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La utilización de antibióticos como promotores del crecimiento de animales para consumo ha sido prohibida por la Unión Europea ante la sospecha que podrían llegar a generar resistencia cruzada en humanos frente a distintas bacterias. Ante esto, surge la necesidad de evaluar potenciales alternativas. Se ha documentado que los aceites esenciales extraídos de plantas podrían causar variaciones en la ganancia diaria de peso vivo y/o mejorar la eficiencia de conversión del alimento. Se hipotetiza que los mismos podrían actuar sobre trastornos digestivos ruminales, meteorismo y acidosis subclínica. A fin de generar información novel sobre estos aditivos, se realizó un ensayo a campo en las instalaciones de un establecimiento comercial ubicado en el partido de General Villegas, provincia de Buenos Aires; en el cual se evaluó el uso de aceites esenciales (AE) como modificadores naturales de la fermentación ruminal en bovinos.