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La propuesta de este estudio es ofrecer una alternativa de desarrollo de personal basada en la motivación, aparte de consecuentes ventajas de competitividad y diferencial de calidad para las empresas de turismo y hostelería que implementen el modelo indicado. La herramienta fue apoyada en un diagnostico de necesidades del mercado de turismo español, a partir de la identificación de competencias potenciales de desarrollo. Como producto final, fue elaborado un modelo de Plan de Formación para aplicación en el segmento de la hostelería. Presentase en ese plan, una acción formativa ostentada con sus elementos complementares y de carácter básico para implementación. Con el padrón basado en competencias, necesario para la labor en el sector turístico, es posible ampliar las posibilidades de implementación del plan para diferentes tipologías de empresas de turismo en cualquier otro país.