Im Zentrum dieser Arbeit steht die Untersuchung von Vorläufern von Planetensystemen, d.h. von Gas- und Staubscheiben um massearme, junge, sonnenähnliche Sterne. Die Arbeit spiegelt den aktuellen Stand internationaler Forschung in der Entstehung von Planetensystemen wider. Hauptgegenstand ist die Untersuchung der Strukturen zahlreicher dieser sog. jungen stellaren Objekte einschließlich einer Analyse der dort vorliegenden Staub- und Eisteilchen. Die Beobachtungen dieser jungen stellaren Objekte wurden mit einigen der weltweit größten zur Verfügung stehenden Teleskope durchgeführt (z.B. mit dem Very Large Telescope in Chile). Mithilfe der Interferometrie, einer noch wenig bekannten, räumlich hochauflösenden Beobachtungstechnik, konnten wichtige Informationen über die Verteilung von Materie und deren regional abhängigen Zusammensetzung innerhalb junger stellarer Objekte gewonnen werden. Ein wichtiges Hilfsmittel zur Analyse des Aufbaus protoplanetarer Scheiben sind Simulationsrechnungen, die auf der Monte-Carlo-Methode basieren. Diese wissenschaftliche Arbeit richtet sich an alle Personen, die Interesse und Begeisterung an aktuellen Themen auf dem Gebiet der Astronomie mitbringen.