Das NABU-Vogelbuch

ausgezeichnet

Das hochwertige und gut ausgestattete Buch von NABU und Kosmosverlag will die Begeisterung für Vögel wecken bzw weitergeben. Dazu wurde auf 270 Seiten geballtes Vogelwissen gut strukturiert und übersichtlich aufbereitet. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Vogelbestimmung und -beobachtung. Auch der uns Menschen so faszinierende Vogelzug wird genauer betrachtet. Es folgen Tipps zur Anlage eines vogelfreundlichen Gartens und zur Vogelfütterung.

Ab Seite 20 werden 315 verschiedene in Deutschland heimische Vogelarten vorgestellt. Tolle farbige Fotos und Detailaufnahmen ergeben zusammen mit präzisen Beschreibungen der Tiere, ihrer Eigenschaften und Brutgebiete perfekte Porträts. Mir war nicht bewusst, wie viele Vogelarten bei uns leben, und ich bin ziemlich überwältigt.

Die vorderen Innenseiten des Einbandes enthalten eine Schnellhilfe zur gesuchten Vogelart. Auf den Innenseiten des hinteren Einbandes sind detaillierte Grafiken der Einzelteile eines Vogels zu finden.

Als Bonbon gibt es eine Vogelstimmen-App, mit der man sich alle gezeigten Vögel anhören kann. Eine super Idee, von der wir fleißig Gebrauch machen.

Mein Fazit: das Buch bietet eine Fülle an fundierten Informationen, man kann es wunderbar zum Nachschlagen oder im Unterricht verwenden. Kleinere Kinder werden die Inhalte kaum verstehen, für interessierte Jugendliche und Erwachsene ist es ein Gewinn.

Am Tag des Weltuntergangs verschlang der Wolf die Sonne

sehr gut

„Lebenshandwerkerin“, so nennt sich die 14jährige Katha selbst, weil sie seit ihrer Kindheit ihre ganze Kraft dafür aufwendet, andere Leute zufrieden zu stellen. Allen voran ihre Mutter, die nach der Scheidung von Kathas Vater in einem Sumpf aus Bitterkeit und Überforderung versinkt. Ihr nimmt Katha quasi die Versorgung und Erziehung ihrer achtjährigen Schwester Nadine ab. Nadine ist eine rebellische und furchtlose Natur, sie lebt ihre Gefühle rücksichtslos aus und ist damit das genaue Gegenteil von Katha. Trotzdem, oder vielleicht gerade deshalb, verstehen sich die beiden Schwestern gut.

Nach der Trennung der Eltern zieht die Mutter mit den Mädchen nach Dortmund. In der neuen Schule schließt sich Katha einer Mädchenclique an und findet in Angelica, der Mutter einer Mitschülerin, eine erwachsene Freundin, die ihr zuhört, sie sieht und ihr durch die schwierige Zeit der Pubertät hilft. Dank Angelicas Einfluss traut Katha sich sogar, gegen die Lehrerin und ihre Mutter aufzubegehren. Doch dann geschieht ein Unglück, das für Katha den Untergang ihrer Welt bedeutet.

Der Titel „Am Tag des Weltuntergangs verschlang der Wolf die Sonne“ ist Aufsehen erregend, das Buchcover entsprechend dramatisch. Dieses tolle Sprachbild wird im Verlauf der Geschichte erklärt. Sina Scherzant verwendet noch viele andere originelle Sprachbilder in dem angenehm zu lesenden Roman. Ich konnte mühelos in die Gedankenwelt der 14jährigen Katha eintauchen und sehr gut nachempfinden, wie sie einem Chamäleon gleich die Farbe wechselt, wenn es erforderlich ist, um Harmonie herzustellen. Auch das ständige Unterdrücken der eigenen Impulse und das Gefühl, unsichtbar zu sein, beschreibt die Autorin eindringlich.

Nach dem mit 0. überschriebenen 1. Teil folgt eine abstrakte und verwirrende Sequenz, die Kathas Schockzustand nach der Katastrophe widerspiegeln soll. Damit konnte ich mich nicht anfreunden. Der kurze 3. Teil spielt 14 Jahre später und führt einige offene Fäden zusammen.

In ihrem bemerkenswerten Debütroman spricht Sina Scherzant Themen wie Ausgrenzung, Feminismus, Transgender, Scheidungsfolgen und Trauerbewältigung an. Einiges ist mir zu schwarz-weiß gemalt, so werden die Männer grundsätzlich negativ dargestellt. Auch sind die Beschreibungen für meinen Geschmack zu langatmig. Insgesamt ist es eine interessante, gut geschriebene Erzählung über das Leben und Fühlen eines jungen Mädchens in den 2000er Jahren in Deutschland.

Ich wünsch mir die Welt - 16 Kinder erzählen, wie sie leben

ausgezeichnet

Das Buch „Ich wünsch mir die Welt“ von Sigrid Klausmann ist aus dem Dokumentarfilmprojekt „199 kleine Helden“ entstanden.

16 Kinder zwischen neun und dreizehn Jahren aus fast allen Teilen der Welt erzählen darin von ihrem Alltag, ihren Freuden, Sorgen und Träumen. Eindrucksvolle Bilder unterstreichen die interessanten Artikel und geben Einblicke in die exotischen, abenteuerlichen und teils auch sehr bedrückenden Lebensumstände der kleinen Helden. Die Texte sind entsprechend der Leseempfehlung ab acht Jahren einfach und gut verständlich formuliert.

Am Ende des Buches können die jungen Leserinnen und Leser Fragen beantworten und sich dadurch intensiver in die Situation der vorgestellten Kinder hineinversetzen.

Außerdem sind die Filme zu allen Porträts mittels QR-Codes abrufbar.

Die Autorin will mit diesem Projekt allen diesen Kindern eine Stimme geben. Ich finde, das ist ihr gut gelungen. Mir werden sie jedenfalls nicht so schnell wieder aus dem Kopf gehen.

Einfach in die Pfanne!

ausgezeichnet

Dieses Kochbuch hat es aus dem Stand auf Platz 1 unserer Kochbuch-Hitliste geschafft. Warum? Weil Christian Henze darin so herrlich unkomplizierte Pfannengerichte präsentiert. Und weil er sich nicht mit langen selbstverliebten Vorreden aufhält. Kurz und prägnant stellt er die wichtigsten Pfannentypen mit ihren Vor- und Nachteilen vor, und dann geht es auch schon los mit den Rezepten.

Diese sind durchweg einfach und außerdem wahlweise schnell, leicht, deftig, mit Teig oder süß. So manche Überraschung wartet hier, was alles in der Pfanne geht.

Die Gerichte sind alltags- und familientauglich, viele Klassiker hat Christian Henze für die Pfanne neu konzipiert. Die Anleitungen sind gut verständlich erklärt und mit Nährwertangaben sowie Tipps für Beilagen abgerundet. Die Zutaten sind überwiegend regional erhältlich, so dass auch dem spontanen Kochen nichts im Weg stehst. Die schönen Fotos machen richtig Appetit und sind - passend zum Gesamtkonzept - nicht extravagant, sondern angenehm normal.

Fazit: Ein tolles Buch von einem sympathischen Koch, das bei uns oft zum Einsatz kommen wird.

Jetzt wird's bunt

sehr gut

In ihrem optisch und haptisch ansprechenden Buch „Jetzt wird‘s bunt“ stellen Björn und Christian Behr ihre Prinzipien einer gesunden und unkomplizierten Familienküche vor. Sie beginnen mit einer üppig bebilderten Einführung und einigen Lieblingsrezepten bzw. Zutaten.

Dann folgen einfache Rezepte für Frühstück, Hauptgerichte und Snacks für zwischendurch. Alle Gerichte sind mit überwiegend frischen Zutaten zubereitet, es gibt sogar eine Anleitung, um eine eigene Gemüsepaste als Würzgrundlage herzustellen. Die Rezepte sind gut verständlich beschrieben und enthalten alle wichtigen Angaben zu Menge, Schwierigkeitsgrad, Arbeitszeit usw. Oft steht auch ein Tipp zum Abwandeln oder haltbar machen dabei. Die Bilder sind appetitlich, einige der Gerichte werden für die Kinder lustig dekoriert.

Besonders gut gefallen mir die selbstgemachten Pestos und die Lunchbox-Ideen. Nicht gefallen hat mir der häufige Einsatz von Avocados, denn es ist kein Geheimnis, welch verheerende Umweltbilanz diese Früchte haben und zu welchen sozialen Missständen in den Anbauländern der massenhafte Export geführt hat.

Mein Fazit: ein farbenfrohes Kochbuch mit vielfältigen, unkomplizierten Ideen für die Familienküche.

Aus Liebe zum Backen

sehr gut

Das rund 390 Seiten starke, stabile Buch hat eine sehr angenehme, fast weiche, Haptik. Die auf dem Cover abgebildete gestürzte Blutorangenkuchen mit Olivenöl ist zudem ein echter Hingucker und kann natürlich nachgebacken werden.

Im Inhaltsverzeichnis findet man unter den Rubriken Kastenkuchen und Rührkuchen, Pies und Tarten, Riegel und Plätzchen, Torten und elegante Desserts, Frühstück und Brunch sowie Brot und herzhafte Backwaren 95 Rezepte. Im Kapitel Grundlagen wird zudem die Herstellung von 16 Teigsorten und Toppings erklärt.

Eine Rezeptmatrix zeigt den Schwierigkeitsgrad und die Arbeitsdauer für jedes Rezept an. Anfängerinnen und erfahrene Bäckerinnen können zwischen 5 Minuten und 12 Stunden wählen.

In der Einleitung gibt Claire Saffitz Hinweise zu Backtechniken, Zubehör und den Zutaten. Außerdem betont die Köchin und Feinbäckerin , dass sie mit ihrer Leidenschaft fürs Backen andere Menschen motivieren möchte.

Dann geht es los mit den verführerisch klingenden Rezepten .Sehr ausführliche Beschreibungen werden von professionellen, ästhetischen Fotos begleitet. Unter dem Rezepttext, der sich über zwei bis vier Seiten erstreckt, hat die Autorin zahlreiche Tipps und Tricks eingefügt, über dem Rezeptnamen stehen - zu klein und leicht zu übersehen - Zubereitungszeit und Schwierigkeitsgrad.

Komplexere Arbeitsgänge werden mit bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen gut nachvollziehbar erklärt.

Mein Fazit:

Man merkt dem Buch an, dass es mit viel Leidenschaft und Fachwissen konzipiert wurde. Die meisten Rezepte wirken auf mich sehr süß und extravagant.

Die Anleitungen sollen sowohl für Backanfängerinnen als auch für fortgeschrittene Bäckerinnen gut verständlich sein. Deshalb habe ich ein gewisses Verständnis für die Ausführlichkeit, mit der sie verfasst wurden. Dennoch, für mich sind zwei bis drei Seiten für ein Rezept zu unübersichtlich.

Wieso? Weshalb? Warum? Mein großes junior-Lexikon

ausgezeichnet

Das „Junior-Lexikon“ aus dem Ravensburger Verlag wird für Kinder zwischen zwei und vier Jahren empfohlen. In dem stabilen Ringbuch findet man auf je einer Doppelseite Szenen aus dem Alltag. Es werden zum Beispiel ein Einkauf im Supermarkt, ein Bummel durch die Stadt, ein Besuch bei der Kinderärztin, das Leben auf dem Bauernhof und im Wald, ein Einsatz der Feuerwehr und die Jahreszeiten dargestellt.

Alle diese Situationen sind wunderschön, detailliert und farbenfroh illustriert. Kurze Begleittexte zum Vorlesen in altersgerechter Sprache runden das Bild ab. Ferner stehen bei allen wichtigen Objekten die Bezeichnungen, so dass der kindliche Wortschatz spielerisch erweitert wird.

Die aus den anderen Büchern der Reihe bekannten Klappen kommen auch hier zum Einsatz und verwandeln die Situation oder zeigen Verborgenes.

Das Junior Lexikon ist gut konzipiert und schön umgesetzt. Es bedeutet
großen Lernspaß für die Kleinen.

Das Dschungel-Stickbuch

sehr gut

Das wunderschöne Cover hat mich auf das Buch aufmerksam gemacht. Die Mischung aus Pflanzenfotos und Stickbildern mit Detailmotiven aus der Tierwelt des Dschungels und besonders die harmonische Farbgebung haben mich sofort angesprochen. Das großformatige Buch hat eine angenehme Haptik, und die Klappen am vorderen und hinteren Deckblatt kann man gut als Lesezeichen verwenden.

Die Aufteilung im Inneren ist übersichtlich und das Inhaltsverzeichnis gut strukturiert.

Die originellen, professionell fotografierten Bilder zeigen alle wichtigen Details. Auch die Größe der Stickvorlagen ist angenehm, sie lassen sich problemlos kopieren und nachsticken.

Insgesamt gefällt mir das klare, schnörkellose Layout gut.
Einziger Kritikpunkt: die Schriftart und -größe finde ich nicht lesefreundlich. Es wäre genug Platz da gewesen, um sie größer zu machen.

Inhaltlich bietet das Buch eine kompakte, gut verständliche Einführung ins Sticken. Mit nur fünf verschiedenen Sticharten können alle 35 präsentierten Tier-und Pflanzenmotive nachgearbeitet werden. Ob man sie anschließend als Bilder an die Wand hängt oder Kleidung, Decken und Kissen damit verschönt, bleibt jedem selbst überlassen. Die Möglichkeiten der Verwendung sind vielfältig.

An Zubehör benötigt man nicht all zuviel um zu starten, auch das ist ein positiver Aspekt dieses Hobbys.

Mir gefällt dieses ausgesprochen ästhetische Buch sehr gut, und ich halte es für einen motivierenden Einstieg in das Sticken.

Fortgeschrittene werden von den Motiven vielleicht zu anspruchsvolleren Arbeiten inspiriert.

Werden Tomaten süßer, wenn ich sie mit Zuckerwasser gieße und kann ich mein Unkraut einfach aufessen?

sehr gut

Der etwas sperrige Titel "Werden Tomaten süßer, wenn ich sie mit Zuckerwasser gieße und kann ich mein Unkraut einfach aufessen? Außergewöhnliche Gartenfragen rund um glückliches Obst und Gemüse" sollte Gartenfans nicht abschrecken, denn dahinter verbirgt sich eine Fülle an fundierten Antworten auf alle denkbaren Gartenfragen

Der schlichte und dennoch edel wirkende Einband in Leinenoptik und das Lesebändchen machen das Buch zu einem Hingucker.

Innen verteilen sich auf rund 220 Seiten fünf Themenbereiche, die wiederum in Fragen untergliedert sind. Jede Frage wird auf 1-2 Buchseiten behandelt. Dabei gibt es immer ein Kästchen A mit der schnellen Antwort und einen ausführlicheren Text. Der Schreibstil ist eingängig und verständlich, was nicht zuletzt den Übersetzerinnen zu verdanken ist.

Wunderschöne Illustrationen und Fotos runden den guten Eindruck ab. Auch ein paar Rezepte hat die Autorin, die übrigens Gärtnerin ist, eingestreut.

Zu einigen Themen hätte ich mir tiefergehende Informationen gewünscht, doch der begrenzte Raum ließ das bei der Vielzahl an Fragen und Antworten nicht zu. Die Autorin verweist jedoch auf weiterführende Literatur und Webseiten.

Fazit: Das Buch ist für Gartenneulinge und alte Hasen ganz bestimmt ein Gewinn.

Im Original heißt das Buch übrigens "Can I grow Potatoes in Pots?"

PIZZA CON AMORE

ausgezeichnet

Die Brüder Tortora haben vor 8 Jahren das italienische Restaurant Mamma Lina in Baden-Baden von ihren Eltern übernommen und mit neuen Ideen modernisiert. Nun legen sie ihr erstes Kochbuch vor. Darin stellen sie 60 verschiedene Pizzen vor, außerdem erzählen sie von ihrer Familiengeschichte und entführen die Leser nach Neapel. Diese Mischung aus Rezepten, Erfahrungsberichten und sehr stimmungsvollen Fotos macht das Buch zu etwas besonderem.

Die Herstellung der verschiedenen Pizzateige wird gut verständlich erklärt. Man kann sie auch mit handelsüblichen deutschen Mehlsorten backen, falls die im Buch verwendeten italienischen Mehle nicht erhältlich sind.

Besonders fasziniert haben mich die kreativen Soßen und Cremes. Auberginen- oder Kürbiscreme habe ich noch nie auf einer Pizza gesehen, das ist mal eine echte Abwechslung zu der gewohnten Tomatensoße auf dem Pizzaboden.

Die Pizzen sind phantasievoll und sehr lecker belegt. Ihre Namen haben einen Bezug zu Italien oder zu dem Leben der Brüder Tortora. So gibt es zum Beispiel eine Pizza Sophia Loren (mit Lachs, Rucola, Avocadostreifen und noch mehr) und eine Pizza Baden-Baden (mit Spargel, Rehschinken, Erdbeeren und noch mehr). Alle Pizzen sind mit wunderschönen Fotos präsentiert, die Zutaten werden erklärt, und es gibt am Rand immer noch hilfreiche zusätzliche Tipps.

Die süßen Varianten am Schluss haben mich nicht so angesprochen, aber das ist Geschmacksache. Die meisten Kreationen klingen köstlich und sind auch optische Leckerbissen.

Mein Fazit: Dieses Buch wurde mit viel Herz und Phantasie geschrieben und wird Pizzaliebhabern sicher große Freude bereiten.