João Guilherme Costa Sperb, Lorena B. B. Tavares, Atilano A. Vegini

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Extrato concentrado de malte

Dimensionamento de uma unidade de produção

Beschreibung

Nesse livro os autores apresentam uma proposta de processo de produção de extrato concentrado de malte. Para tanto, um diagrama de processo foi sugerido e seu dimensionamento foi realizado mediante a elaboração dos cálculos de balanço de massa e energia. Também foram apresentados os fluxogramas, a lista de equipamentos e as tubulações do processo de produção do extrato concentrado de malte, além de uma sugestão de layout da unidade produtiva.

Autor

João Guilherme Costa Sperb é mestre em Engenharia Química e doutorando em Engenharia Ambiental pela Universidade Regional de Blumenau/FURB. Lorena Benathar Ballod Tavares é doutora em Tecnologia Bioquímica/USP-SP e atua na Pós-graduação em Engenharia Ambiental/FURB. Atilano Antonio Vegini é doutor em Engenharia Química (Unicamp) e docente na FURB.

Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas
• Seitenzahl: 116
• Erscheinungstermin: 23. Dezember 2016
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 191g
• ISBN-13: 9783330753600
• ISBN-10: 3330753609
• Artikelnr.: 47410903