Indien - Das Kochbuch

ausgezeichnet

Indien - Das Kochbuch: Ich bin wirklich angetan von diesem Kochbuch. Schon allein beim Blättern fühlt man sich wie auf einer kulinarischen Reise. Die Zutaten sind ausführlich aufgeschlüsselt und es ist auch Unbekanntes, Neues dabei - Das genau war/ist der Grund, weshalb ich mich für genau dieses Indische Rezeptbuch entschieden habe.

Es wird nicht einfach nur mal 1 TL 0815-Currypulver (aus dem Discounter, Herkunft egal, etc.) als Zutat angegeben - um davon reden zu können, man habe ein total "echtes Curry" zubereitet; NEIN - bei manchen Rezepturen sind es eben schomal 7, 8, 9, 10 ... oder mehr Gewürze - und genau diese machen ja die Authenzität, ja den besonderen Geschmack aus.

Viele verschiedene Rezepte aus den unterschiedlichsten Regionen überzeugen mit Charakter. Die ich bisher nachgekocht habe, waren ein Traum - so viele Aromen und ein Duft beim Kochen und Essen: Köstlich.

Die Fotos machen ebenfalls großen Appetit und die Aufmachung des Buches ist echt mal was Anderes. Habs nach einiger "Probezeit" auch als geeigntes Geschenk befunden. (Auch schon verschenkt - na klar) Wenn ich in meinem Exemplar schmöker, habe ich stets das Gefühl, man könnte die ganzen Aromen der Gewürze schon riechen...und dann zieht es mich immer ziemlich schnell an den Herd.

Das Buch macht Appetit auf die Indische Küche - gerade für Kochfans - Köche, die nicht so wie möglich die Küche wieder verlassen wollen, sondern für diejenigen, die das Zubereiten wunderbarer Gerichte genießen und Kochen nicht als zeitraubende Bürde verstehen.

Mich hat der dieses Kochbuch so dermaßen überzeugt und inspirriert, dass ich mittlerweile fast alle aus dieser Buchserie gekauft habe - auch gern englischsprachig. Großartig!

4 von 4 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.

Der große Larousse Gastronomique

ausgezeichnet

Exklusiv, anmutig und profund! Nicht die schnelle Rezeptesammlung, zu der man mal eben - auch mit fettigen Küchenfingern - greift.

Dieses Werk steht für mehr. Historie und Herkunft, umfassende Ausführungen zu Küchentechniken, Zutaten, Gewürzen, interessante Übersichten, Kurzbiografien einiger Küchenkoryphäen, ansprechende Fotos, Anekdoten zu "Erfindungen" durch "Findung" uvm. machen den Grand Larousse aus. Unterhaltsam und enorm informativ.

Er lädt zum Verweilen ein, vermittelt spezielles (Koch)-Hintergrund-Wissen und eignet sich insbesondere für diejenigen, die wirklich MEHR erfahren möchten.
Der Grand Larousse Gastronomique ist hochwertig in seiner Verarbeitung und Erscheinung. Ideal auch als Geschenk geeignet für diejenigen, die sich NICHT nur ein GANZ NORMALES Kochbuch wünschen.

3 von 3 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.

Dr. Oetker 1000 Partyrezepte

sehr gut

Mit dem "Dr. Oetker 1000 Partyrezepte" hält man eine sehr bunte und gelungene Auswahl für Rezepte in der Hand. Ob unschlagbar einfache Rezepturen, aber doch so klassisch, dass sie bei der einen oder anderen Begebenheit nicht fehlen dürfen bis hin zum köstlichen, farbenfrohen Party-Drink - alles ist dabei. Ein Großteil der Gerichte ist mit appetitlichem Bild versehen - so macht auch einfach nur "Stöbern" in diesem Kochbuch Freude.

Vom "Retro"-Fleischsalat-Rezept, über Anregungen für Dips und Snacks (wrme und kalte Küche) bis zum Karibischen Hähnchen oder Kürbis-Chorizo-Auflauf - es ist für jede Gelegenheit und jeden Geschmack etwas dabei. Auf den Seiten für Party-Schnittchen werden irgendwie Erinnerungen wach.

Klassisch, Zeitgmäß, Regional, National und bis nach Übersee - viele viele Rezeptideen, für die Familie, Freunde, Gäste oder die Partygemeinde. Ich meine, die Taler für den Kauf lohnen sich auf jeden Fall.

Wenn man so wie ich als "Koch-Buch-Fan" jedoch schon 3, 4 ...oder mehr der 1000er Serie hat, sollte man sich nicht darüber wundern, wenn sich ab und an das Gefühl aufdrängt, dieses oder jenes Rezept schon in einem anderen Dr. Oetker-Werk gesehen zu haben. Dem ist so - aber neue, andere Rezepturen überwiegen im Schnitt.

Viel Spaß beim Stöbern - hervorragend als vielseitige Anregung und bewährte Rezeptsammlung geeignet. Vier Sterne mit Tendenz nach oben - Preis-Leistung + Konzeption!

3 von 3 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.