Aromas e Sabores (eBook, ePUB) - Farias, Alex Corrêa
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Aromas e Sabores: Das Lavouras de Café às Páginas dos Livros nos leva a uma viagem sensorial pela história fascinante do café, desde suas origens até as modernas técnicas utilizadas nas cafeterias ao redor do mundo. O autor, um renomado historiador, relata sua infância difícil nas plantações de café, uma experiência que se tornou a força motriz em sua vida e o levou à carreira acadêmica. Ao explorar o contexto histórico e econômico do café, o livro apresenta a conexão íntima entre essa aclamada bebida e os trabalhadores rurais que, por séculos, foram explorados nessa indústria. Com uma…mehr

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Produktbeschreibung
Aromas e Sabores: Das Lavouras de Café às Páginas dos Livros nos leva a uma viagem sensorial pela história fascinante do café, desde suas origens até as modernas técnicas utilizadas nas cafeterias ao redor do mundo. O autor, um renomado historiador, relata sua infância difícil nas plantações de café, uma experiência que se tornou a força motriz em sua vida e o levou à carreira acadêmica. Ao explorar o contexto histórico e econômico do café, o livro apresenta a conexão íntima entre essa aclamada bebida e os trabalhadores rurais que, por séculos, foram explorados nessa indústria. Com uma abordagem abrangente, o autor revela as histórias e os desafios enfrentados pelos trabalhadores, lançando luz sobre suas contribuições frequentemente negligenciadas. Ao longo das páginas, o autor nos guia por uma jornada pelas diferentes etapas da produção do café, desde o cultivo e a colheita até a torrefação e o preparo. O livro mergulha na rica história do café, revelando as diferentes práticas e tradições ao redor do mundo, ao mesmo tempo em que explora o impacto que essa bebida teve na economia global. No entanto, Aromas e Sabores não se limita apenas à história e à economia. O autor compartilha uma maneira especial de apreciar o café, com prazer, requinte e, acima de tudo, muito respeito. Através de dicas e sugestões, ele nos ensina a valorizar cada aroma, sabor e textura, a descobrir a complexidade de cada xícara de café e a explorar a arte de saborear essa bebida tão essencial para a economia brasileira. Em Aromas e Sabores: das Lavouras de Café às Páginas dos Livros, o autor mergulha fundo na cultura do café, trazendo à tona fatos históricos fascinantes e revelando uma nova forma de apreciar essa bebida tão amada. Esta obra é um convite à conexão com a tradição e a história, enquanto nos convida a saborear a experiência cativante de uma xícara de café.
Autorenporträt
Alex Corrêa Farias nasceu em Guarulhos, mas foi durante sua infância no pequeno município rural de Estrela D'Oeste que ele desenvolveu um vínculo especial com as lavouras de café. Vivendo em um ambiente cercado pela cultura cafeicultora, ele testemunhou o árduo trabalho dos agricultores e a importância socioeconômica do café para a região. Hoje, aos 50 anos de idade e com uma carreira docente de mais de 25 anos, Alex tem se dedicado à sua paixão pela educação e ao entendimento das questões sociais. Sua formação abrangente, que inclui História, Pedagogia, Filosofia e uma pós-graduação em Ciências Políticas, fornece-lhe uma base sólida para explorar diversas áreas do conhecimento. É provável que o vínculo com as lavouras de café na infância e suas raízes no meio rural tenham despertado um interesse profundo pela cultura do café. A relação que se desenvolveu ao longo do tempo justifica sua paixão pela bebida atualmente. Alex dedica-se a explorar não apenas as nuances sensoriais da degustação de café, mas também a compreender as questões culturais, históricas e socioeconômicas associadas a essa bebida tão icônica.