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Le but de ce travail était de déterminer si les fruits de Zizyphus lotus L. modulent les marqueurs liées à l'obésité et ses altérations métaboliques plus particulièrement l'inflammation. Zizyphus lotus L.est une plante méditerranéenne largement consommée pour ses propriétés médicinales bénéfiques. Nous avons évalué les effets des fruits de cette plante sur l'obésité induite par un régime hypergras chez un modèle animal de souris. Les souris mâles C57BL /6J ont reçu soit un régime standard, soit un régime hypergras, HFD (30% d'huile de palme, p/v) ou du HFD contenant une poudre de fruit Zizyphus lotus L. (10%, p/p) pour six semaines, suivies d'une autre période de six semaines de HFD contenant un extrait aqueux de fruit Zizyphus lotus L. (1%, p/v). Nous avons soumis les hypothèses suivante pour ce travail :(1) La consommation de Zizyphus lotus L. peut prévenir la prise de poids; (2) La consommation de Zizyphus lotus L. peut prévenir le diabète et la maladie de foie.