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Seasoned Ham - Principles and Technology of Processing during the Salting and Resting Phases (eBook, ePUB)
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Carlo Diaferia
Seasoned Ham - Principles and Technology of Processing during the Salting and Resting Phases (eBook, ePUB)
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10. Dezember 2024
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Studio delle Caratteristiche dei Salumi e delle Salsicce Tradizionali della Salumeria Meridionale (eBook, ePUB)
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Studio delle Caratteristiche dei Salumi e delle Salsicce Tradizionali della Salumeria Meridionale (eBook, ePUB)
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31. März 2022
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Il Prosciutto Stagionato Principi e Tecnologia di Trasformazione (eBook, ePUB)
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Il Prosciutto Stagionato Principi e Tecnologia di Trasformazione (eBook, ePUB)
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19. September 2022
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Razze Suine Autoctone E Prodotti Tradizionali (eBook, PDF)
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21. Oktober 2020
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Studio degli insaccati tipici della salumeria calabrese: ‘nduja, salsiccia e soppressata (eBook, ePUB)
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Francesco Longo
Studio degli insaccati tipici della salumeria calabrese: ‘nduja, salsiccia e soppressata (eBook, ePUB)
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13. Februar 2023
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2. März 2017
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