Kowsalya S, Abirami R. G.

Evaluación de la seguridad de las algas marinas

Potenciales nutracéuticos de las algas marinas

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Produktbeschreibung

Las algas constituyen una fuente interesante de nutracéuticos y fitoquímicos con efectos protectores de la salud. Por lo tanto, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar los potenciales nutracéuticos de las algas seleccionadas (Ulva lactuca y Kappaphycus alvarezii) y evaluar la toxicidad subcrónica de las algas marinas, analizadas en cuanto a nutrientes y potenciales nutracéuticos en términos de antioxidantes, fitoquímicos y actividad antibacteriana. La toxicidad subcrónica se evaluó en ratas albinas según las directrices de la OCDE y los parámetros evaluados incluyeron bioquímica sérica, hematología, síntomas clínicos, toxicidad por metales pesados ¿¿en órganos e histopatología de órganos vitales. Los resultados revelaron que las algas seleccionadas eran ricas en nutrientes y potenciales nutracéuticos; la hematología del suero y los parámetros bioquímicos mostraron resultados normales. El examen histopatológico reveló que el extracto de U. se necesitan más estudios para demostrar la leve toxicidad de Ulva lactuca.

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Produktdetails

• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Seitenzahl: 96
• Erscheinungstermin: 5. Juli 2021
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 161g
• ISBN-13: 9786203021745
• ISBN-10: 6203021741
• Artikelnr.: 63483896

Autorenporträt

Dr. S. Kowsalya, M.Sc, M.Phil, Ph.D-Profesora asociada, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición, Universidad Avinashilingam para Mujeres-India. Tiene 19 años de enseñanza y 24 años de experiencia en investigación. medalla en M.Sc y 4 premios. Sus campos de investigación-Bioquímica nutricional Sra. RGAbirami, M.Sc, M.Phil-actualmente becaria de doctorado