Antonella de las M. B'qzi, H. Vanina arro Bustos

Menü, adaptirowannoe dlq pozhilyh lüdej: pri nedostatke wesa i disfagii

Vybor produktow pitaniq, sposoby i strategii prigotowleniq, dieticheskie rekomendacii i sostawlenie men

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Produktbeschreibung

Pri starenii nablüdaetsq ochewidnoe snizhenie sposobnosti podderzhiwat' gomeostaz. V swqzi s ätim deficitnoe pitanie chasto wstrechaetsq u pozhilyh lüdej i associiruetsq s powyshennoj zabolewaemost'ü i smertnost'ü. Krome togo, chasto nablüdaetsq snizhenie motornyh processow na puti ot pischewoda k tonkoj kishke.Dannoe rukowodstwo po pitaniü wklüchaet w sebq pischewye potrebnosti w änergii i pitatel'nyh weschestwah, wybor produktow, metody i strategii predotwrascheniq poteri pitatel'nyh weschestw wo wremq prigotowleniq pischi, rasprostranennye zameniteli i obschie dieticheskie rekomendacii dlq pozhilyh lüdej. Krome togo, byli razrabotany rekomendacii po obogascheniü produktow dlq pozhilyh lüdej s nedostatochnym wesom i disfagiej. Dlq ätih dwuh patologij byli razrabotany warianty zawtrakow, obedow, perekusow, uzhinow i zakusok. Nakonec, byli priwedeny konkretnye primery menü s ukazaniem sootwetstwuüschih ingredientow, kolichestwa, domashnih izmerenij i sposobow prigotowleniq w sootwetstwii s trebowaniqmi k pitaniü dlq dannoj biologicheskoj gruppy i wysheupomqnutyh patologij.

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Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 22. Januar 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786207076192
• ISBN-10: 6207076192
• Artikelnr.: 69834312

Autorenporträt

Diplomirowannyj specialist w oblasti pitaniq. Prepodawatel' fakul'teta nauk o zdorow'e (FCS), Nacional'nyj uniwersitet San-Luisa (UNSL), San-Luis, Argentina. Issledowatel' kategorii V. Doktorant CONICET.