52,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

Bölüm 1 Kasin Ete Dönüsümü ve Tekstür Analizleri Bölüm 2 Et Türleri Tayin Yöntemleri Moleküler Yöntemler Bölüm 3 Et Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi Bölüm 4 Etin Besin Iceriginin Belirlenme Yöntemleri Bölüm 5 Ette Renk Olusumu ve Renk Tayin Yöntemleri Bölüm 6 Ette Katki ve Kalinti Analizleri Bölüm 7 Ette Mikrobiyolojik Analizler Bölüm 8 Et ve Et Ürünlerinde Duyusal Analizler

Produktbeschreibung
Bölüm 1 Kasin Ete Dönüsümü ve Tekstür Analizleri Bölüm 2 Et Türleri Tayin Yöntemleri Moleküler Yöntemler Bölüm 3 Et Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi Bölüm 4 Etin Besin Iceriginin Belirlenme Yöntemleri Bölüm 5 Ette Renk Olusumu ve Renk Tayin Yöntemleri Bölüm 6 Ette Katki ve Kalinti Analizleri Bölüm 7 Ette Mikrobiyolojik Analizler Bölüm 8 Et ve Et Ürünlerinde Duyusal Analizler