Die Broschüre "Planen und Delegieren lebensmittelrechtlicher Verantwortung" zeigt Ihnen, wann und in welcher Form Sie persönlich zur Verantwortung gezogen werden und wie Sie dem wirksam vorbeugen. Anhand konkreter Fallgestaltungen wird vermittelt, wie Sie Aufgaben rechtssicher übertragen.Auch die arbeitsrechtliche Umsetzung ist Gegenstand der Darstellung. Das hilft Ihnen, die Verantwortungsbereiche für alle klar und verständlich festzulegen.