Étude énergétique d'un séchoir hybride solaire
Application au séchage d¿oignon
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L'étude énergétique du fonctionnement d'un séchoir hybride solaire-gaz est réalisée en vue d'effectuer des opérations de séchage en couches minces de produits tropicaux. L'oignon a été adopté comme produit modèle de séchage et les paramètres caractéristiques du séchage en couches minces de l'oignon tels que les coefficients de diffusion, de transfert massique et l'énergie d'activation sont déterminés en relation avec la teneur en eau des tranches d'oignon. Les données expérimentales de séchage solaire indirect et hybride solaire-gaz sont ensuite considérées dans la modÃ...
L'étude énergétique du fonctionnement d'un séchoir hybride solaire-gaz est réalisée en vue d'effectuer des opérations de séchage en couches minces de produits tropicaux. L'oignon a été adopté comme produit modèle de séchage et les paramètres caractéristiques du séchage en couches minces de l'oignon tels que les coefficients de diffusion, de transfert massique et l'énergie d'activation sont déterminés en relation avec la teneur en eau des tranches d'oignon. Les données expérimentales de séchage solaire indirect et hybride solaire-gaz sont ensuite considérées dans la modélisation et la simulation du fonctionnement du séchoir hybride solaire-gaz. Pour la simulation du fonctionnement du séchoir, le concept du jour solaire a été adopté afin de parvenir à un modèle linéaire de température de l'air à la sortie du capteur solaire en fonction de l'irradiation solaire reçue. L'intégration de ce modèle de température dans le fonctionnement du séchoir hybride solaire-gaz a permis de simuler le séchage solaire indirect et le séchage hybride solaire-gaz des tranches d'oignon. Le rendement de séchage de chacun des modes de séchage est alors évalué pour différentes périodes de séchage.
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