O que vai ter para comer? (eBook, ePUB) - Doctors, Ariela; Zakzuk, Maísa
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Você sabia que a nossa alimentação afeta todo o planeta? Desmatar as florestas para aumentar as áreas de pastagens de animais tem efeito direto no clima da Terra. Sem contar a poluição dos rios e o impacto que as indústrias alimentícias causam na natureza. Além disso, há o desperdício de comida e o descarte incorreto de embalagens. Neste livro, você vai descobrir como os alimentos são produzidos – do plantio à industrialização –, a importância das comidas regionais e tradicionais, a relação entre alimentação e saúde, e como encontrar um equilíbrio entre as necessidades humanas e a preservação…mehr

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Produktbeschreibung
Você sabia que a nossa alimentação afeta todo o planeta? Desmatar as florestas para aumentar as áreas de pastagens de animais tem efeito direto no clima da Terra. Sem contar a poluição dos rios e o impacto que as indústrias alimentícias causam na natureza. Além disso, há o desperdício de comida e o descarte incorreto de embalagens. Neste livro, você vai descobrir como os alimentos são produzidos – do plantio à industrialização –, a importância das comidas regionais e tradicionais, a relação entre alimentação e saúde, e como encontrar um equilíbrio entre as necessidades humanas e a preservação do meio ambiente. Ao longo dos capítulos, confira várias propostas para colocar a mão na massa, com dicas de atividades para realizar em casa ou na escola. Lembre-se: o que você coloca no seu prato pode transformar o planeta!
Autorenporträt
ARIELA DOCTORS formou-se primeiramente em comunicação, mas a partir do momento que começou a estudar a culinária marroquina ancestral dos seus avós e abriu o restaurante Tanger, em São Paulo, iniciou a escalada que a transformou em chef de cozinha. No meio do caminho, teve dois filhos e, durante o processo de amamentação, passou a repensar sua relação com os alimentos – especialmente sua procedência e a dos alimentos destinados às crianças. Assim, envolvida nesses estudos, tornou-se uma das fundadoras do Instituto de Comida e Cultura, onde hoje atua como diretora-geral. MAÍSA ZAKZUK foi produtora do quadro "Culinária", sucesso do programa "X-Tudo" da TV Cultura nos anos 1990. Com a família, de origem árabe, aprendeu a criar momentos especiais a partir da comida e dos valores de uma boa comida caseira e saudável. Para completar a trinca de afinidades com o projeto deste livro, Maísa também é uma premiada autora de livros infantojuvenis, para os quais reúne inspiração dos mais variados lugares: por exemplo, a exposição "Pratodomundo", do Museu do Amanhã, no Rio de Janeiro, onde decidiu que precisava escrever um livro infantojuvenil sobre hábitos alimentares e sua relação com os problemas ambientais. BRUNA BARROS se descobriu ilustradora durante as aulas de paisagismo da faculdade de design de ambientes. Desde então ela desenha todos os dias, sempre carregando a influência dos muitos endereços que já teve e das muitas vivências que já experimentou. Atualmente está radicada em um sítio na periferia da cidade de São Paulo: de lá, desenha tudo, de livros como este a tatuagens.