Homefarming: Das Kochbuch

ausgezeichnet

Positiv überrascht!
Judith Rakers hat mich mit ihrem Buch „Homefarming – Das Kochbuch“ positiv überrascht! Ich hatte zuerst den Verdacht, dass sie ihre Bekanntheit nutzt, um noch ein Buch zum Trend-Thema Selbstversorgung gewinnbringend auf den Markt zu bringen. Aber nach der Lektüre muss ich Abbitte leisten: Das Buch vermittelt eine authentische Begeisterung für das Thema und ist mit einer wohltuenden Portion Humor und Selbstironie gewürzt.

Nach ihrem Buch zum Thema Homefarming geht sie nun einen Schritt weiter und vermittelt konkrete Vorschläge zum Verarbeiten der Ernteschätze. Die Kapitel folgen dem Gartenjahr, beginnend mit den ersten neuen Aussaaten im März, die Ernten im Januar und Februar folgen dann logisch konsequent am Ende des Buches. Außerdem gibt sie in jedem Monat noch einen tabellarischen Überblick über Einsaat (Vorzucht möglich oder empfohlen, Direktsaat und Pflanzung im Freiland) sowie die verfügbare Ernte aus dem Garten oder dem Vorrat. So begleitet sie den Leser durch das Gartenjahr und schafft so die Voraussetzungen für die Rezepte, die bewusst vorwiegend mit saisonal und regional passenden Zutaten arbeiten und dennoch über die vertraute Hausmannskost hinaus gehen und neue kulinarische Anreize bieten.
Wunderbare Fotos machen zusätzlich Lust auf die Genüsse aus eigenem Garten und eigener Küche.

Kurzum ein rundum motivierendes Buch auch nach vielen Jahren im eigenen Garten und einigen Jahrzehnten am eigenen Herd!

Northern Spy - Die Jagd (MP3-Download)

gut

Leben in den Wirren des Nordirland-Konfliktes
„Northern Spy – Die Jagd“ von Flynn Berry erzählt die Geschichte von Tessa, die als alleinerziehende Mutter des kleinen Fynn bei der BBC in Belfast arbeitet. Ihre Welt gerät ins Wanken, als sie ihre Schwester Marian im Fernsehen als Täterin bei einem Raubüberfall der IRA sieht. Natürlich war ihr Alltag immer schon von dem weiterhin schwelenden Nordirland-Konflikt geprägt und sie hat als Journalistin davon berichtet, doch nun brechen Misstrauen, Gewalt und Konfrontation in ihren ganz persönlichen familiären Bereich ein.
Flynn Berry wählt die Perspektive der Ich-Erzählerin und unterstreicht damit ihr Anlegen, die persönliche Betroffenheit heraus zu arbeiten. Detailliert schildert sie, wie Tessas ganzer Alltag schon immer durch die allgegenwärtigen Sicherheitsmaßnahmen geprägt war, aber jetzt immer mehr unter den Ereignissen leidet.

Dies ist die Stärke, aber auch die Schwäche des Romans: Der unbeteiligte Leser bekommt einen Eindruck, wie der Konflikt den Alltag in Nordirland prägt, obwohl er aus den internationalen Medien fast verschwunden ist. Allerdings fehlen eine genaue zeitliche Einordnung und konkrete historische Eckdaten, so dass der Leser keinen Einblick in die Aktualität der Geschehnisse erhält. Also kann ich es nur bedingt einen historischen oder politischen Roman nennen.

Auch die verlagsseitige Bezeichnung als Thriller trifft meiner Meinung nach nicht den Kern, dafür ist der Spannungsbogen doch über weite Strecken zu flach und die Dramatik nimmt erst gegen Ende zu. Die Beschreibung des Alltags der Protagonistin und ihrer Gefühle nimmt großen Raum ein und wirkt manchmal ermüdend.
Last not least hat mich die sanfte Stimme und sehr ruhige Intonation von Corinna Dorenkamp in diesem Hörbuch auch nicht überzeugen können. Ich hatte streckenweise Schwierigkeiten, nicht gedanklich abzuschweifen.

Mein Resümee lautet daher: stimmungsvolle, aber leider weder informative noch besonders spannende Handlung vor dem Hintergrund des Nordirland-Konfliktes. Schade, man hätte mehr aus dem Thema machen können.

ministeps: Fingerspiele für Klitzekleine

ausgezeichnet

Liebevolle Reimspielchen!
Dieses Büchlein aus der Ravensburger Mini Steps Reihe gefiel mir schon gleich, als ich es in die Hand nahm: Es hat genau das richtige Format für die Zielgruppe im Lebensalter ab 9 Monaten, der Umschlag ist haptisch angenehm weich gepolstert und abwischbar.
Innen erwarten uns hübsch illustrierte kleinkindgerechte Szenen mit liebenswerten Tierfiguren. Auf jeder Doppelseite finden sich ein Kinderreim und die dazu passende Anleitung für ein kleines Spielchen.
Mit diesen niedlichen kleinen Reimen lassen sich unsere Kleinsten immer wieder begeistern! Und die kleinen Fingerspielchen und die damit verbundenen taktilen Reize steigern das Vergnügen noch! Da wird auch die zehnte Wiederholung noch gefeiert und erwartungsvoll dem Schaukeln, Wippen und ‚Hinunterfallen‘ entgegengefiebert!
Schön, dass hier die schönsten Klassiker zusammengetragen und wunderbar ansprechend gestaltet wurden, denn es gibt so viel mehr als ‚hoppe, hoppe Reiter‘! Lasset die Spiele beginnen, unsere Enkel freuen sich schon!

Das Ravensburger Grundschullexikon von A bis Z

ausgezeichnet

Toller Einstieg in die unendliche Welt des Wissens!
Das Grundschullexikon von Ravensburger vermittelt Grundschulkindern auf knapp 300 Seiten die Grundzüge des Faktenwissens, welches sie in der Schule benötigen: von Biologie und Medizin über Geographie und Technik bis hin zu Politik, Geschichte und Wirtschaft.
Die alphabetisch sortierten Artikel werden durch Querverweise miteinander verbunden, so dass das Kind je nach Lust und Zeit immer weiter schmökern und sein Wissen erweitern kann. Hilfereich sind auch die doppelseitigen Artikel zu übergeordneten Begriffen
Zu den großen Stärken dieses Werkes gehört die leicht verständliche visuelle Vermittlung von Wissen in Form von Schaubildern wie z.B. der Aufbau von Flugzeugen. Gerade für die ersten Jahrgänge ist hier der Übergang vom Bilderbuch zum Sachbuch fließend und nimmt die Scheu vor dem neuen Format. Aber auch abstrakte Begriffe aus dem sozialwissenschaftlichen Bereich wie etwa Diskriminierung und Toleranz werden altersgemäß erläutert.
Die kindliche Neugier wird durch kleine Randnotizen geweckt, in denen etwa besonders anschauliche Zusatzinfos stehen wie z.B. die Umstände bei der Erfindung des Wassereis am Stil oder die Veranschaulichung der Größe der Adern eines Blauwals, durch welche Menschen kriechen könnten. Auch typische Kinderfragen werden aufgegriffen wie z.B. ob man mit einer Fahrradpumpe auch einen Luftballon aufblasen könnte.
Das Lexikon orientiert sich grundsätzlich an den Vorgaben der Schulcurricula. Es wird im Detail nicht genügend Wissen vermitteln, bietet aber einen ersten Einstieg, und kann dann unter elterlicher Anleitung durch weitere Internetrecherchen ergänzt werden. Die Medien stehen hier nicht in Konkurrenz, sondern ergänzen sich. Darauf weist auch der tolle Artikel über das Verfassen und Halten eines Referates hin, der die Kinder super auf ihre ersten Auftritte vor der Klasse vorbereitet und schon Mindmaps und Präsentationsmethoden vorstellt.
Also ein toller Einstieg in die unendliche Welt des Wissens!

Die Welt geht unter, und ich muss trotzdem arbeiten?

sehr gut

Erschöpfende Analyse moderner Arbeitsbedingungen

Sarah Webers Buch hat mich zunächst mit dem offenbar naiven Titel irritiert, doch die Journalistin liefert eine erschöpfende Analyse moderner Arbeitsbedingungen: Nach einem kurzen Kapitel über die Faktoren, welche Arbeit zunehmend belastender werden lassen, widmet sie sich genauer den Themenkomplexen zeitlicher und räumlicher Organisation von Arbeit, Diskriminierung von Frauen und anderen Bevölkerungsgruppen sowie der Klimarelevanz der Ausgestaltung von Arbeitsbedingungen. Der Betrachtungsbogen reicht dabei von der Arbeit in prekären Arbeitsverhältnissen in lousy jobs bis hin zur Ausbeutung in Positionen mit hohen Ansprüchen an Arbeitsethos und Idealismus.
Nicht nur die Komplexität der verschiedenen Aspekte, sondern auch die detailgenaue Kenntnis verschiedenster Arbeitsmodelle und weltweiter Erfahrungen mit neuen Arbeitsformen inclusive aufgelisteter Quellen ist wirklich beeindruckend, aber streckenweise auch ermüdend. Etwas Straffung hätte dem Text gut getan, manche Wiederholung hätte sich vermeiden lassen. Ich vermisste streckenweise auch eine stringente Argumentationslinie, selbst wenn dieses Buch nur die Problemvielfalt abbilden und nicht auf eine vollständige Problemlösung hinführen kann.
Daher empfinde ich die Analyse im doppelten Wortsinn erschöpfend: kenntnisreich und komplex, aber auch etwas langatmig und ermüdend. Vieles ist eher in einem Romanstil gehalten, wenn sie z.B. die Protagonisten persönlich vorstellt, statt sich auf das relevante zu konzentrieren. Offenbar ist das ihrem Anliegen geschuldet, die persönliche Betroffenheit jedes einzelnen bei diesem Thema, das uns alle in unserem tätlichen Lebensvollzug betrifft, darzustellen. Doch mir wäre eine etwas nüchternere Betrachtung lieber gewesen und zudem hätte ich gerne noch wirtschaftswissenschaftliche Überlegungen gelesen, ob sich das Engagement der Firmen in bessere Arbeitsbedingungen rechnen kann, denn zum Arbeitsverhältnis gehören nun einmal zwei Vertragspartner, deren Interessen ausgelotet werden müssen. Außerdem wurde ich den Eindruck nicht los, dass die vorgestellten positiven Modelle oft nur unter besonders glücklichen Vorzeichen gelingen können, etwas durch einen unique selling point, der dem Betrieb etwas Luft im unmittelbaren Preisvergleich zu den Konkurrenten verschafft .
Daher komme ich zu dem Resümee, dass sich die Autorin engagiert einem zentralen Problem in unserem Alltagsleben widmet und diese Betrachtung zu Recht aus einer persönlichen Betroffenheit startet, diesen subjektiven Standpunkt aber etwas mehr verlassen und zu einer gesamtgesellschaftlichen und volkswirtschaftlichen Metaebene gelangen müsste, um diesem komplexen Problem gerecht zu werden.

Abnehmen mit der HAWEI-Methode

sehr gut

Modifizierte Hafertage
Dr. Winfried Keuthage ist Ernährungsmediziner und Diabetologe und bemüht sich in seiner beruflichen Praxis um adipöse Patienten und um Diabetiker. In seinem Buch erklärt er beiden Patientengruppen das Abnehmen mit der HAWEI-Methode.
Im ersten Kapitel erklärt er zunächst die allgemeinen Zusammenhänge und weshalb uns unser Gehirn, der einsetzende Muskelabbau, Insulinresistenz, Hunger, Stress, eine gestörte Darmflora sowie Alkoholkonsum der Gewichtsreduktion im Wege stehen. Dies ist für den interessierten Leser nicht neu, wird hier aber noch mal gut zusammengefasst und in Erinnerung gerufen.
Im zweiten Kapitel werden die Vorzüge von Hafer und Eiweiß in der Ernährung aufgezeigt, insbesondere die komplexen Kohlenhydrate und das Beta-Glucan im Hafer sowie die Sättigung durch das Eiweiß. Anschließend stellt er die klassischen (strengen) Hafertage des deutschen Diabetologen Carl von Noorden vor sowie seine gemäßigten und individuellen (gelockerten) Hafertage vor, die dem Leser einen Einstieg in dieses Konzept erheblich erleichtern. Dabei gibt Keuthage aber auch genaue Grenzen (max 50 Gramm Obst oder 100 Gramm Gemüse) vor, um die Wirkung des Konzeptes nicht zu gefährden.
Im dritten Kapitel zeigen konkrete Rezepte die vielfältigen kulinarischen Möglichkeiten des neuen Konzeptes, das sich nun viel besser in den Küchenalltag integrieren lässt als der alte monotone Haferbrei. „Better done than perfect!“ könnte man zusammenfassend sagen. Ich werde einiges davon in meine Ernährung übernehmen!
Eins irritiert mich allerdings deutlich: Keuthage und sein Team arbeiten in den Rezepten oft mit Hafermilch, von der sonst in aller Regel abgeraten wird, weil sie den Blutzuckerspiegel mangels Ballaststoffen signifikant und schnell ansteigen lässt, also die gefürchteten Blutzuckerspitzen erzeugt.
Insgesamt hätte mich eine ergänzende Testung der Rezepte auf ihre Wirkung auf den Blutzuckerspiegel mit einem modernen Glukosesensor sehr interessiert.

Klimafreundlich essen mit der CO2-Challenge

ausgezeichnet

Back to the roots!
Nach dem reißerischen Titel mit der CO2-Challenge war ich erst skeptisch, aber das Buch hat mich sehr positiv überrascht! Ich finde viele gute und realistische Anregungen, im Alltag etwas nachhaltiger zu haushalten und zu essen:

Kapitel 1 rät zu weniger Tierprodukten und mehr Pflanzlichem. Dies kommt nicht unerwartet, doch der direkte Vergleich zwischen normalen und vegetarischen Varianten hat mich doch oft zum Nachdenken gebracht. Interessant auch der Gedanke, auf Reis zu verzichten und auf klimafreundlichere und gesündere Alternativen wie Hirse und heimische Getreide zurückzugreifen.

Kapitel 2 lädt dazu ein, regional und saisonal zu kaufen, und bietet zu den Rezepten auch saisonale Varianten, sodass diese ganzjährig umsetzbar sind.

Kapitel 3 gefällt mir persönlich besonders gut, weil es dazu auffordert, gering verarbeitete Lebensmittel zu wählen, und sich damit dem Trend zu veganen Fleisch-Imitaten aus dem High-Tech-Labor widersetzt. Dass Fix-Produkte und to-go-Produkte weder sinnvoll noch klimafreundlich sind, ist mir als Mitglied der Babyboomer-Generation klar, denn ich bin mit selbst geschmierten Stullen aus der Brotdose aufgewachsen.

Kapitel 4 widmet sich dem Thema Einkauf, Lagerung und Verwertung von Lebensmitteln: Vernünftige Planung, Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und allgemein der Respekt vor den Lebensmitteln stehen hier im Vordergrund: Nose-to-tail und Resteverwertung sind leider in Vergessenheit geraten und werden hier zu Recht wieder ins Gedächtnis gerufen.

Abschließend folgt noch ein Kapitel über die energiesparende Zubereitung.

Insgesamt also ein kurzer Parforce-Ritt durch alle Aspekte der Klimawirkungen unseres Hauswirtschaftens, und ich benutze hier bewusst diesen etwas altertümlichen Begriff: Was unseren Großeltern in der bäuerlichen Kultur selbstverständlich war und für unsere Eltern aus Gründen des Mangels während der Nachkriegsjahre überlebenswichtig muss in der heutigen Überflussgesellschaft und der omnipräsenten Verfügbarkeit aller Lebensmittel aus Klimagründen wieder neu ins Bewusstsein gelangen.

Dieses Buch bringt so viele Aspekte dieses Themas in Erinnerung, dass ich hier gar nicht alle aufzählen kann: Back to the roots im besten Sinne! Bravo!

Mein Sachen suchen Riesenbilderbuch

ausgezeichnet

Geschichten aus dem Kinderalltag
Dieses riesige Bilderbuch schlägt alle Kleinkinder in seinen Bann! Auf großformatigen farbenfrohen Doppel-Seiten werden viele altersgerechte Schauplätze dargestellt: Stadt, Bauernhof, Spielplatz-Baustelle, Waldlehrpfad, Bahnhof, Zoo und Winterwald. Alles findet seinen Platz!
Überall finden sich liebevoll gezeichnete Einzelszenen mit zahlreichen Details, die zum Schauen und Geschichtenerzählen auffordern: vom Liebespaar auf dem Bahnsteig über den Hund mit der Sonnenbrille bis hin zum Musiker, der mit seiner Violine auf dem Rücken in der Stadt startet und wenige Seiten später im Bahnhof auf seinen Zug wartet.
Auf der linken Seite sind immer einzelne Gegenstände abgebildet, die im großen Bild wieder gefunden werden können. Darüber hinaus lässt sich aber so viel anderes suchen, benennen und zählen: Wie viele Zoobesucher haben einen Rucksack dabei? Welche Farben haben die Rucksäcke? Außerdem gibt es viele Möglichkeiten die Kinder zum Erzählen zu animieren: Auf welches Spielgerät möchtest du auf dem Spielplatz gehen? Welchen Proviant würden wir im Kiosk für die Bahnreise kaufen? Welche Tiere magst Du im Zoo am liebsten?
Durch das große Format lassen sich diese vielen liebevoll gezeichneten Einzelheiten sehr gut erfassen. Die Kleinen lieben dieses besondere Format natürlich ohnehin und können regelrecht in die Szenerie eintauchen. Und zudem finde ich dieses Buch auch für die Großeltern toll, weil sie auch mit nachlassender Sehkraft noch alles gut sehen und mit ihren Enkeln betrachten können.
Ein rundum gelungenes Buch!

Weber's Wintergrillbibel

ausgezeichnet

Eiskaltes Grillvergnügen!
Weil die diesjährige Sommer-Grillsaison langsam zu Ende geht, möchte mein Mann seinem Hobby nun auch im Winter frönen. Und dieses Buch lässt keine Fragen offen: Von verschiedenen Grills und nützlichen Tools über Grill- und Räuchertechniken bis hin zu hilfreichen Vorbereitungstips ist alles beschrieben. Die Rezepte wecken mit ganzseitigen Fotos Appetit und dokumentieren mit kleinen Abbildungen die einzelnen Zubereitungsschritte. Angaben zu Vorbereitungs- und Grillzeiten helfen bei der Planung, so dass die Gäste nicht warten müssen.
Nach 20 Jahren Erfahrung hatte ich Bedenken, wie viel Neues uns dieses Buch noch zeigen könnte, doch ich wurde positiv überrascht: Die Grillideen sind vielfältig und delikat, und sie reichen von alltagstauglichen Eintopfgerichten bis hin zu Festtagsgans und gegrilltem Fasan. Auch Nachtisch wird auf dem Grill zubereitet, und sogar Salate aus Wintergemüse werden in der Outdoorküche gereicht!
Ich bin mir sicher, unser Grillvergnügen wird mit diesem Buch ganz neue Dimensionen annehmen: Dutch Oven und Plancha stehen schon auf dem Wunschzettel meines Mannes! Daher kann ich dieses Buch nur wärmstens empfehlen!

Ein Sturm zieht auf / Feather & Rose Bd.1

sehr gut

Federleicht und doch so stark!
Feather ist zierlich und wirkt zerbrechlich, doch wenn sie wütend wird, bricht ein Sturm los! Als sie lernen soll, ihre Kräfte zu beherrschen, muss sie nicht nur den Kampf mit den Naturgewalten aufnehmen, sondern auch die Auseinandersetzung mit den Wortführerinnen an ihrer neuen Schule und ihrer ersten Liebe!
Dies ist ein sensibler Roman, der junge Mädchen in eine magische Welt entführt und ihnen zugleich ihre eigenen Erfahrungen vor Augen führt: ihre eigene Schüchternheit, der Neubeginn an einer neuen Schule, die Auseinandersetzung mit den Zicken und Wortführerinnen und den Wert wahrer Freundschaft und gegenseitiger Unterstützung!
Dies ist alles nicht gänzlich neu, aber phantasievoll umgesetzt, und es sind schon Handlungsfäden eingewoben, die im Finale dieses ersten Bandes noch keine Rolle spielen und daher neugierig auf die Fortsetzung machen! Wir dürfen gespannt sein, wie Feather an den Herausforderungen wachsen und die verschiedenen Naturgewalten versöhnen wird.