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Los objetivos específicos eran examinar las características socioeconómicas, determinar los factores que afectan al consumo de arroz en los hogares y determinar los distintos grupos de ingresos de los encuestados. Se utilizó la técnica de muestreo aleatorio por etapas para encuestar a 80 personas en toda la metrópoli. Las técnicas analíticas utilizadas fueron la estadística descriptiva, la regresión múltiple y el análisis de correlación. Los resultados revelaron que la mayoría de los encuestados eran mujeres con un rango de ingresos relativamente alto, entre 50.000 y 170.000. Se eligió la función logarítmica doble como ecuación principal con un R2 de 0,587. La edad, el tamaño del hogar y los ingresos mensuales resultaron significativos al 1%, mientras que el precio del arroz resultó significativo al 5%. El análisis de correlación indicó que el precio, los ingresos mensuales, la preferencia y el tamaño del hogar son los principales factores que afectan al consumo de arroz en los hogares. Se puede concluir que los hogares que tienen una gran renta disponible gastan más que los grupos de bajos ingresos. Por lo tanto, el estudio recomienda que se aplique una política para mejorar los ingresos de los consumidores, lo que a su vez mejorará el consumo de arroz; esto se debe a que los ingresos disponibles elevados desencadenan un consumo elevado.