Gebundenes Buch
Die Krönung der kulinarischen Kunst. Molekulare Küche. Amuse-Gueule. Löffeldegustation. Suppen als Shot. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2007
4. Aufl.
15. Dezember 2006
Matthaes
Gebundenes Buch
Molekulare Techniken und Texturen. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands
Neuausg.
27. Juni 2008
Matthaes
Ähnlichkeitssuche: Fact®Finder von OMIKRON
