Quinua orgánica, producción en el Altiplano Peruano - Laqui Vilca, César Paul
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La quinua es un grano importante en la región andina. El Perú destaca por una mayor producción a nivel mundial debido a un mayor rendimiento/ha y Bolivia por una mayor superficie cultivada yexportación de este cultivo (Arbieto, E. et al., 2007). La producción nacional de quinua es de 39,398 toneladas métricas (TM), siendo Puno la región que mayor cantidad aporta en la producción, con un 31,161 TM (79 por ciento)(INEI, 2010). En el año 2011, las exportaciones peruanas de quinua alcanzaron los 26 millones de dólares, lo que significó un incremento de 91 por ciento en relación al año anterior…mehr

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Produktbeschreibung
La quinua es un grano importante en la región andina. El Perú destaca por una mayor producción a nivel mundial debido a un mayor rendimiento/ha y Bolivia por una mayor superficie cultivada yexportación de este cultivo (Arbieto, E. et al., 2007). La producción nacional de quinua es de 39,398 toneladas métricas (TM), siendo Puno la región que mayor cantidad aporta en la producción, con un 31,161 TM (79 por ciento)(INEI, 2010). En el año 2011, las exportaciones peruanas de quinua alcanzaron los 26 millones de dólares, lo que significó un incremento de 91 por ciento en relación al año anterior ylos principales mercados fueron los Estados Unidos con 59 por ciento, Alemania 8 por ciento, Italia 6 por ciento, Canadá 6 por ciento y Australia 5 por ciento (PROMPERÚ, 2012).
Autorenporträt
Ingeniero Agroindustrial de Formación, Magister en proyectos de Inversión por la Universidad Nacional del Altiplano, Estudios de Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la UNSAAC y Doctorado en Agricultura Sustentable en la UNALM. Investigador Doctorando en el Centro Peruano de Estudios Sociales LIMA.