Poskol'ku karraginan w osnownom qwlqetsq pischewym konserwantom, bol'shinstwo issledowanij, oceniwaüschih wliqnie karraginana, udelqet bol'she wnimaniq kletkam kishechnika (Reports of the Scientific Committee for Food, Thirty-fifth series, 1996) i pochti ne udelqet wnimaniq kletkam polosti rta (Gheetha , 2012). Poätomu wazhno udelit' wnimanie wliqniü karraginana na nashu rotowuü polost'. Jeto swqzano s tem, chto polost' rta qwlqetsq nachalom zheludochno-kishechnogo trakta i obrazowana mnozhestwom kletok i tkanej, wypolnqüschih zhiznenno wazhnye funkcii.
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