Die Ernährungs-Docs, Wie Sie mit der richtigen Ernährung Krankheiten vorbeugen und heilen

sehr gut

Mein Eindruck
Ich kenne ja schon einige Ernährungs- und Kochbücher, aber eins von einem Ärzteteam, ist mir neu.
Das Buch in seiner 1.Auflage ist mit seinen über 200 Seiten in drei Rubriken gegliedert, Basiswissen Ernährung, Essen als Medizin und schließlich noch Rezepte zum Genießen.
Zur bessern Übersichtlichkeit befinden sich noch ein halbes Dutzend Symbole, für „Veganer“, „schnelle Zubereitung“, oder „zum Mitnehmen geeignet“.
So finden sich in der Rubrik Essen als Medizin bei den zahlreich aufgeführten Krankheiten (18!) auf jeder Seite, zwei Spalten, eine für empfehlenswerte Nahrungsmittel und eine für die Produkte, welche bei der entsprechenden Krankheit vermieden werden sollten.
Doch auch ca. 70 leckere Rezepte mit schönen Fotos laden zum Nachahmen ein und machen es leichter, sich auf diese Weise mit der Krankheit bzw. der Veränderung der Nahrungsaufnahme zu beschäftigen. Beigelegt ist noch ein kleines Ernährungstagebuch, dass zur Protokollierung der Nahrungsumstellung dient, allerdings finde ich das Format zu klein.
Alles in allem ein Buch, das bestimmt seine Anhänger findet, und es zahlreichen kranken Menschen neue Hoffnung auf Genesung, für die sie selbst was tun können, gibt.

Wie essen Sie?

29 von 34 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.

Weisheit des Lichts! (eBook, ePUB)

sehr gut

Mein Eindruck
Angelika Kürbisch schreibt ihr erstes kleines Büchlein mit zarten 69 Seiten. Der Novum Verlag als Spezialist für Neuautoren ermöglichte Ihr die Veröffentlichung, da er ein mehrfach prämierter Verlag seit 1997 ist. Die Interessen der Autorin sind Yoga, Meditation und Geheimwissenschaften. So ist es nicht verwunderlich, das dieses Buch in die spirituelle Richtung geht. Ein Cover dementsprechend und mit wunderschöner Farbe, so wie einem Ohmzeichen entstand daraus. Auf dem Klappendeckel beginnt der erste Satz mit einer Weisheit, die da lautet, „So, wie ein Baum immer mehr an Größe und Stärke gewinnt, ist es für jeden Menschen wichtig, seine Persönlichkeit zu entwickeln, um seinen Lebensweg zu finden“. Mit weiteren kleinen Episoden, Gedichten und Reimen versucht Angelika Kürbisch, Lebensgesetze mit ihren Ursachen und Wirkungen uns sehr nahe zu bringen. Dabei fällt mir die ausgezeichnete Beobachtungsgabe der Autorin auf, wie sie die Vorgänge in unserer Natur und im menschlichen Dasein beschreibt. Oder vom Mensch noch nicht komplett Erlebtes nachzuempfinden und sich dafür ein tiefes, großes Bewusstsein zu holen, indem die schmeichelnden Worte dann einen absoluten Sinn ergeben. Es ist eine besondere Gabe wie die Autorin einen Kuss, Leidenschaft, einen Tanz oder aber auch die Liebe, Lüge, Angst und den Schmerz beschreibt. Hier wird ganz klar, das alles was erzwungen wird, sich gegen das Leben richtet. Wenn wir in Gedanken sind und durch Impulse, Güte und Glanz in unsere Augen zaubern, dann haben wir die Weisheit des Lichts gefunden.
Für Menschen die Poesie mögen, ein sehr anregendes Werk.

Erkennen Sie die Weisheit des Lichts?

Leitwölfe sein

sehr gut

Mein Eindruck
Das neu erschienene Buch im Beltz Verlag von Jesper Juul, den dänischen Familienexperten und großen Impulsgeber für eine Pädagogik der Zukunft, zeigt uns beste Wege auf, auch Taten folgen zu lassen. Dieser sehr wertvolle Ratgeber im Taschenbuchformat, 215 Seiten, 13 Kapitel und ein kleines Auswahlverzeichnis an bereits veröffentlichten Büchern und DVD´s des Autors. Das Cover ist sehr ansprechend, faszinierend und verbirgt riesige Aufgaben an sozialer Intelligenz, die Eltern (denn Wölfe sind nicht bösartig)Tag täglich bewerkstelligen. In „Leitwölfe sein“, konnte ich enorm viel über die Führungsrollen in Familien und den in 2004 gegründeten Familienwerkstätten“ familylab international“ erfahren und auch anwenden. Insbesondere die Suche nach einem gesunden Gleichgewicht im täglichen Geschehen und auch bei der Fülle der technologischen Neuerungen sollte es uns ein Ansporn sein, auf elektronikfreie Tage oder Wochen hinzuarbeiten, damit sich nicht noch mehr Blicke auf den Display`s von Smartphones, Tablet-PC`s, Apps und andere elektronische Geräte permanent anheften . Deshalb erscheint es mir auch ratsam, dass wir als Eltern unseren Kindern das vormachen was einen guten Führungsstil entspricht. Dieses sehr wichtige Thema zeigt mir auch, dass wenn Kinder nicht wollen, wir sie auch nicht mit so genannten „Gummibärchen“ locken dürfen. Denn so fordert das Kind immer mehr und wir sind bald an unseren Grenzen. Es lohnt sich wieder Zeit zu nehmen, um das zu fördern was in ihnen steckt, aber dazu müssen wir unsere Kinder wirklich kennen und mit ihnen respektvoll umgehen, sowie wichtige Signale senden. Doch der politische Plan mit Leistung, Wettbewerb und Individualismus ist bekanntlich extrem ungesund für Erwachsene und Kinder, so können nur klare Wertvorstellungen entgegen wirken. Als Erwachsener sollte man in der Lage sein, seinen eigenen Werten und Zielen entsprechend zu handeln, anstatt lediglich auf das was das Kind sagt oder tut, zu reagieren. Eine gut funktionierende Familie ist, wenn jedes Familienmitglied so viel wie möglich von dem bekommt, was es für die bestmögliche Qualität seines Lebens braucht und da spielen die Worte Autorität, Verantwortung, Selbstwertgefühl, Gegenseitiges Lernen, Vertrauen und Respekt, Achtsamkeit und Empathie eine sehr große Rolle. Jedem, der mit Führung zu tun hat, ob im Kindergarten, in der Schule, im Verein, im Beruf und in der Familie empfehle ich dieses geniale Buch zu studieren.
Sind sie ein Leitwolf?

1 von 1 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.

Plädoyer für die Milch

ausgezeichnet

Mein Eindruck
Das Thema Milch und Milchprodukte hat mich mit diesem Buch unbewusst angezogen, obwohl meine Meinung für Milch als Grundnahrungsmittel sehr skeptisch ist. Und wie immer und so oft haben die Dinge auch zwei Seiten , die nun der Autor und Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach, gekonnt darlegt. Seine zahlreichen Fachpublikationen wurden im Funk und Fernsehen bekannt, außerdem hielt er sich zu Forschungsaufenthalten in den USA und in der Türkei zusätzlich auf. Das harmonische Bild, welches wir über die Vieh- und Milchwirtschaft in Deutschland haben sollten, existiert, allerdings nur noch im Süden mit den saftigen grünen Weiden und Wiesen des Alpenvorlandes und vielleicht das, aus der Werbung mit der „Lila Kuh“. Oft wissen wir nur, was gerade aktuell geschieht, aber über die Geschichte des Produktes selbst relativ wenig, von der Produktion angefangen über die Verarbeitung bis hin zum Verzehr. Dieses Buch gibt mir die Möglichkeit auf ca. 200 Seiten neue Denkweisen zu zulassen. Der Inhalt selbst, besonders das 1. Kapitel über unsere Milch, versetzt mich außergewöhnlich in meine Kindheit zurück und wie frische Milch aus dem Stall, gekühlt ein Hochgenuss war. Wir haben heute viel, oft sogar zu viel Informationen und Vorschriften, als dass wir uns eine ausgewogene Meinung bilden. Wie konnte die Milch überhaupt zu einem derartigen Massenprodukt werden und kennt man noch die Milch jenseits des bekannten Tetra-Packs? Die Themen sind so weit reichend, auch über religiöse Aspekte. Milch spielt in so gut wie in jedem Land der Welt eine große Rolle, selbst in Indien mit veganer Lebensweise, ist es eins der größten Milcherzeuger, denn es sind nennenswerte Mengen an Büffel-, Schafs- und Ziegenmilch auf dem Markt. Sie bekommen mit diesem Werk ein prima ABC über Milcharten und so einige Milchprodukten. Es hat mich erstaunt, was es da so alles über Milch zu berichten gibt. Es wird über ökologischen Anbau, Möglichkeiten der Milchverarbeitung über Effektivität, Preiszusammensetzung, Wirtschaftlichkeit, Gesundheit, Milch als ideales Sportgetränk aber auch missbräuchliche Handhabungen der Tiere, sowie über Gifte, Bakterien und Pilze wir berichtet. Nicht zuletzt sind wir alle in der Lage durch unser Konsumverhalten, sowie unserem Ernährungsstil Lebensmittelproduktionen zu beeinflussen und Tiere artgerecht leben zu lassen und eine bessere Qualität der Milch zu erhalten.
Lieben Sie auch Milch?

2 von 3 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.

Die Fleischlüge

ausgezeichnet

Mein Eindruck
Das Buch von Dr.Hans-Ulrich Grimm entspricht mit seinem Cover vielleicht nicht ganz meinem Geschmack, aber dafür ist der Inhalt mit seinen 12 Hauptthemen um so stärker, aufschlussreicher und richtig gepfeffert. Den Bestseller Autor und Nahrungsindustriekritiker Nr.1 habe ich persönlich kennengelernt und jeder der es bisher durfte, weiß sehr genau, dass die absolute Wahrheit in seinen Recherchen liegt und umso trauriger für unser Wirtschaftssystem bzw. unsere moderne Industrie, wo alles nur für den Umsatz gemacht wird. Im Droemer Verlag wurden schon mehrere seiner kritischen Bücher veröffentlicht. Das Umdenken und die Eigenverantwortung im Verzehr und dem ethischen Umgang mit Tieren, so glaube ich ist voll im Gange, nicht zuletzt durch Autoren wie Dr. Grimm. Quellennachweise, Literatur und Register ergänzen das 334 seitige aktuelle Buch.
Ist es jetzt wirklich der Preis, dass wir so etwas krankmachendes essen, denn von Natur aus sind die Produkte gesund, da die Weltbevölkerung wächst oder unsere eigene Bequemlichkeit uns auf die Aussagen der Industrie blind zu verlassen? Werbung auf Teufel komm raus und um jeden Preis, moderne Krankheiten haben wir zur Genüge. Die Wurst ist die Zigarette der Zukunft. Schon allein die Untertitel der einzelnen Kapitel, sagen alles aus wo wir gelandet sind, denn der Staat zieht sich zurück. Globales Geflügel und Behörden im Tiefschlaf, Antibiotika-Resistenzen und ein rätselhaftes Bienensterben und qualvolles Leid der Meerestiere sind die Ergebnisse. Im Sillicon Valley braucht man keine Natur und Ursachenforschung schon gar nicht im Wunderwerk der chemischen Industrie. Die Vorzüge der Finanzplätze in Luxemburg werden nicht nur durch den Milchkonzern „Müller“vertreten. Denn alles geht nur noch um Cashcows und Cashflows und in erster Linie um Bilanzen. Es liegt nicht an unseren Produkten der Natur wie Milch, nie sind die Hirtenvölker davon krank geworden. Die Industrie hat sich zwischen Mensch und Tier geschoben und so auch bei Geflügel, Schweinen, Kühen und Meerestieren. Zum Teil kann ich dieses Buch lesen wie einen Roman, nur ist es die bittere Wahrheit. Lange spürt der Mensch vielleicht nichts, aber immer öfter und schwerwiegender kommen die modernen Krankheiten zum Vorschein.

Wie stehen Sie zum Thema Fleisch?

Management grandios vermasselt

sehr gut

Mein Eindruck
Der Manager und Unternehmenssanierer Erwin Leonhardi beschreibt auf 25 Kapiteln, inkl. Minus 1 und Kapitel 0, auf recht pragmatische übersichtliche und teilweise auch humorvolle Weise, wie das Management bzw. die obere Riege der Firmen herrschen und organisieren. Wobei es wieder mal ans Licht kommt, welchen Kodex man befolgen muss, ist man erst mal in die Manageretage aufgestiegen. Von nun an ist und wird alles nur noch aufgebläht, verkompliziert und nach unten weitergereicht.
Dabei spielt es schlussendlich keine Rolle, wo man ansetzt, beim Arbeitsplatz, der Motivation oder beim Aufsichtsrat. Beim Management gewinnt man den Eindruck, die wissen zwar was sie wollen, doch die Ideen und Aufgaben auf die unteren Ebenen herunterbrechen, das funktioniert nicht.
Selbst wenn man nur das einfache Thema der Mitarbeitermotivation anschaut, erkennt man schnell, das hier ganz andere Denkmuster vorhanden sind. So gibt es zwar zahlreiche Ansätze, doch ohne fruchtbaren Inhalt. Das Wissen der Managerebene ist durchaus vorhanden, doch mit anderen Vorgaben und einem zu komplexen Denken.
Durchaus gibt es auch „Lichtblicke“, wo die Führungsriege an Veränderungen denkt, doch meist nur, wenn nichts mehr geht. Genauso ist Zeit, ein Thema, über die das Management, ein komplett anderes Verhältnis hat, als die normalen Angestellten, ein Privileg, das hier nicht vorhanden ist, Zeit ist hier Mangelware und gehört ausschließlich dem Unternehmen.
Leider sind die meisten Manager und deren Riege, von ihrer Aufgabe abgewichen, das Unternehmen mit Hilfe ihrer Mitarbeiter zum Erfolg zu führen, doch was so einfach klingt und nur etwas gesunden Menschenverstand bedarf, wird hier von intellektuellen Zerstückelungen und Zerredungen und mangelnder Klarheit kaputtgemacht, leider ohne die entsprechende Verantwortung und Haftung.
Man muss das Buch lesen, um es zu glauben.

Wie managen Sie?

Dein Yoga, dein Leben. Das Kochbuch

ausgezeichnet

Mein Eindruck
Es ist nicht das erste Yoga Buch, welches ich von Tara Stiles lese. Nun ist es ein Kochbuch, dass mich kaum weniger begeistert als ihre Vorgängertitel. Mit Worten „Wenn du essen kannst, kannst Du auch kochen“, setzt die Autorin wiederum besondere Kennzeichen. Selbstverständlich war für mich klar, dass es vegetarische Gerichte sind. Wer Yoga in sein Leben integriert hat, weiß wie unterstützend, gesund und lecker diese Wohlfühlrezepte sind. Das sich junge Menschen an Großmutters Erfahrungen interessieren und mit deren Slogan (Seite 1) begeistert in die Küche gehen, finde ich genial, da sie nicht dem Werbetrend der Nahrungsmittelindustrie folgen um Fertigprodukte zu kaufen. Für mich ist es ein Beweis, wie die Lifestyle Ikone Tara Stiles ebenfalls ihr Leben in eigener Freiheit gestaltet und ihre sinnlichen, exotischen und auch heimischen Leckerbissen anbietet und sich dadurch nicht von irgendjemanden abhängig macht. Es sind 100 vegetarische Rezepte aus aller Welt und einfach zu zubereiten.
Ein tolles Buch, mit viel Farbe, Kreativität und Inspiration, sich auf das Wesentliche im Leben, nämlich Deiner Nahrung und Deinem Körper zu widmen und keine Ausreden mehr findest, warum es nicht geht. Deinem Körper nur mit dem Besten zu versorgen. Dieses Kochbuch „ Dein Yoga, Dein Leben“oder auch Ratgeber und Reiseführer um Dich selbst kennen zu lernen hat 2 Teile und zwar „Bereite alles vor“ und „Fang an zu genießen“.
Es beginnt mit einigen Essregeln und zu jedem Kapitel gibt es ein paar einleitende Sätze und Bemerkungen rund um die Küche vom Putzen und dem zu benutzenden Inventar.
Ab Kapitel 3, gibt es dann Rezepte von Getränken, Frühstücksideen, Snacks, Suppen, Salate, Sandwichs und Wraps, Beilagen, kleine Mahlzeiten, Hauptgerichte und Süßes zum Verwöhnen auf 255 Seiten. Alles mit fantastischen Fotos und sehr viel Liebe gestaltet, ist auch am Ende des Buches, mit ein paar Sätzen „Ich wünsch Dir was“, was Du selbst lesen solltest, ein Meisterwerk entstanden.
Wenn dieses Buch nicht ansteckt, dann keines mehr, denn es gibt nichts besseres als Tradition zu pflegen und durch kulinarische, exotische Gerichte die, die ganze Welt an unseren Tisch bringen.

Wie kochen Sie?

Wie viel Richtlinie verträgt die Psychoanalyse?

ausgezeichnet

Mein Eindruck
Diese Buchreihe der Psychoanalyse vom Psychosozial – Verlag, neu erschienen 2016, bringen mir Erkenntnisse, die sich allerdings nicht nur speziell auf diesen Titel „Wie viel Richtlinie verträgt die Psychoanalyse“ beziehen, sondern zeigt mir auch wie sehr unser Gesundheitssystem sich an engen psydo - wirtschaftlichen Erwägungen orientiert und Spielräume enorm einengt.
Die drei Autoren dieses Buches sind Fachärzte und fassen auf nur 139 Seiten 50 Jahre Richtlinien – der Psychotherapie zusammen. Ein sehr interessanter Inhalt mit 6 Hauptthemen wo auch Sigmund Freuds frühere psychoanalytische Bewegung diskutiert wird. Entsprechende Literaturhinweise und auch eine Liste für gängige Abkürzungen sind vorhanden. Wir alle kennen die Macht der Worte oder deren Symbolkraft. So wurde als erstes mit der Einführung der Kassen/Regelleistung aus „Psychoanalyse“, „analytische Psychotherapie“, die einen Angriff auf den inneren Gehalt des Wortes, auch für mich bedeuten. So kann sinnbildlich von Kassen und Gutachtern erwartet werden, dass sich nach Vorgabe geleisteter Stunden Behandlungserfolge einstellen. Verschiedene Interessengruppen werden gegenübergestellt und es entstehen bei Gutachtern, Krankenkassenleistungen, Honoraren, Privatleistungen und selbst Kassenpatienten so einige Fehleinschätzungen, sogar Überheblichkeit. Oft erscheint das Bild oder wird so dargestellt, dass Psychoanalytiker in ihrer Arbeit oft zur Zeit und Grenzenlosigkeit neigen. Und hier muss man ganz klar unterscheiden, dass das Verschwinden eines Symptoms noch lange keine Heilung von der Krankheit bedeutet und erst das Ergründen den Zugang zur Behandlung verschafft. Und es gefällt mir gut wenn jeder an seiner eigenen Verantwortlichkeit im System arbeitet, aber leider ist das immer noch ein Wunschtraum.
Ich habe hier ein wunderbares Buch vor mir liegen, welches absolut wert ist zu lesen.
Sie erkennen hierbei unsere gesamte Wertegesellschaft und nicht nur in der Medizin, worauf sich dieses aktuelle Werk bezieht.

Wie sehen Sie das?