Das Standardwerk zur Ernährungstherapie:
- Physiologische Grundlagen.
- Ernährungsabhängige Krankheiten mit Therapieempfehlungen.
- Alternative Ernährungsformen uvm.
Umfangreiche Informationen fundiert, umfassend und aktuell zu allen wichtigen Gebieten der Ernährung. Mit konkreten Therapieempfehlungen in übersichtlicher und klarer Struktur.
Neu in der 3. Auflage:
- Alle Inhalte wurden überarbeitet, aktualisiert und erweitert.
- Neue Abbildungen.
- Verlässliche Referenzen und Überblick über aktuelle Literaturlage.
- Zahlreiche aktuelle Studienergebnisse.
- Überblick über aktuelle Literatur.
- Physiologische Grundlagen.
- Ernährungsabhängige Krankheiten mit Therapieempfehlungen.
- Alternative Ernährungsformen uvm.
Umfangreiche Informationen fundiert, umfassend und aktuell zu allen wichtigen Gebieten der Ernährung. Mit konkreten Therapieempfehlungen in übersichtlicher und klarer Struktur.
Neu in der 3. Auflage:
- Alle Inhalte wurden überarbeitet, aktualisiert und erweitert.
- Neue Abbildungen.
- Verlässliche Referenzen und Überblick über aktuelle Literaturlage.
- Zahlreiche aktuelle Studienergebnisse.
- Überblick über aktuelle Literatur.
Rezensionen zur 2. Auflage:
["Ein übersichtliches Standardwerk, das uneingeschränkt zu empfehlen ist."] Ernährung aktuell 3/03
["Die gute Verständlichkeit auch komplizierter biochemischer Vorgänge und praktische Tipps zur Vorbeugung und Therapie sind die großen Stärken dieses neuen Buches."] Ernährung aktuell 2/01
"In kompakter Form alles, was der Ernährungsexperte wissen sollte und worüber diskutiert wird." [DGE info Deutsche Gesellschaft für Ernährung 6/04]
"Das Buch ist für Ernährungsfachkräfte, Mediziner und Studierende ein unverzichtbares Grundlagenwerk." [UGB-Forum 5/04]
"Das Buch bietet die Möglichkeit, Ernährung in Prävention und Therapie im Sinne des Patienten zu optimieren." [VFEDaktuell 81/04]
["Ein übersichtliches Standardwerk, das uneingeschränkt zu empfehlen ist."] Ernährung aktuell 3/03
["Die gute Verständlichkeit auch komplizierter biochemischer Vorgänge und praktische Tipps zur Vorbeugung und Therapie sind die großen Stärken dieses neuen Buches."] Ernährung aktuell 2/01
"In kompakter Form alles, was der Ernährungsexperte wissen sollte und worüber diskutiert wird." [DGE info Deutsche Gesellschaft für Ernährung 6/04]
"Das Buch ist für Ernährungsfachkräfte, Mediziner und Studierende ein unverzichtbares Grundlagenwerk." [UGB-Forum 5/04]
"Das Buch bietet die Möglichkeit, Ernährung in Prävention und Therapie im Sinne des Patienten zu optimieren." [VFEDaktuell 81/04]