Luis Miguel Hernández Barajas, Amel Ángel López Calvo, Carlos Chang Vlqz.

Proyecto de Inversión para la Producción de Stevia como endulzante

Caso de Estudio aplicado en el Estado de Chiapas, Me¿xico

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Produktbeschreibung

La mayori a de las personas estamos acostumbrados a consumir el azu car y otros edulcorantes que no nos proporcionan ningu n beneficio a nuestra a salud. Pocos conocemos de la existencia de un edulcorante natural a base de Steviosido que brinda propiedades bene ficas para nuestra salud, a parte que ahora se esta explotando a nivel mundial como un simple endulzante, sin tomar en cuenta sus propiedades. La investigación se llevo a cabo en los campos experimentales de la Secretaría del Campo (SECAM) de Tuxtla Gutie rrez, Chiapas, durante espacio de un semestre, se basó en la implementacio n de un sistema de produccio n agri cola de Stevia rebaudiana (Estevia) con objetivo de recolectar hoja fresca para su secado. Este cultivo se establece en un a rea de 10,000 m2 en donde se prepararon camas de 50 m de largo y 0.90 m de ancho, con una capacidad de 800 plantas como prueba piloto inicial. El proyecto contempla un Estudio completo que analiza el Mercado, la factibilidad Técnica y Económica como una opción de Inversión en el Estado de Chiapas.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 92
• Erscheinungstermin: 14. Februar 2017
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 155g
• ISBN-13: 9783639688870
• ISBN-10: 3639688872
• Artikelnr.: 47776535

Autorenporträt

Ingeniero Industrial, Maestría en Administración, Doctorado en Educación. Profesor de Tiempo Completo del Instituto Tecnológico de Tapachula, 15 años de experiencia docente, Director de 23 tesis de investigación a nivel Maestría, Investigador del Cuerpo Académico ITTAP-CA-01, 20 años de experiencia en el sector productivo del Sur de Chiapas.