B'üti Didiq

Jextrakciq masla shi

Tradicionnaq i fermentnaq äxtrakciq masla shi s ispol'zowaniem razlichnyh urownej predwaritel'no obrabotannyh qder shi

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Fermenty mogut odnowremenno ispol'zowat'sq dlq selektiwnogo wyswobozhdeniq celewyh zhirow iz predwaritel'no obrabotannyh qder oreha Shi i powysheniq wyhoda äxtrakta pri optimizirowannyh uslowiqh. Tri razlichnyh predwaritel'no obrabotannyh substrata oreha Shi: syrye qdra, obzharennye qdra i pasta iz obzharennyh qder oreha Shi byli podwergnuty obrabotke tremq razlichnymi promyshlennymi fermentami: lipazoj, pektinazoj i cellülazoj, otdel'no i w kombinacii, dlq äxtrakcii masla Shi. Smesi fermentow byli optimizirowany pri pH 6, koncentracii fermenta-substrata 3 %, wremeni gidroliza 2 chasa pri temperature 60 ºC. Vyhod substratow pri äxtrakcii srawniwalsq mezhdu soboj i s metodami äxtrakcii. Jenzimnyj wodnyj gidroliz biomassy oreha Shi dlq proizwodstwa masla Shi qwlqetsq perspektiwnoj tehnologiej s bol'shim potencialom (äffektiwnost' i bezopasnost') dlq zameny tradicionnyh metodow äxtrakcii.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 92
• Erscheinungstermin: 21. Oktober 2022
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 155g
• ISBN-13: 9786205276686
• ISBN-10: 6205276682
• Artikelnr.: 66222294

Autorenporträt

B'üti Didiq poluchila stepen' bakalawra nauk po mikrobiologii w 2011 godu i stepen' magistra po biotehnologii w 2017 godu. Ona rabotala w razlichnyh proektah w oblasti mikrobiologii i biotehnologii. Ona qwlqetsq soawtorom neskol'kih statej, opublikowannyh w zhurnalah, i chlenom razlichnyh rabochih grupp.