Prüfungsbuch Fachverkäufer Bäckerei

ausgezeichnet

Mein Eindruck
Das Prüfungshandbuch ist in der 1.Auflage beim Fachverlag Pfanneberg erschienen und besteht auf seinen fast 180 Seiten in zwei Teilen mit Informationen und Arbeitshilfen plus einer Zusammenstellung beispielhafter Aufgabenstellungen für die praktische und theoretische Zwischen- und Abschlussprüfung.
Der erste Teil der Zwischenprüfung hat mit seinen fast 60 Seiten nur einen Drittel des Gesamtumfangs, während der Hauptteil, die theoretische und praktische Abschlussprüfung 100 Seiten umfasst. Aber im Grunde genommen sind es drei Teile, die sich inhaltlich auf das Lernen, die Zwischenprüfung und die Abschlussprüfung beziehen.
Ebenso hat es zielgerichtet ein Inhaltsverzeichnis und hinten im Buch ein Sachwortverzeichnis.
So steht am Anfang die Selbstorganisation zur Zwischenprüfung auf dem Plan. Sie besteht in allgemeinen Hilfen zur Vorbereitung, Organisationsfragen für die praktische und schriftliche Zwischenprüfung. Hier gibt es neben den Fragen auch noch Checklisten für den schriftlichen Teil.
Im Anschluss werden noch die rechtlichen Regelungen zur Zwischenprüfung behandelt.
Zahlreiche Übungen wie Warenkunde im Verkaufsgespräch, oder Herstellen eines Produkts.sind auch enthalten. Am Ende des ersten Teils gibt es eine farblich gekennzeichnete Aufgabensammlung, immer mit der Möglichkeit, Eintragungen im Heft vorzunehmen.
Im Bewertungsbogen besteht die Option, in den einzelnen Aufgabenbereichen die maximale Punktezahl auf zu decken und zu errechnen.
Der zweite Teil beginnt mit Informationen und Regelungen zur Abschlussprüfung und einer Checkliste für die Anmeldung zur vorzeitigen Zulassung.
Auch hier ist die Gliederung wieder gleich aufgebaut, Aufgaben, Übungen und Kompetenz-Checklisten. Informationen zur Bewertung der Leistungen mit Regelungen und Informationen zur Prüfung, ebenso zahlreiche Aufgaben- und Arbeitsblätter zur Vorbereitung für die Abschlussprüfung folgen. Die Bewertungsbögen sind ebenso vorhanden wie Beispiele mit fallbezogenen Aufgaben.
Die letzte Seite gibt Tipps für die arbeitsrechtliche, ausbildungsrechtliche aber auch einer prüfungsrechtlichen Situation einer nicht bestandenen Abschlussprüfung.
Wer dieses Arbeitsheft nicht nur von vorne bis hinten durchliest, sondern konsequent von Beginn bis zum Ende durcharbeitet, braucht sich keine Gedanken über ein Bestehen der Zwischen- und Abschlussprüfung, ob schriftlich oder praktisch zu machen.

Menschlichkeit JETZT!

ausgezeichnet

Mein Eindruck
Ein Werk mit einem sehr provokanten Titel das die beiden Autoren in ihrer bereits zweiten Auflage, das zugunsten des »HUMAN International Culture Project«, das ab Frühjahr 2021 mit dem Orchesterwerk HUMAN des Komponisten Helge Burggrabe einlädt. Es geht um die UNO-Menschenrechtscharta weltweit, welche auch bis in die letzte Schule auf diesen Globus vordringen und entsprechend vorgetragen werden soll.
So besteht das Büchlein, klein aber fein aus knappen 120 Seiten mit dreizehn Kapiteln mit interessanten Überschriften wie Birth, Love, Protection. Creativity, Death und so weiter.
Pierre Stutz schreibt in seiner Einleitung als er von HUMAN erfuhr, wie viele Jugendliche in verschiedenen Orten tanzend erfahren, was sie brauchen um ganz Mensch zu sein. Auf diesem Weg zu mehr Menschlichkeit waren ihm die UN-Menschenrechte schon immer eine Inspirationsquelle und eine alltägliche sozialpolitische Herausforderung.
Ich bin Leben, das leben will, inmitten von Leben, das Leben will, so Helge Burggrabe, ein Gedanke von Albert Schweitzer, der ihn seit seiner Kindheit begleitet. Er ist überzeugt, dass wir Menschen es schaffen können, in einem guten Miteinander mit der Natur und dem Mitmenschen zu leben. Für ihn ist das HUMAN Culture Projekt ein eindringlicher Ruf, der aus der Notwendigkeit heraus entstand, die Grundthemen mit Musik zu bewegen.
So entstand auch die Struktur für die HUMAN Suite Orchester. Sie ist als Lebenskreis gedacht mit 11 Grundthemen des Menschseins, eingefasst von Geburt bis Tod , die den Kreis eröffnen und schließen. Er möchte den Leser ermutigen, die „Komfortzone“ zu verlassen und Spiritualität mit gesellschaftlichen Handeln zu verbinden.
Im ersten Kapitel schreiben die Autoren über die Weisheit eines Indianers der sich wie folgt äußert: Der Mensch schuf nicht das Gewebe des Lebens, er ist darin nur eine Faser.
Was Ihr immer dem Gewebe antut, tut ihr euch selbst an. Somit erinnern wir uns vielleicht, dass wir ein Teil der Erde sind. Und zum Schluss eines jeden Kapitels kommt immer ein einzigartiges Gedicht, passend zum vorherigen Text.
Im Kapitel 5 wird angemerkt: beflügle dich zur Liebe, so erscheint Eros, als göttliche Kraft, die uns beglückt und bestärkt, liebend, lustvoll-zärtlich, fühlend mit uns selbst und anderen in der Natur. Wenn Menschen zusammen tanzen können, können Sie auch zusammen leben, ein für mich sehr interessanter Gedanke. Es ist kein Zufall, dass in allen Religionen der Tanz als Symbol gesehen wird, für das Geschenk unseres Lebens, der sinnliche Atem der alles beseelt.
In „Lebe deinen Traum einer fairen Welt“, beginnt es gleich mit einem bekannten Zitat: Gibst du einem Menschen einen Fisch, nährt er sich einen Tag. Lehrst du ihm das Fischen, nährt er sich sein ganzes Leben. Oder wie Freddy Mercury in „Live aid“ (Wohltätigkeitskonzert, aus Anlass der damals akuten Hungersnot in Äthiopien organisiert) beim Besuch seiner Eltern zu seinem Vater sagte: Ich habe „Gute Gedanken, gute Worte, gute Taten“, so wie du es mir beigebracht hast.
Zum Schluss kommen die 30 Artikel der UN-Resolution.
So lautet die Grundbotschaft von Perre Stutz: Ein glaubwürdiges Engagement für die Menschenrechte beginnt bei dir selbst. Menschenrechte sind nur für die anderen zu erkämpfen, sie sind auch eine Inspiration dafür, wie du selbst mit dir umgehen und leben willst.
Ein Werk das es verdient gelesen zu werden, dass es eine Freude ist die brillanten Gedichte und die weisen Sprüche zu studieren und dabei neu überdacht zu werden. Ein Werk das Hoffnung auf Menschlichkeit macht.

Männer und der Übergang in die Rente

ausgezeichnet

Mein Eindruck
Das Buch mit Beiträgen von über 30 Gastautoren kommt von der Forschung Psychosozial und ist der vierte Männergesundheitsbericht der Stiftung Männergesundheit.
Es sind fünf Kapitel auf fast 300 Seiten, die die gesundheitliche Lage von Männern zwischen 55-74 Jahren beschreiben.
So finden sich Kapitel wie „Psychische Gesundheit und psychische Störungen von Männern im mittleren und höheren Lebensalter“, „Vorzeitige Sterblichkeit“, oder „Gesundheit und Erwerbsperspektive bei Männern und Frauen im höheren Erwerbsalter“, bis hin zu „Was kommt nach der Arbeit?“ , „Lebensperspektive 50+“ und „Gesundheitsfördernde Projekte für Männer vor und nach dem Renteneintritt“.
Zu Beginn wird als ausgewählte geschlechtsspezifische Facette die Volkskrankheit beschrieben, in der es heißt:“ Als Volkskrankheiten werden nicht epidemische Krankheiten bewertet, die aufgrund ihrer Verbreitung und ihrer wirtschaftlichen Auswirkungen sozial ins Gewicht fallen. Der Renteneintritt fällt in der Regel bei beiden Geschlechtern in eine Lebensphase, in der spezielle Erkrankungen bei vielen Menschen als sogenannte Volkskrankheiten symptomatisch werden.
Das mittlere und das höhere Lebensalter sind kritische Übergangsphasen, in denen insbesondere letzteres für Männer durch das Ende des Erwerbslebens geprägt sind. Mit dieser Übergangsphase gehen Alternsprozesse, Anpassungserfordernisse und mögliche Krisen einher. Der Renteneintritt ist ein wichtiger Übergang im Lebenslauf, mit der sozialökonomische, psychosoziale und gesundheitliche Veränderungen einher gehen können. Soziale Unterschiede in der Gesundheit und im gesundheitsbezogenen Verhalten zeigen sich besonders deutlich im mittleren Erwerbsalter.
Analysen zeigen, dass in der Tat ältere Beschäftigte mit schlechter selbst berichteter Gesundheit früher aus dem Erwerbsleben aussteigen wollen, planen und können, als ihre Kolleginnen und Kollegen mit guter Gesundheit.
Durch das 2015 in Kraft getretene Präventionsgesetz sollen Gesundheitsförderungs- und Präventionsmaßnahmen für alle Altersgruppen und viele verschiedene Lebensbereiche zukünftig verstärkt an Bedeutung gewinnen. Auch hier zeigt sich das Gesundheits- und Präventionsmaßnahmen von Männern seltener in Anspruch genommen werden, als von Frauen.
Im Kapitel Erwerbsminderung wird deutlich, das sich bei Erwerbsminderungsrentnerinnen und -rentnern verschiedene ungünstige Faktoren kumulieren und gegebenenfalls auch gegenseitig bedingen. So weisen sie im Vergleich zum Rest der Bevölkerung nicht nur eine schlechte Gesundheit, sondern auch ungünstige Erwerbsverläufe und größere Lücken bei der Absicherung auf.
Der Übergang in den Ruhestand ist einer der großen Einschnitte im Leben eines Menschen bringt naturgemäß große Veränderungen in der Zeitverwendung mit sich.
Steigende Lebenserwartungen und sinkende Geburtenraten resultieren in einer wachsenden Zahl älterer Menschen , sowohl absolut als auch relativ.
Der Einstieg in die Rente ist als kritisches Lebensereignis zu werten, das eine hohe Herausforderung darstellt. Für viele Männer nimmt die Erwerbstätigkeit eine indentitätsbleibende Rolle ein, die mit dem Einstieg in die Rente abbricht.
Der Gesundheitsbericht fokussiert den Übergang in die Rente mit dem Ziel, die Risiken zu beschreiben und zur Grundlage gesellschaftlichen und politischen Handels zu machen und dieses ist hier hervorragend gelungen.
Wie ist Ihre Übergang in die Rente?

Lernfelder der Bäckerei - Produktion

ausgezeichnet

Mein Eindruck
Das Werk von Claus Schünemann ist bereits in der 6.Auflage und wendet sich an das mittlerweile moderne Bäckereinhandwerk in umfassender Weise und bietet hier wieder ausgezeichnetes Schulungsmaterial.
Es richtet sich insbesondere an Azubi diesen Handwerks und dessen Lehrkräfte, Ausbilder, Lehrende und Lernende in der Aus- und Weiterbildung und schließlich auch an Dozenten und Teilnehmer von Kursen an Akademien.
So dient dieses Lehrwerk mit über 500 Seiten mit Lerninhalten der Grundstufe und der Fachstufen des Ausbildungsberufs „Bäcker/Bäckerin“. Es ist nach den neuesten Anforderungen der Ausbildungsordnung sowie den Lernfeldern des Rahmenlehrplans der
Kultusministerkonferenz gestaltet. Ergänzt wird es durch 3 Arbeitshefte sowie 3 Hefte mit Testaufgaben, diese sind inhaltlich mit dem Lehrplan abgestimmt und sogar online erhältlich. Es bietet neben der gedruckten Darstellung auch einen Zugang zu zusätzlichen Informationen im Internet, die laufend aktualisiert werden.
In der Inhaltsübersicht wird in 13 Lernfelder unterteilt und beginnt mit der „Berufsausbildung in Betrieb und Schule“, „Gestalten, Werben, Beraten und Verkaufen“, über „Grundlagen der Herstellung von Backwaren“ bis hin zu Herstellung von verschiedenen Backwaren, Brot und Kleingebäck.
Die Arbeitsorganisation wird an einem Beispiel erklärt wann ein Backprogramm in einem Kleinbetrieb beginnt, nämlich Brötchen und Kleingebäck von 400 bis 600 Uhr. Brot von 700 – 9 00 Uhr, sowie Massen und Abschlussarbeiten von 1100 – 1230 Uhr.
Auch werden wichtige Fragen gestellt und beantwortet, wie zum Beispiel: „Wie entsteht der Arbeitsplan für die Produktion?, „Wie wird das Material bereitgestellt?“ oder „Wie funktioniert eine gute Teamarbeit?“
Im Kapitel „Maßnahmen der Hygiene“ gibt es neben einigen Beispielen für verschmutzte Gegenstände oder auch sauer gewordene Torten oder Desserts, Informationen über Mikrobiologische Grundlagen, Bakterien in Lebensmittel mit Lebensmittelvergiftungen und meldepflichtigen Krankheiten, wie Salmonellen oder Schimmelpilze.
Das Buch enthält auch Grundlagen für das Marketing der Bäckerei, die wie immer mit Fragen und Antworten gestaltet sind und zur guten Entwicklung eines Marketing-Konzepts dienen. Natürlich wird auch das Backwarensortiment der Bäckerei aufgeführt und zwischen Brot und Kleingebäck, Feine Backwaren, Feine Backwaren aus Teigen und Massen sowie Sonstigen Backwaren aus Teigen und Massen unterschieden. Selbst Maschinen für die verschiedenen Teige werden erklärt, indem auf die Herstellung der zahlreichen Brote, Gebäcke oder Massen eingegangen wird und darauf folgend ausführlich erläutert.
Backtriebmittel wie Pottasche oder Hirschhornsalz als zugelassene Zusatzstoffe finden hier ihre Anwendung, genauso wie Gewürze oder Aromen.
Selbst Mängel in der Qualität von Kleingebäcken oder Weizengebäcken und deren Ursachen werden ausgiebig behandelt. Der Autor beschreibt auch Heizsysteme für Backöfen mit deren Wärmegewinnung der Umweltschutz berücksichtigt wird und vergisst dabei nicht die wirtschaftliche Energienutzung im Backbetrieb. Ein weiterer wichtiger Teil für den/die zukünftigen Bäcker/in ist natürlich die Brotbeurteilung und ein eventueller Backverlust und die Gebäckausbeute, diese werden über Prüfungsmerkmale und Gewichtsfaktoren bestimmt. Zwei Seiten über Brotmängel und ihre Ursachen helfen eine fehlerhafte Herstellung zu vermeiden. Dem Backen von Schrot- Vollkorn- und Spezialbroten werden zahlreiche Seiten gewidmet, welches ein Lernfeld der Ausbildung im dritten Lehrjahr ist.
Spezielle Aktionen zu planen mit Regional- und Länderbezug runden das sehr aufschlussreiche Werk ab mit lernbezogenen Aufgaben die in den einzelnen Kapiteln erörtert werden.
So lernt man hier nicht nur für die Ausbildung oder das Seminar, man erhält umfassende Informationen und Schulungsmaterial über das faszinierende Bäckerhandwerk.

Künstliche Intelligenz (eBook, PDF)

ausgezeichnet

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In „Künstliche Intelligenz“ haben sich drei Autoren zusammengefunden, die sich diesem Thema auf fast 120 Seiten widmen. Die drei Kapitel werden auf die Autoren aufgeteilt, in denen jeder 2-3 Themenbereiche behandelt. Alles beginnt mit „Imagination und Definition“ gefolgt von „Realisierungen“ und endet schließlich in „Herausforderungen und Zukunftsszenarien“. So wird in „Mensch und Maschine“ deutlich, das Künstliche Intelligenz ein großes Potential zu Emotionalisierung und Provokation hat, vor allem dann, wenn die Menschen glauben, dass immer bessere Programme die Maschinen in Zukunft so vervollkommnen, dass sie irgendwann den Menschen ersetzen könnten.
Die Angst vor dem Verlust von Kontrolle und Entscheidungsmacht wiegt schwer.
Doch die KI-Software ist immer nur so schlau, wie die Daten, die ihr zur Verfügung stehen und wie die Qualität des Algorithmus, der diese Informationen auswertet.
Und hier liegt auch die größte Verantwortung bei der Anwendung und alles was nicht digitalisiert ist, wird nicht wahrgenommen. Das muss man sich mal auf der Zunge zergehen lassen. Die Fortschritte der Netzwerke ist äußerst beeindruckend, weil sie immer tiefer in Bereiche vordringen, die zuvor als sichere Refugien menschlicher Intelligenz galten.
Selbst die wissenschaftliche Diskussion in diesem Bereich verdrängt nicht die Angst, eines Tages von der KI bekämpft, abgeschafft oder einfach nur ersetzt zu werden. Das demonstriert eindrücklich die Wirkung von Literatur und Film.
So gab es schon vor über 3000 Jahren und auch im antiken Griechenland Überlegungen über „maschinelle Diener“ für die Menschheit zu entwickeln.
Da Menschen unterschiedliche Ausprägungen von Intelligenz haben, dennoch einzelne Fähigkeiten besitzen, die verschieden stark ausgeprägt sind und keine Einigkeit darüber besteht, wie diese zu bestimmen und zu unterscheiden sind, gibt es bislang keine allgemeingültige Definition von Intelligenz.
So wird die Komplexität beim zukünftigen „autonomen“ Fahren, erst deutlich, wenn man nicht nur den Lebenswert von Menschen sieht, sondern auch die Folgen einer uneingeschränkten Überwachung. Diese Einschränkung unserer Freiheit wird auch unseren Staat zu einem „anderen Staat“ machen.
Der Einsatz von künstlicher Intelligenz in Waffensystemen ist längst üblich. Da die Programme unabhängig vom Menschen eine Entscheidung treffen, spricht man in Fachkreisen von autonomen bzw. letalen autonomen Waffensystemen.
Dass es hier darum geht, die menschlichen Fähigkeiten unter anderem durch höhere Präzision und größere Geschwindigkeit zu ersetzen, also die Effizienz zu erhöhen, können Sie sich denken.
Unser Wirtschaftswachstum hängt seit hunderten von Jahren von technischen Innovationen ab. Hier sind in erster Linie die Grundlagentechnologien, wie einst die Dampfmaschine, oder die Elektrizität oder auch der Verbrennungsmotor bedeutend.
Eine Herausforderung für den KI-Einsatz bzw. deren Technologie wird sein, dann das ökonomische Wachstum und das daraus entstandene Einkommen gerecht zu verteilen.
Derzeit wird der aus der KI erzielte Wohlstand keinesfalls gerecht aufgeteilt. Hintergrund dafür ist, dass die Wohlstandsteigerung größtenteils durch Kapital und nicht durch Nutzung von menschlicher Arbeit erzielt wird. Die daraus entstandenen Produktionssteigerungen hatten weltweit keine positive Auswirkungen auf das Durchschnittseinkommen und auch einen negativen Effekt auf das Median Einkommen der westlichen Länder.
Wie wird die künstliche Intelligenz unsere Gesellschaft und auch unsere Welt verändern? Wie kann ein harmonisches und auch demokratisches Zusammenleben in Zukunft aussehen? Diese und unzählige weitere Fragen werden von kommenden Generationen geklärt werden müssen.
Leider ist das Layout nicht sehr übersichtlich gestaltet und für Vielleser wenig geeignet, was aber dem Inhalt keinen Abbruch tut.

Krebserreger entdeckt!

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. Dafür sei auch dem Verlag an dieser Stelle gedankt. Bereits im 19. Jahrhundert hatten deutsche Forscher die Behauptung aufgestellt, Krebs werde durch Parasiten verursacht. (unter anderem der Experte Günter Enderlein). So nun auch Frau Lebedewa, nur mit dem Unterschied das sie den Parasiten identifiziert hat. Es dürfte auch nicht unbekannt sein, das Forscher sehr oft als Scharlatane abgestempelt werden. Sie verlieren ihre Arbeit oder werden sogar ins Irrenhaus gesteckt. In Deutschland erkranken jährlich etwa 350 000 Menschen an Krebs, aber die Mediziner beharren auf ihre Behandlungsstrategien. Selbst wenn Menschen mit Krebs überleben, haben sie nach den Hochdosis-Chemotherapien, dem Körper so viel Schaden zugefügt, dass es mitunter kaum zu verkraften ist.
In der Einführung des Buches ( 9. Auflage) geht die russische Wissenschaftlerin auf die Entstehung des Lebens auf unserem Planeten Erde ein, welches ich schon mal hochinteressant empfinde. Da sie die biologischen Prozesse in der Betrachtungsweise mit der Medizin wieder zusammenfügt und nicht trennt, wie es heute die Lehrwelt tut. Einen Zusammenhang kann man augenblicklich erkennen, da in der Natur auch Mikroorganismen leben die bereits mehr als 800 Millionen Jahre existieren. Es sind Einzeller die hierbei eine große Rolle spielen, nämlich Geißeltierchen (Trichomonaden), die nur auf Vermehrung/Fortpflanzung programmiert sind. Immer wieder macht Frau Lebedewa darauf aufmerksam, das auch der menschliche Organismus ein Milieu besitzt, wo Einzeller (u.a.Trichomonaden) bevorzugt leben. Es ist wirklich bemerkenswert wie sie die Überlebensstrategie dieser Parasiten beschreibt und wie daraus folgend bewusst wird, das wir der Wirt für diese Tiere sind. Die Beschreibung meines Leukämie erkrankten Partners, ich habe Alien im Bauch, erklärt mir, dass die Ergebnisse der Forschungsarbeiten von Frau Lebedewa wahr sind. Die Schutzzellen (Lymphozyten) sehen nach Aussagen und Beweisen (Fotos, Abbildungen und Tabellen im Buch vorhanden) von Frau Lebedewa den zystenförmigen Trichomonaden zum Verwechseln ähnlich. Was erwartet uns nun als moderner Mensch mit den vielen Zivilisations - Erkrankungen? Die Menschen und insbesondere die Mediziner sollten ihr Intellekt wieder nutzen und endlich in den Tumoren, die Kolonien von Parasiten erkennen. Da unerträgliche Standarttherapien angewendet werden, anstatt neu zu überdenken und zu überprüfen, kommt es auch kaum zu anderen Ergebnissen für die Erkrankten und Patienten. Jedoch gibt es auch andersdenkende in der medizinischen Fachwelt, die andere Wege einschlagen. Sehr offen und ehrlich ist die Wissenschaftlerin aber auch, das sie einen langen Prozess sieht um Heilung zu erfahren. Dennoch kann man vorbeugend sehr viel tun. Und dies sind vier Etappen um den Trichomonaden die Hölle heiß zu machen. Mediziner müssen endlich von der Behandlung der Krankheiten zur Behandlung der Erkrankten kommen und müssen nicht mehr die traumatisierenden Methoden und Therapien anwenden. Wenn sie wirklich ernsthaft ihre Patienten vom Erreger der Herz-Kreislauf-Erkrankungen, vom Krebs, Diabetes und anderen Leiden befreien wollen. Der Kampf gegen die wahren Krebserreger muss von den Onkologen endlich anerkannt werden, damit die Vernichtung der gesunden menschlichen Zellen aufhört. Mediziner werden aber ihre Macht über menschliches Leben nicht einfach abgeben und schon gar nicht die Pharmazie mit ihren teuren, gewinnbringenden Arzneimitteln. Sie kämpfen nicht gegen unseren wichtigsten biologischen Gegner (Einzeller), sondern bekämpfen den menschlichen Körper, seine „entarteten“ Zellen. Sie bescheren dem Patienten unendliches Leid und sie selbst erfahren immer wieder Niederlagen.
Frau Lebedewa rät nicht dazu, die Leistungen der Mediziner abzulehnen, da sie ebenso mit ihren wissenschaftlich-technischen Möglichkeiten ein sehr gutes Reservoir besitzen.
Bisher gelang es Frau Lebedewa hunderttausende von Menschen zu motivieren.

Kollagen - Die 28-Tage-Diät

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Kollagen ist der wiedergefundene Schlüssel zur Gesundheit und dient dem Körperaufbau von Knochen, Knorpel, Bandscheiben Sehnen, Bändern, Zähnen, Darm, Blutgefäßen, der Haut usw. Kollagen ist demnach eine Art Stützapparat unseres Körpers. Außerdem sorgt das Strukturprotein für die Zugfestigkeit des Bindegewebes. Darüber hinaus ist Kollagen der Wirkstoff, mit deren Hilfe wir alle länger, gesünder und aktiver leben können. Wenn das aktuell kein Grund ist sich diesen Ratgeber anzuschauen, dann sehe ich nur noch Menschen die sich gerne in ihrer Krankheit wiegen. Zumal viel Fachwissen vermittelt wird, welches sich der Autor über etliche Jahre aus aller Welt zusammen getragen hat. Das Cover selbst ist für mich sehr ansprechend, denn es stellt Lebensmittel in den Vordergrund, die das Beste aus der Natur für unsere Gesundheit sind. Dr. Josh Axe ist der Verfasser des Titels und ist gleichzeitig Arzt für Naturheilkunde, Chiropraktiker und Ernährungswissenschaftler. Drei Teile weist sein Ratgeber auf mit 14 Kapiteln, die von Anfang bis zum Ende sehr aufschlussreich und mit viel Kompetenz geschrieben sind. Inhaltlich sehr überzeugend beleuchtet er „Wahrheiten über Kollagen“ im 1.Teil, „Was Kollagen für mich tun kann“ im 2. und im 3. folgt „Der Kollagen-Diätplan“ mit einer unkomplizierten Reinigungskur. In der Einleitung spricht der Autor auch über den Grund seines gewählten Arztberufes. Seine Mutter hatte Krebs und er steckte sich ein hohes Ziel nämlich herauszufinden, was die Widerstandskraft gegen die Krankheit stärken könnte. Die Zusammenhänge von Ernährung und Heilung aufzuspüren, machte er sich dabei zur Lebensaufgabe. Es wurde ihm klar das das bescheidene Protein eine tragende Säule in der Ernährung unserer Vorfahren war und der noch heute angewendeten Chinesischen Medizin sowie in der uralten Ayurveda-Heilkunde usw. Die hier beschriebene Reinigungskur ist wirklich anders als alle anderen die ich bisher kannte. Sie besteht aus Intervallfasten und Kollagensättigung, wobei Fasten und Reinigung nicht das Gleiche sind. Der positive Effekt dieser Kur beruht auf der Kombination von gesunden Wirkstoffen und Fasten. Es regt nämlich unsere menschlichen Zellen an und verhindert gleichzeitig die Bildung freier Radikale. So wie es auch Veränderungen im Stoffwechsel und im Hormonhaushalt fördert. Näheres erläutert Dr. Axe im 1. und 6.Kapitel über die vielfältige Unterstützung der Kollagenproduktion mit Hilfe unsere Stammzellen. Als 1. Säule auf was sich diese Kur stützt ist Knochenbrühe, ein Nahrungsmittel mit der höchsten Nährstoffdichte und Heilwirkung. Danach reihen sich Säfte aus frischen Gemüse, Kräutern, Gewürzen und Zuckerarmen Obst ein. Und die 3. Säule sind Kräutertees. Nach den 3 Tagen der Reinigungskur folgt die 28 Tage-Diät mit einem kompletten Führer und Speiseplan. All das behebt Probleme mit den Gelenken, dem Verdauungssystem, dem Stoffwechsel, der Haut und dem Blutzuckerspiegel. Im Zusammenspiel mit anderen Vitaminen ( A und C), Kupfer, Schwefel und Eisen bewirkt Kollagen kleine Wunder, selbst im Alterungsprozess. Darüber hinaus beeinflussen auch verschiedene Behandlungen mit Medikamenten, die die Aufnahme von Vitaminen sowie Mineralstoffen erschweren, die Kollagenproduktion. Die Rezepte sind schnell anzuwenden und schmecken auch noch fantastisch. Dies ist ein Buch was in jeden Haushalt gehört und mehr als 5 Sterne wert ist.

Kleine Meditationen für den Alltag

ausgezeichnet

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Man sieht der schlichten Verpackung gar nicht an, welch ein großartiger Inhalt in den 55 Karten steckt. Gleich zu Beginn der beiliegenden Beschreibung zum Kartenset habe ich folgenden brillanten Satz entdeckt: „Versäume nicht die Verabredung mit dem Leben.“ Man sollte sich ihn auf der Zunge zergehen lassen, oder gleich in die tägliche Meditation mit einbauen. Die anschließende Äußerung muss auf jeden stressgeplagten Menschen wie ein Hammer wirken: „Je schneller du rennst, desto weiter läufst du am Wesentlichen vorbei…“ Es gibt nämlich ein Heilmittel für Körper und Seele, das nicht einmal was kostet und es heißt. „Meditation“. Sie ist weder exotisch noch esoterisch. Für was Meditation steht, kann in zahlreichen Publikationen nachgelesen werden. Es hilft unter anderem Stress abzubauen, den eigenen Ängsten, Sorgen oder Depressionen entgegenzuwirken, aber auch bei starken Schmerzen, oder eben den Blutdruck zu senken.
Doch selbst die viel gehörte Ausrede des Zeitmangels kann man hier nicht gelten lassen, denn Meditation ist keine zeitaufwendige Sache. Man kann Meditation (Entspannung, Lockerung) überall machen, egal ob Du im Zug sitzt, oder auf dem Weg zur Arbeit bist.
Die Karten haben faszinierende Überschriften und genauso einfühlsam und liebevoll ist der gesamte Inhalt. So findet sich in jeder der 55 Karten, wie auch in der „Musikmeditation“, die ich persönlich sehr gerne ausführe, eine genaue und einfache Beschreibung des Ablaufs. Selbst bei der Meditation „Den Körper tanzen lassen“, gibt es wunderbare Erfahrungen.
Egal welche Karte ich wähle, es ist immer faszinierend und spannend, sich auf die neue Übung einzulassen. Auch eine „frei von Leiden sein“-Karte findet sich unter ihnen und man spürt bei diesem Ritual eine gewisse Befreiung.
So habe ich bei weiteren Recherchen zu der Zahl 55 nebenher eine interessante Botschaft bekommen. Die Botschaft hinter der Zahl 55 lautet, das Alte loszulassen, das Neue einzuführen und so zu leben, wie es die Engel vor gesehen haben. Und diese Mission hat das Anliegen im großen Spiel des Lebens dem wahren Ziel endlich näher zu kommen. Engel leiten und beschützen uns auf dieser Erde, während ich dabei bin, meinem ursprünglichen Zweck im gewaltigen Puzzle des Universums zu absolvieren.
Ein Stück Engelsarbeit steckt also in den Karten, die unsere Welt friedlicher machen und ich danke es hiermit den Engeln.

Intelligenz jenseits der Logik - die anderen 80 Prozent

ausgezeichnet

Mein Eindruck
Ein sehr provokativer Titel, mit der Unterschrift warum wir wohlhabend aber unglücklich sind. Das würde heißen, dass alle Reichen unglücklich sind oder der Wert des Geldes nicht erkannt, bzw. nicht wahrgenommen wird. Sind dann demnach alle Armen glücklich? Obwohl diese auch nach mehr Geld oder Reichtum streben? Weshalb spielen dann so viele Menschen Lotto?
Ein Taschenbuch mit 140 Seiten und nur 10 Kapiteln, diese aber mit äußerst faszinierenden Überschriften gestaltet ist. Wie „Das logische Denken und die anderen Potentiale“, dann folgt „Weiteren Koordinaten der Logik“, als Nächstes „Welche Positiven und Negativen Folgen hatte die Dominanz des Logischen Denkens und welche Muster beherrschen unser Denken“?
Es erscheinen auch Begriffe wie Meditation, Heilung, Kreativität oder Steigerung des Bewusstseins. Die Gegenüberstellungen von Arm und Reich, Logik und Absurdität, Gesund und Krank, Politik und Wirtschaft und vieles mehr sind außergewöhnlich und stiften neue Überlegungen.
Gleich zu Beginn wird beschrieben, dass unser kaum gezügelter Materialismus immer neue Höchstgrade des Wohlstands und Reichtums hervorbringt. So wird der Weltmittelstand – derzeit von 1 Milliarde Menschen in den kommenden 20 Jahren vervierfachen. Leider sterben im Gegenzug derzeit mehr Menschen an Übergewicht als an einer Unterernährung.
Im Luxus und bildhaft im „Überkonsum“, erkennt man das Geld nur bis zu einem gewissen Grad glücklich macht. Denn wie ist es sonst zu erklären das die reichsten Nationen der Welt, die USA und die Schweiz, die höchste Psychiater-Quote pro Kopf der Bevölkerungen aufweisen.
Auf die Art und Weise wie derzeit überwiegend die Holzernte erfolgt, mag als Paradebeispiel für unsere allgemein gültige und gleichgültige Einstellung und Vorgehensweise dienen. So wird durch die Abholzung und das schwere Gerät circa 40 Prozent des Waldbodens verdichtet und nachhaltig geschädigt, was später zu schwächeren Erträgen führt. Es schädigt die Vegetativen Prozesse, unzählige Lebewesen und Organismen des bis zu sechs Meter tiefen und sehr empfindlichen Waldboden und es bleibt ein Bild der totalen Verwüstung. Und das alles nur um einen kurzfristigen Kostenvorteil zu erzielen. Ähnlich gehen wir mit unserer Physis, Psyche, unserer Flora und Fauna um.
Intelligenz ist Logik, also die Fähigkeit logisch zu denken. Das logische Denken ist seinem Ansehen nach so dominant, das es die logische Durchdringung des geistigen und intellektuellen Lebens so konsequent, und die Akzeptanz in der öffentlichen Meinung so breit, das Intelligenz generell gleichgesetzt wird mit der Fähigkeit zum logischen Denken.
Sich auf die Intuition zu berufen, wird schon regelmäßig belächelt. Doch wir vergessen, das logischen Denken nur eine der messbaren Aktivitäten des menschlichen Gehirns ist.
Was wir wenigsten wissen, Logik begrenzt das Denken denn es erfolgt primär innerhalb geschlossener Theorien und somit wird logisches Denken unkreativ. Doch das wichtigste ist, es setzt die Kraft von Gefühlen und Emotionen herab ebenso die Bedeutung von Analogien, Fantasien, Visionen und Träumen, denn die Logik benötigt nur einen begrenzten Teil des Gehirns. Wobei unser geradezu explodierender Fortschritt immer neue kreative Ideen erfordert. Als Konsequenz des materiellen Weltbildes entsteht eine Trennung von Geist und Körper. Im Bereich des logischen Denkens ist das Glück nur in sehr geringen Maße anzutreffen. Dies erklärt auch die hohe Anzahl an Psychiatern in reichen Ländern wie der Schweiz und der Glückseligkeit in den Klöstern im Himalaja.
Welche Perspektive eröffnet sich da für unsere westliche Welt?

Im Reich der hungrigen Geister

ausgezeichnet

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So besteht das Werk aus über 460 Seiten mit sieben Hauptüberschriften und und 34 Kapiteln und alle samt mit hochinteressanten Titeln, wie „Der Höllenzug“, „Die tödliche Macht der Drogen“, „Was ist Sucht“, oder „Durch die Nadel – eine warme sanfte Umarmung“, „Wie sich das süchtige Gehirn entwickelt“, aber auch „Kenne deinen Feind“, „Ein gescheiteter Krieg“ oder „Nichts ist verloren“.
Der Autor vermerkt, das alle Personen, Fallbeispiele und Lebensgeschichten in diesem Buch authentisch sind. Genauso wie die Fotos der abgebildeten Personen, die ihre vorherige Genehmigung und endgültige Zustimmung erteilt haben.
Was ist Sucht wirklich? Es ist ein Zeichen, ein Signal, ein Symptom der Verzweiflung. Es ist eine Sprache, die uns von einer Notlage erzählt, die verstanden werden will. „Alice Miller“
Es gibt ein großes Problem bei der Überdosierung von Opioiden. So sterben alle drei Wochen in den Vereinigten Staaten soviel Menschen an einer Überdosis wie bei den Anschlägen vom 11. September im World Trade Center. In Großbritannien , das in Europa den höchsten Prozentsatz an Heroinabhängigen verzeichnet, erreichten die Todesfälle im vergangenen Jahr einen Rekordstand: In England und Wales starben über 3700 Menschen an Heroin und verwandten Opioiden. In Deutschland kamen 1300 Menschen durch Überdosierungen ums Leben. Und so geht es schlicht weg weiter, in jedem Land sterben tausende an Menschen durch Drogen und Überdosis.
Bei aller Betroffenheit und Trauer wegen dieses massenhaften Sterbens trösten wir uns leicht darüber hinweg, indem wir uns weismachen, dass diese Sterbefälle nur auf individuelle Vorlieben und Gewohnheiten zurückzuführen sind.
Es ist die Angst vor einem Leben , wie sie es erlebt haben, und das liegt dem fortgesetzten Drogenkonsum der Menschen zugrunde, oder mit anderen Worten: Wenn ich high bin, kann mir nichts und niemand etwas anhaben, es gibt keinen Stress in meinem Leben. Es lässt den Süchtigen einfach vergessen. Nichts scheint so schlimm zu sein, wie es tatsächlich ist, bis man dann am nächsten Morgen aufwacht und es dann noch schlimmer ist.
Das Gefühl der Leere durchzieht unsere gesamte Kultur. Jedoch ist der Drogensüchtige sich dieser unerträglichen Leere schmerzhafter bewusst als die meisten Menschen und er hat nur begrenzte Möglichkeiten ihr zu entkommen. Der Mensch will nicht nur überleben, sondern auch leben. Wir sehnen uns danach, das Leben mit seiner Lebendigkeit zu erfahren, mit voller ungebändigter Emotion. Die wundersame Kraft einer Droge besteht darin, dem Süchtigen Schutz vor Schmerzen zu bieten und ihn gleichzeitig in die Lage zu versetzen, die Welt mit Spannung und Sinn zu erfüllen. Viele Süchtige berichten auch von verbesserten sozialen Beziehungen wenn sie Drogen genommen haben, im Gegensatz zu der unerträglichen Einsamkeit , die sie erleben wenn sie nüchtern sind.
Leidenschaft gibt dir Energie und bereichert deine Beziehungen. Appendix III Die Suchtprävention
Die Prävention muss in der Wiege beginnen, ja sogar schon vorher in dem die Gesellschaft erkennt, dass nichts wichtiger ist, für die Zukunft unserer Kultur, als die Art und Weise wie sich unsere Kinder entwickeln.
Wenn es um Aufklärung über Drogen geht, scheint Prävention für die meisten Regierungen darin zu bestehen, die Leute, vor allem junge Menschen darüber zu informieren, das Drogen schlecht für sie sind. Intellektuelles Wissen ist zwar wichtig, kann aber mit tiefgreifenden emotionalen und psychischen Trieben nur schwer konkurrieren.
Im Reich der hungrigen Geister beginnt man zu lesen und zu lesen und es tun einem die Schicksale dieser Menschen unendlich leid. Wenn man erst mal erkennt welches Gewicht Eltern gerade in diesem Bereich an Verantwortung tragen, ist die Befugnis Kinder zu haben, erheblich mehr für das zukünftige Leben und Schicksal der Kinder. Unglaublich was hier an das Tageslicht kommt.

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