Moringa Oleifera: valor nutricional con recetas enriquecidas - Tiwari, Preeti; Singh, Nandani
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Este libro trata sobre el recurso local "EL ÁRBOL DEL MILAGRO", la moringa oleífera, también conocida como hojas de baqueta, que puede servir como fuente suplementaria de nutrientes esenciales para el ser humano. La composición química, los usos de la moringa, las características, los beneficios y los componentes nutritivos, el valor sensorial y nutricional de las recetas enriquecidas. Las hojas, el tallo, la vaina, las raíces, etc. de la Moringa Oleifera son beneficiosos no sólo para aplicaciones medicinales, sino también a nivel industrial y comercial.

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Produktbeschreibung
Este libro trata sobre el recurso local "EL ÁRBOL DEL MILAGRO", la moringa oleífera, también conocida como hojas de baqueta, que puede servir como fuente suplementaria de nutrientes esenciales para el ser humano. La composición química, los usos de la moringa, las características, los beneficios y los componentes nutritivos, el valor sensorial y nutricional de las recetas enriquecidas. Las hojas, el tallo, la vaina, las raíces, etc. de la Moringa Oleifera son beneficiosos no sólo para aplicaciones medicinales, sino también a nivel industrial y comercial.
Autorenporträt
PREETI TIWARI-chandra shekhar azad université d'agriculture et de technologie, B.SC (HONNEUR) en SCIENCES DOMESTIQUES, M.SC en SCIENCES ALIMENTAIRES & NUTRITION. NANDANI SINGH - Université d'agriculture et de technologie Chandra Shekhar Azad, B.SC ( HONNEUR) en SCIENCES DOMESTIQUES, M.SC en SCIENCES ALIMENTAIRES ET NUTRITION.