Winterzauber & Weihnachtszeit

ausgezeichnet

stimmungsvoll, inspirierend, ideenreich

Aufwendig und sehr schön illustriert führt dieses schöne Buch stimmungsvoll durch die Wintermonate, bietet jede Menge Rezepte und Fotos mit Dekorationsideen für Haus, Terrasse und Garten, im Verlauf des Winters und der einzelnen Feste, von Nikolaus über Weihnachten bis Silvester und Neujahr.

Die Rezepte erstrecken sich von Plätzchen, Kuchen, Torten über Festessen zu Weihnachten bis hin zu wärmenden Getränken wie Glögg oder heiße Schokolade.
Besonders gut gefallen mir die Dekorationen mit Naturmaterialien, wie Zapfen, Äpfeln etc., die Tischdekorationen und die Vielfalt der Rezepte. Die Fülle an stimmungsvollen, detailreichen Fotos mit vielen Dekoideen finde ich sehr inspirierend, wobei nicht nur bei der Deko, sondern auch bei den Fotos aus der Weihnachtsbäckerei manchmal nur die Idee an sich und nicht ein Rezept oder Anleitung gegeben wird. Der chronologischen Aufbau des Buches wirktäußerst durchdacht und hilfreich.

Ein wunderschönes Buch, bei dessen Durchblättern schon adventliche Stimmung aufkommt und man jede Menge stimmungsvolle Anregungen erhält.

Warum geht der Dirigent so oft zum Friseur?

ausgezeichnet

unterhaltsam, humorvoll und zudem lehrreich

Die Musikkritikerin und Kolumnistin Eleonore Büning hat in diesem Buch Beiträge aus ihrer Kolumne "Fragen Sie Eleonara Büning" aus der FASonntagszeitung zusammengestellt.

Die verschiedenen Fragen beantwortet sie humorvoll und sehr unterhaltsam, im Plauderton, aber mit viel Hintergrundwissen und zu ganz vielen verschiedenen Themen, was das Buch sehr abwechslungsreich gestaltet.

Mir gefällt sehr gut, dass die einzelnen Beiträge nicht allzu lang sind, nicht hintereinander, sondern unabhängig voneinander in beliebiger Reihenfolge gelesen werden können und so vielfältige Themen abhandeln.. Insgesamt war die Lektüre unterhaltsam, humorvoll und zudem lehrreich.

Russland und wir

ausgezeichnet

Sehr interessant und wegweisend

Hugo Portisch, seit Jahrzehnten tätiger, bekannter österreichischer Journalist, beschreibt in diesem Buch seine Erfahrungen aus zahlreichen Reisen in die Sowjetunion, die Geschichte Rußlands einschließlich des Vertrages von Aigun, von kolonialen Bestrebungen, der Rolle der Kirche, von Glasnost und Perestroika und auch von Zeiten des Zerfalls und Putins Herrschaft.

Dabei entsteht ein sonst eher außer Acht gelassenenes Bild Rußlands, denn auch Kriege, die das Land stark belasteten oder helfende Eingriffe, die es leistete wurden thematisiert und zeichnen auch einen ganz anderen Aspekt dieses Landes, das viel europäischer ausfällt als sonst häufig dargestellt.

Ich fand die Darstellungen sehr interessant, gut zusammengestellt und eindeutig:eine Annährung und Auseinandersetzung mit Rußland ist unumgänglich, wobei keine Nation sich selber aufgeben oder verleugnen sollte. Hugo Portisch zeigt vielfältig auf, dass uns Europäer mit Rußland mehr verbindet als uns trennt und, dass gerade in der Verständigung die Zukunft Europas liegt.

Das nährstoffdichte Autoimmun-Kochbuch

ausgezeichnet

vielfältige Rezepte für Betroffene

Mickey Trescott, unter anderem Ernährungsberaterin und Bloggerin, hat sich durch AIP (Autoimmun-Paleo) selber von Zöliakie und Hashimoto geheilt und gibt ihre Erfahrungen und erprobten Rezepte weiter.

In diesem Buch führt sie in Grundlegendes ein, erläutert Nährstoffdichte im Verhältnis zur Kalorienzahl und wie man sich nährstoffreicher und kalorienärmer, also insgesamt nahrhafter ernährt. Ergänzend finden sich auf zwei Doppelseiten Übersichten über erlaubte und verbotene Lebensmittel. Die Rezepte wurden kapitelweise geordnet, beispielsweise Snacks & Häppchen, Geflügel Rotes Fleisch, Schweinefleisch, Meeresfrüchte oder Gemüse.

Bei der Bezeichnung Paleo konnte man schon erahnen, dass die vorgestellte Ernährung sehr fleischlastig sein könnte. Ich selber bin weder von einer Autoimmun-Krankheit betroffen, noch großer Fleischesser. Für mich persönlich waren etliche der Fleischrezpte, unter anderem die mit Innereien, völlig außen vor. Mich interessierte vor allem, wie man sich nährstoffreicher und dabei kalorienärmer ernähren kann und war neugierig auf die vorgestellten Rezepte. Von den verbotenen Zutaten, wie beispielsweise den Hülsenfrüchten muss ich mich gar nicht verabschieden und einige der verwendeten Zutaten möchte ich gar nicht nutzen, wie (umweltbedenkliches) Palmfett oder Kochfett, von dem ich noch nicht einmal genau weiß, was das sein soll. Etliche der Rezepte fand ich ansprechend, einige jedoch recht einfach, wenn beispielsweise Möhren im Backofen oder Spiesse auf dem Grill zubereitet werden, bekäme ich das auch ohne Rezept hin – da fehlte mir etwas die Rafinesse. Aber genaugenommen gehöre ich auch nicht wirklich zu der Zielgruppe, für die dieses Buch wahrscheinlich eine Offenbarung sein wird. Liest man sich durch, welche Zutaten erlaubt sind, hat man schon den Eindruck, dass die Mahlzeiten öde werden könnten.

Insgesamt bietet dieses Buch einen gelungenen und abwechslungsreichen Mix an vielfältigen Rezepten, allesamt gut erklärt, leicht nachzuarbeiten und mit gelungene Speisefotos sehr schön in Szene gesetzt – sicherlich ein guter Ratgeber für Betroffene.

Die Magie der Raunächte

sehr gut

gibt gute Gedankenanstöße und ist sehr schön illustriert

Seit Urzeiten gelten die zwei Wochen zwischen den Jahren als besonders mystisch; es werden Geschichten erzählt, es wird geräuchert, über das endende Jahr nachgedacht und für das neue Jahr geplant.

Dieses sehr schön illustrierte Buch bietet zu jedem Tag eine Einstimmung, Gedanken um das alte Jahr Revue passieren zu lassen, dabei achtsam und dankbar Erfreuliches zu erkennen und Unangenehmes zu verabschieden und loszulassen sowie sich der eigenen Position und des eigenen Weges im neuen Jahr bewußt zu werden. Zudem finden sich an jedem Tag mehrere Geschichten, Gedichte, Göttersagen, Märchen und andere Texte, die darauf einstimmen. Es werden keine Räucherungen oder Räuchermischungen besprochen, was mir als kurze Ergänzung gut gefallen hätte..

Insgesamt finde ich dieses Buch sehr stimmungsvoll und besinnlich, genau richtig, um sich mit sich selber und seinem Leben zwischen den Jahren auseinanderzusetzen und dieses ein bisschen stimmungsvoller zu gestalten.

Landlust - Backen

ausgezeichnet

Riesenauswahl an ansprechenden, abwechslungsreichen Rezepten

Ich sammle die LandLust Backbücher und bin von dieser Ausgabe auch wieder völlig begeistert.

Die 107 Rezepte sind unterteilt in die Kapitel „Obstkuchen“, „Torten“, „Blech&Form“ und „Brot&Brötchen“.

Unter den Rezepten finden sich echte Klassiker wie Schwarzwälder Kirschtorte, Hessische Apfelweintorte, , Trümmertorte, Feine Mohntorte, Möhrenkuchen, Nußzopf, Donauwelle, Laugenbrötchen, Hefeteig Osterhasen, Croissants u.v.m., Neuinterpretationen von Klassikern, beispielsweise Käsekuchen mit Mandelboden, Haus-Eierschecke oder für mich ganz neue Rezepte, u.a. Makronenkuchen, Himbeer-Vanille-Törtchen oder Haselnuss-Scones.

Die Rezepte sind vielfältig und ansprechend, ihre Anleitungen leicht verständlich geschrieben und leicht nachbereitbar. Jedes Rezept wird durch ein professionelles Foto des fertigen Gebäcks ergänzt. Ganz besonders ansprechend finde ich auch, dass dieses Buch über eine Spiralbindung verfügt, man so also die entsprechende Seite mit der Anleitung einzeln aufschlagen kann ( ohne das Buch zu mißhandeln!) – und, was ich ganz besonders mag- dass die Seiten abwischbar sind. So hat man lange Spaß an diesem Buch, ganz ohne Kirschsaftflecken oder andern Spuren….

Safran - Das rote Gold

ausgezeichnet

informativ und sehr schön gestaltet

Sandra und Urs Durrer bauen als Landwirte auch Safran an und sind zudem als Gastronome tätig.

In diesem Buch vermitteln sie Wissen über Herkunft, historischee und aktuelle Anbaugebiete des Safrans sowie dessen Verwendung in Medizin, Färberei, Kunst, Küche und Kosmetik. Zudem erläutern sie, welche Qualitäten und Tricksereien es gibt, berichten über Fälschungen, in welchen 50 Ländern diese seit 4000 Jahren kulivierte Pflanze heute angebaut wird und stellen Portraits verschiedener Anbauer vor.

Besonders gut gefällt mir die ausführliche Anbauanleitung für den eigenen Garten und ein paar der im hinteren Teil angegebene Rezepte. Bei den meisten jedoch, das muss ich wohl gestehen, würde ich mir die ganze Arbeit nicht machen, denn für mich stellen die abgelichteten Portionsteller eher eine Dekoration als eine Mahlzeit dar, wobei mir schon wichtig wäre, dass stundenlanges Arbeiten in der Küche die Gäste nach dem Verzehr der Mahlzeit auch glücklich und satt sind. Für mich bleiben die Rezepte also eher nebensächlich, bis auf die bodenständigen wie beispielsweise der Safran-Butterzopf oder der Safran-Milchreis.

Schon beim Durchblättern dieses schön und hochwertig gestalteten Buches hatte ich viel Freude; über die Geschichte, den Anbau, auch im Wandel der Zeit samt Vermarktung konnte ich sehr viel Neues erfahren.

Das Herz und seine heilenden Pflanzen

ausgezeichnet

sehr interessant und beeindruckend

Wolf Dieter Storl betont schon zu Beginn des Buches, dass dieses kein medizinischer Ratgeber sein, sondern ethnomedizinische und -botanische Streifzüge samt Kulturgeschichte der „Herzpflanzen“ aufzeigen soll.

So beschreibt er in der ersten Hälfte des Buches kurz von heutigen Hightech-Medizin und synthetischen Monosubstanzen, durchleuchtet, ab wann überhaupt koronare Herzbeschwerden bekannt sind, auch im Vergleich zu indigenen Völkern. Die Ausführungen, wie im Laufe der Zeit das Herz betrachtet wurde, beispielsweise als Sitz der Seele oder Lebenskraft, samt Zauber und Gegenzaubern, das Aufkommen von koronaren Herzkrankheiten samt Ursachen, kultureller Faktoren und einfacher Maßnahmen. In der zweiten Buchhälfte werden Heilpflanzen aus früheren Zeiten, neuere Herzpflanzen sowie Herzpflanzen aus aller Welt vorgestellt. Sehr gut gefällt mir, dass der Autor immer wieder vor Selbstmedikation warnt, da dieses zu gefährlich ist.

Auch dieses Buch hat mich, wie schon vorangegangene Bücher dieses Autors, schwer beeindruckt. Mit welcher Leichtigkeit und Verständlichkeit er sein enormes Fachwissen darbietet, verschiedene Themen verknüpft und immer wieder Göttersagen aus vielen Teilen der Erde mit überliefertem Wissen in stimmigen Einklang bringt, fesselt beim Lesen ungemein und läßt mit viel Freude Neues und neue Zusammenhänge verstehen. Insgesamt waren für mich die besprochenen Themen und Pflanzen sehr ausführlich, interessant und leicht verständlich vermittelt.

Im Wald: Das Bushcraft- und Outdoorhandbuch

ausgezeichnet

abwechslungsreich und gut erklärt

Ingemar Nyman und Loic Lecareux geben in diesem Buch zahlreiche Anleitungen um in Wald und der freien Natur in Tuchfühlung mit dieser zu kommen. Beginnend mit Regeln z.B. zum Betreten und Material sammeln , die man im Wald beherzigen sollte, über verschiedene Werkzeuge, deren Ntzung und Pflege sowie Techniken.
Insgesamt werden über 40 Projekte vorgestellt, deren Anleitungen leicht verständlich und gut bebildert sind; hauptsächlich wird Holz verarbeitet, aber auch Birkenrinde, Federn, Rohrkolbenblätter. Es werden kleine Figuren oder Alltagsgegenstände wie Löffel, Qirl oder Wäscheklammern geschnitzt und größere Objekte wie ein Rechen oder Wanderstock hergestellt. Für den Aufenthalt im Freien samt Übernachtung lernt man Knoten und Verbindungen herzustellen, wie eine offene Notunterkunft, verschiedene Hütten, Feuer zu machen und auf unterschiedlich Weise aufzubauen und zu hüten, Fackeln und Kochstellen einzurichten.
Mich haben ganz besonders die handwerklichen Anleitungen mit Birkenrinde begeistert, die ich sehr zu schätzen weiß, seit ich auf einem Weihnachtsmarkt Brotvorratsdosen aus Birkenrinde entdeckt habe. Hier werden Schneidschutz, verschiedene Körbe, ein Teesieb aus Birkenrinde hergestellt. Zudem gibt es Projekte zum Kohle herstellen, zu Pfeil und Bogen sowie Flechten von Schalen, Körben und das Herstellen von Spielzeug in verschiedenen Techniken.

Die Anleitungen sind ausgesprochen vielfältig, decken ganz unterschiedliche Bereiche ab, leicht verständlich, dabei gut durchdacht. Man kann die Projekte gut mit der Familie umsetzen.

Die Bucket List für Potterheads

ausgezeichnet

ganz unterschiedliche Erlebnisse versprechen jede Menge Spaß

Tom Grimm hat in diesem Buch „250 Dinge, die man als Harry-Potter-Fan getan haben sollte“ zusammengestellt. Sowohl Cover, als auch die einzelnen Seiten wurden schön gestaltet.

Die 250 Vorschläge sind unterschiedlich schwierig zu gestalten, lassen sich nach Erledigung abhaken und wurden manchmal sogar in unterschiedlichen Schwierigkeitsstufen angeboten, wie beispielsweise alle Filme einzeln oder verschärft an einem Wochenende zu sehen.Es finden sich kleine Wissenstest, wie das Abfragen von Zaubersprüchen, Bastelvorschläge, beispielsweise für einen goldenen Schnatz oder einen Zauberstab, wobei manchmal auch auf Anleitungen im Internet verwiesen wird. Ich denke, diese würden auch den Rahmen des Buches sprengen. Bei einigen Aufgaben kann man „Hermine-Streberpunkte erlangen und zu der insgesamt erreichten Anzahl am Ende des Buches eine Auswertung finden.

Am interessantesten fand ich die Reise- und Besichtigungsvorschläge, von denen wir schon einige vor Jahren unternommen haben ( z.B. Harry-Potter-Führung durch London oder Foto mit Gepäckwagen vor dem HP -Shop im Bahnhof Kings Cross); neu waren für mich einige Sehenswürdigkeiten in Edinburgh und Oxford.

Besonders gut gefallen haben mir unter anderem das Verschenken einer Socke als Zeichen der Wertschätzung oder das Verschenken eines häßlichen Pullovers zu Weihnachten sowie etliche Reise- und Besichtigungstipps.

Insgesamt handelt es sich um eine gelungene Mischung aus ganz verschiedeneartigen Erlebnissen, die viel Spaß versprechen.