ohne zu blättern, gleich sehen, was anliegt. Dazu ist seitlich immer ein großes Feld „Meine Gedanken“, in dem man Notizen machen kann. Darüber findet sich ein Zitat rund um die Katze. Das Hauptaugenmerk liegt jedoch auf dem wunderbaren großen Foto, das immer die obere Hälfte einnimmt.

Das Papier ist nicht beschichtet und leicht rau, sodass man auch sehr gut mit einem Bleistift (mein bevorzugtes Schreibmittel) Einträge vornehmen kann. Die Spiralbindung ist aus Metall und robust. Das Umblättern geht daran sehr gut; die Seiten reißen dabei nicht ein.

Ich finde diesen Kalender entzückend! Kein digitaler Kalender kann solch einen herrlichen Wandkalender ersetzen. Er hebt die Stimmung und streichelt die Seele. Fehlt mir da etwas? Nun, vielleicht hätten noch die Kalenderwochen und Mondphasen Platz finden können, aber das kommt vielleicht in der Version 2025. Auch ohne diese beiden Punkte gebe ich die vollen fünf Sterne.

Der inoffizielle Küchenkalender für Harry Potter Fans 2024

ausgezeichnet

Magische Rezepte zum Zaubern in der Küche

Obwohl ich dem Hype um Harry Potter nicht verfallen bin, liebe ich den inoffiziellen Küchenkalender – die Rezepte sind witzig und lecker und ideal, um große und kleine Gäste nicht nur zu Halloween zu überraschen! Noch dazu bekommt man einen Kalender mit jeder Menge Platz für Einträge, der sehr übersichtlich gestaltet ist. Die Geburtstage der Figuren der Buchreihe sind bereits eingetragen, auch andere Potter-Termine. Für echte Fans besonders wichtig und informativ! Die Feier- und Gedenktage unserer Welt dagegen sind hier nicht zu finden!

Die Rezepte sind wunderschön gestaltet und übersichtlich. Sie sind sehr gut erklärt und sogar der Schwierigkeitsgrad ist angegeben worden, sodass man mit den Kids zusammen in der Küche zaubern kann. Die Arbeitsschritte sind gut erklärt und die Zutaten leicht zu bekommen. Die Fotos zu den Rezepten sehen aus, als kämen sie mitten aus dem Potterversum!

Die einzelnen Kalenderblätter sind dicker und robust, sodass man sie prima umblättern kann. Dazu trägt auch die stabile und robuste Spiralbindung bei. So kann der Kalender über viele Jahre noch als Kochbuch genutzt werden. Damit ist der Kalender auch als Geschenk eine großartige Sache und macht vor allem mindestens ein ganzes Jahr große Freude. Ganz eindeutig: fünf Sterne!

DUMONTS Katzenkalender 2024 - Broschürenkalender - Wandkalender - mit Schulferienterminen - Format 42 x 29 cm

ausgezeichnet

Lässt Katzenfans schnurren!

Dieser Kalender ist bei mir schon eine Art Tradition oder Klassiker.

Ich liebe das große Format und die großen, wunderbaren Katzen-Fotografien! Das Kalendarium ist ebenfalls schön groß, sodass man sich noch Notizen machen kann. Neben den wichtigsten Gedenk- und Feiertagen sind auch die Mondphasen zu finden. Nur die Kalenderwochen wurden nicht notiert.

Die Zeichnungen von Martino Seiffert sind einfach entzückend! Sie sind auf die Texte von Jette Jorjan abgestimmt und ergänzen diese wunderbar. Damit der Kalender immer schön gerade hängt und nicht die Ecken nach unten knicken, hat dieser Kalender drei Löcher, um die Seiten aufzuhängen. Das klappt wunderbar – und da ich diesen Kalender immer wieder im Flur an seinem Stammplatz aufhänge, sind die Nägel bereits vorhanden.

Für alle, die Katzen lieben und auch im digitalen Zeitalter einen Kalender an der Wand haben möchten, ist dies das ideale Geschenk. Ich gebe meinen aber nicht her! Fünf Sterne.

Sarahs kleine Küche

sehr gut

Klein, aber fein!

Sarah Wiener stellt hier eine Reihe Rezepte vor für alle, die nach einem stressigen Arbeitstag gerne gut essen würden, dabei sattwerden möchten, aber nicht noch mal Höchstleistungen in der Küche bringen möchten – oder können. Ihr Versprechen hält sie auch weitestgehend. Sie ermutigt im Vorwort dazu, mutig zu kochen, also nicht so sehr auf die Grammzahl und die vorgeschlagenen Zutaten zu achten und auch mal etwas auszutauschen oder wegzulassen. Sie gibt auch zu, dass sie so viel Übung hat, dass es ihr leichtfällt, aus dem Handgelenk heraus zu kochen. Das geht wohl allen so, die schon einige Jahre kochen – dennoch freuen auch wir uns über neue Anregungen und die finden wir hier!

Hin und wieder sind die Zutaten doch ein bisschen exotisch oder eher ungewöhnlich. Das verzeihe ich jedoch gern, denn insgesamt passt hier wirklich alles. Selbst die Gerichte, die nicht auf meiner Wellenlänge liegen, bieten mir noch Anregungen und Informationen. Die Gerichte sind quasi international, von mediterran und asiatisch über orientalisch bis österreichisch und deutsch. Vor den eigentlichen Rezepten gibt es einen informativen und hilfreichen kleinen Theorie-Teil.

Die Kapitel Schnell was Kleines; Großer Hunger, wenig Zeit; Etwas Fisch und Fleisch; Ganz viel Gemüse; Ringerlrezepte; Langsam und gemütlich; Mal richtig toll aufkochen; Was Süßes zum Schluss sprechen für sich. Jedes Rezept kommt mit einem Foto. Die sind im aktuell beliebten Stil mit ausgefallenem Geschirr und eher grobem Besteck – nicht fein, edel, aufgepimpt. Gefällt mir sehr, wird aber langsam überstrapaziert. Es gibt die Angaben zur Menge, dem Zeitaufwand, die Zutatenliste und die Schritt-für-Schritt-Beschreibung, die gut verständlich ist. Am Ende gibt es noch den „mutigen Tipp“, der jedes Gericht noch mal verändert und eine Stufe höher hebt.

Mir gefällt das Buch, auch wenn es für mich nicht für alle Tage tauglich ist. Ich finde, es ist eindeutig Sarah Wiener zu erkennen, also auch ohne zu wissen, dass das Buch von ihr ist. Das mag ich! Vier Sterne!

1 von 1 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.

Wer wird Millionär 2024 Tagesabreißkalender - 11,8x15,9 - Rätselkalender - Knobelkalender - Tischkalender

ausgezeichnet

Ohne Joker, aber mit Lösung – schlaumachender Kalender!

Und auch 2024 geht es nahtlos weiter mit kniffligen Fragen aus den unterschiedlichen Kategorien ab 500 Euro bis zur Millionen-Frage.

Auf der Vorderseite ist der Betrag angegeben, den der Kandidat gewinnen konnte, die Frage selbst, die vier Antwortmöglichkeiten, das Datum, der Wochentag, die Kalenderwoche, das aktuelle Sternzeichen, Sonnenauf- und Untergangszeit, Mondauf- und Untergangszeit, der Feier- oder Gedenktag dieses Tages sowie ein kleines Monats-Kalendarium untergebracht. Schön gegliedert und übersichtlich, sodass man mit einem Blick informiert ist.

Auf der Rückseite findet man dann die richtige Antwort grün unterlegt, sowie eine kleine Erklärung dazu.

Der Kalender lässt sich mithilfe der Ausstanzungen auf der harten Pappe auf der Rückseite sehr gut aufstellen. Auch ist ein Loch vorhanden, um den Kalender auch aufhängen zu können. Die Perforierung ermöglicht ein Abreißen der Blätter. Für jeden Wochentag gibt es ein Blatt, nur Samstag und Sonntag teilen sich ein Blatt. Das Papier ist nicht zu dünn.

Viele der Fragen sind aus Themen, mit denen ich so gar nichts zu tun habe. Selbst die vermeintlich einfachen Fragen sind oft schwer zu lösen. Man lernt hier jeden Tag ein bisschen dazu, auch wenn das eine oder andere unnützes Wissen ist.

Mir macht dieser Kalender auch nach Jahren immer wieder täglich Freude. Daher gebe ich gern fünf Sterne.

Zusammen essen

sehr gut

120 abwechslungsreiche Rezepte für alle

Hier geht es um die Familie, um Freunde und um gemeinsames Essen. Passend dazu sind die sage und schreibe 120 Rezepte so gewählt, dass man nicht allzu lange in der Küche stehen muss, um die Speisen zuzubereiten. Es ist an alles gedacht, vom Frühstück über Vorspeisen und Snacks bis zu Mittag- und Abendessen, aber auch Desserts und Gebäck. Das wirkt teilweise ein klein wenig chaotisch, zumal auch an Ostern und Weihnachten gedacht wurde, aber ich liebe diese Vielfalt und Auswahl!

Das Buch ist unterteilt in Haupt- und Unterkapitel. Diese sind: Kleine Gerichte (Frühstück/Snacks/Salate); One Pot (Alles aus einem Topf/Vom Blech und aus der Pfanne/Aus einer Form); Hauptgerichte (Pasta & Co./Fleisch & Geflügel/Fisch/Vegetarisch); Süßes und Backen (Süßspeisen und Desserts/Backen süß/Backen pikant); Feste feiern (Ostern/Weihnachten/Familienfeste). Dazwischen gibt es auch einige „Extra“-Kapitel, die viele Tipps geben. Die Rezepte selbst sind toll bebildert und ansonsten klassisch aufgebaut. Es wird die benötigte Zeit angezeigt, die Menge, die Zutatenliste, die Nährwerte und die erforderlichen Arbeitsschritte klar, kurz und deutlich geschildert. Abgeschlossen wird das Buch mit zwei Saisonkalendern (Gemüse und Früchte) nach einem Glossar. Ein alphabetisches Inhaltverzeichnis gibt es leider nicht. Das hätte das Buch perfekt gemacht.

Die Zutaten sind weitgehend bodenständig und in so gut wie jedem Vorratsschrank zu finden und leicht zu bekommen. Für jeden Geschmack ist so einiges dabei, sowohl klassische Rezepte (gern mal mit einem Extra-Dreh aufgepeppt), als auch moderne Küche. Der Schwierigkeitsgrad ist moderat. Selbst Koch-Anfänger werden hier das eine oder andere Rezept gut umsetzen können.

Insgesamt gefällt mir das Kochbuch recht gut. Für alle, die Spaß am Kochen, aber noch wenig Übung beim Kochen haben und noch nicht eine ganze Kochbuchsammlung besitzen, ist dies ein tolles Geschenk. Auch Viel-Kochende finden hier neue Anregungen. Ich bewerte es mit vier Sternen.

Nachttankstelle (MP3-Download)

ausgezeichnet

Manchmal braucht es einfach eine Initialzündung

So auf den ersten Blick ist Uwe Fiedler, Ende dreißig, Dauerstudent, planlos, jobbt an der Nachttankstelle, wohnt noch in der gemeinsamen Wohnung mit der Ex, ein Loser. Auf den zweiten Blick irgendwie auch. Man muss schon öfter hinschauen, um Uwe etwas abzugewinnen. Erst die Begegnung mit Jessy, einer Tresenkraft, und Matuschek, einem Lebenskünstler, bringt ein bisschen Schwung in Uwe und dessen Leben. Der sympathische, aber auch ein bisschen nervende Langeweiler beginnt tatsächlich, sein Leben in die eigenen Hände zu nehmen!

Kaum zu glauben, dass dieses Buch eigentlich schon acht Jahre auf dem Markt ist und völlig an mir vorbeigegangen ist! Noch unglaublicher ist, dass man es nicht merkt, dass es schon so viele Jahre alt ist – es ist zeitlos und behandelt nach wie vor aktuelle Themen treffsicher und punktgenau. Die Geschichte kommt so banal daher, dabei ist sie doch tiefgründig und vielschichtig. Unser Protagonist Uwe Fiedler hat eine urkomische Art, mit der Sprache umzugehen. Da nutzt er gleichermaßen Fremdwörter, als seien sie das normalste auf der Welt (er gibt gar nicht damit an, sie zu kennen, das darf man nicht falsch verstehen!), als auch erstaunlich simple Ausdrücke, fast schon Kindersprache. Einige Sätze sind urkomisch allein aufgrund der Wortwahl. Warum denn einfach, wenn es auch geschwollen geht? Vor allem – wenn es irgendwie geschwollen sogar noch treffender ist? Ich liebe es, wenn das jemand so gekonnt anbringt. Herrlich, unterhaltsam und unnachahmlich! Allein schon daran würde ich Uwe Fiedler sofort überall heraus erkennen!

Man kann Uwe anfangs nicht so wirklich leiden, weil er einfach gar nix allein auf die Reihe bekommt. Doch so nach und nach hat man das Gefühl, bei Uwe ist so viel unglücklich gelaufen, dass man an seiner Stelle wohl auch so ziemlich lethargisch geworden wäre. Man wünscht ihm Mut und Kraft und vor allem endlich mal einen Aufwärtstrend.

Die Ereignisse spielen ihm in die Hände und man dankt dem Universum, dem Kosmos, dem Schicksal, dem Karma oder auch Gott, dass es doch Gerechtigkeit zu geben scheint. Auch wenn das eine oder andere eher aus einem Märchen zu kommen scheint, sind die Wendungen doch klasse und machen Spaß. Vor allem, weil ganz viele der Themen wahre Evergreens sind und wohl niemand komplett ohne Wiedererkennung bleiben wird. Jeder von uns hat schon das eine oder andere davon erlebt und genau das macht diese Story so enorm gut. Kleines wird Groß und man selbst ist mit sich mehr zufrieden, als vor der Lektüre. Ich wurde super gut unterhalten und gebe sehr gern die vollen fünf Sterne.